台北市信義區松仁路28號6樓。(02)2729-8555。
（BELLAVITA 寶麗廣場）
※ 11:30~22:00（週末到22:30）
◎ 官網：https://www.lawrys.com.tw/
(影片介紹)
影片連結：https://youtu.be/3nZwKTD5x-Y
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(寶麗廣場內部中庭)
來自美國的「勞瑞斯肋眼牛排館」（Lawry’s The Prime Rib Taipei）是享譽國際的連鎖牛排品牌，自1938年創立於洛杉磯比佛利山莊（很多好萊塢明星的家），迄今將近80年，進入台灣已十多年。在台灣只要討論牛排餐廳，「勞瑞斯」絕對榜上有名，今兒個本貓帶大家開箱。
(門口)
「勞瑞斯Lawry’s」位在捷運市政府站旁的「BELLAVITA 寶麗廣場」6F，要搭電梯前往。
(用餐區)
進入「勞瑞斯Lawry’s」，餐廳裝潢典雅舒適，一側有大片落地窗，戶外景觀可以看到信義百貨區。
(用餐區)
餐廳走英國古典風的裝潢風格，大量採用深色木製家俱，和美國總店一樣，很雅緻。
(窗外夜景，可以看見微風南山、寒舍艾麗／微風松高、台北101大樓)
白天或晚上的景觀都不錯，尤其是信義百貨區的夜景。
(吧台)
店內有個飲料吧台，提供咖啡及調酒，增添一些情調。
※ 未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量有礙健康。
(包廂，可以看見台北101大樓)
除了坐位區，後方還有數間包廂。經常有客人到這裡求婚、約會、慶生、家庭聚餐。「勞瑞斯Lawry’s」每桌都會分派服務生，服務相當親切到位。
(圓桌包廂，這一間有附洗手間)
這裡地點臨近信義區豪宅，有許多附近家庭客都是常客，可能穿著休閒輕鬆就進來，或是常看到夫妻帶小孩一家人來用餐。「勞瑞斯Lawry’s」雖然算是高價位餐廳，但其實用餐氛圍很輕鬆，並不像一些「Fine Dinning」餐廳那麼嚴肅拘謹。
(2021/4部份價目表)
在官網上有完整價目表以及節慶活動菜單。
(圓法麵包)
午餐與晚餐套餐都會提供麵包，這個法國小圓麵包上桌時還是溫熱的，外酥內軟，有提供奶油，還可以一直續點呢。
(冰旋翡翠沙拉)
服務生會推著餐車上沙拉。上沙拉幹嘛要推車？原來「勞瑞斯Lawry’s」的沙拉是現場拌的，這是該餐廳一項知名傳統也是特色。
餐車的大皿底下放滿冰塊，上面放著沙拉缽，服務生將生菜放入沙拉缽中後便開始快速旋轉沙拉砵，一邊淋上特製的葡萄酒沙拉醬，手勢還會拉得老高，快速拌勻後再分裝盤內端上桌，這表演很好看，噱頭十足啊！
(沙拉)
沙拉不知是否因為是服務生妹妹拌出來的關係？覺得開胃爽口。特製的葡萄酒沙拉醬汁有加入鯷魚醬，味道鮮明，有別於一般的凱薩醬、千島醬或油醋醬，多了一份香甜，還可以撒上店家專屬的香料，建議先吃原味，再撒上香料粉。拿圓法麵包來沾這個醬汁也不錯（所以麵包別吃太快）。
(牛骨洋蔥起司湯)
這是經典的湯頭，用牛骨及洋蔥熬湯，加入起司，鹹中又有洋蔥自然的甜味，香濃好喝。
(煎加拿大鴨肝)
