【台中南屯美食】東方龍古味今品料裡：裝潢霸氣中菜餐廳 326

今天本貓要介紹的這一家「東方龍古味今品料裡」是水舞相關企業的一員。該集團在中部擁有「水舞饌」、「水舞會館」等多項相關企業。這間「東方龍」第一眼看到時還真覺得怪怪的，因為一樓是餐廳，二樓卻是泰式SPA按摩，讓人有點摸不著頭緒，害怕走錯間，要吃飯卻變成按摩。

台中市南屯區公益路2段271-1號。(04)2252-3366。

※ 11:30~15:00，17:30~22:00，無休

◎ 官網

【米其林必比登】（2023落榜）

台中是一個非常具