這道煎鴨肝表面有一層糖霜，炙燒過後帶出香氣，甜味可以去油脂，很好吃。
(煎干貝)
新鮮干貝簡單煎一下就很好吃，底下搭配生菜。
(挑選牛排刀)
吃牛排的牛排刀也可以挑選喔！這些都是專業的牛排刀，差別在於握感與重量。選一把拿起來順手的牛排刀可以吃的更開心，女生適合挑重量輕一點的。
(百萬餐車)
接下來主角登場，「勞瑞斯Lawry’s」的牛排百萬餐車！（登登登等）
「勞瑞斯Lawry’s」以桌邊服務聞名，如冰旋翡翠沙拉和這個牛排餐車。這全身銀色有點圓滾滾的不銹鋼餐車是手工打造，每台造價居然將近一百萬台幣！（驚，比一般房車還貴呢！）
餐車內部利用電將水加熱，到達合適的溫度後以酒精燈維持水溫，這樣就能確實保持牛排的溫度，不會因為推來推去就冷掉了。
(師傅從餐車上切牛排)
這天本貓品嚐的主餐是「勞瑞斯經典暢銷牛肋排10oz」，這是用攝氏121度低溫烘烤的牛排。點餐的時候，服務生會先確認牛肋排的熟度，可選三分至七分熟，再熟會失去鮮嫩度。許多人會擔心血水，其實血水正常早應該處理掉了，通常看到的是「肌紅素」（或稱「肌紅蛋白」），所以大家別害怕。
(餐車上的牛排)
師傅熟練的切牛排，他們必需練到切的份量將將好，不必用磅秤，誤差必需要很小才合格。「勞瑞斯Lawry’s」有對師傅做考核，廚師胸前掛的金牌就代表他是位合格的廚師。
(三分熟，勞瑞斯經典暢銷牛肋排)
牛肋排淋上醬汁，搭配馬鈴薯泥上桌。如果想要多一點配菜，可以加價加點，建議點綜合：玉米、青豆、菠菜泥。這馬鈴薯泥很細緻柔軟，不易膩口，但並沒有加很多奶製品，比較偏原味。
這經典暢銷牛肋排採用美國Prime等級，油花分布恰到好處。用低溫烘烤的牛排相當軟嫩多汁。但是它的外皮並不是焦酥的風格，喜歡外酥內嫩風味的朋友就不適合。配菜的表現出乎預期的好吃。
(約克夏布丁餅)
牛排會搭配約克夏布丁餅，這是用平底鍋做出的薄餅，吃起來是微鹹，用來沾牛排的醬汁挺好。
(葛瑪蘭黑豬排)
不能吃牛的朋友，「勞瑞斯Lawry’s」有提供葛瑪蘭豬排選擇。這是養在台灣宜蘭的盤克夏豬種，肉質香嫩。
(英式草莓蛋糕)
英式草莓蛋糕是招牌甜點，自「勞瑞斯Lawry’s」1938年開店以來就有，至今沒有改過配方。
這英式蛋糕非常軟，而且很濕潤，所以無法呈現很工整的塊狀，而是挖出來一趴放在盤上，很像提拉米蘇，淋上草莓醬汁及卡士達醬。吃起來口感很鬆綿，甜度也剛好。
(拉Bar咖啡機)
酒吧有一部外型超古典的咖啡機，外殼是銅製的，上面還有兩根拉桿，沖泡咖啡要拉動拉桿，好像玩拉Bar一樣，很酷！
(拿鐵咖啡)
咖啡好喝耶！
(調酒)
吧台可以點杯調酒，也有無酒精的版本。
(預訂慶生的桌上會放氣球)
當天有餐桌上放了氣球，服務生說這是客人預訂要來慶生的。
(貓小爺無違合亂入)
總之，「勞瑞斯Lawry’s」的用餐環境好、服務生服務很好（打包包裝的超仔細）、餐點有噱頭（旋轉沙拉和百萬餐車），牛排的口感偏向軟嫩，喜歡軟嫩口感的朋友會喜歡。在這裡用餐是個娛快的經驗，難怪那麼多人來約會、求婚、慶生或慶祝啊！
(2021/4/8更新)
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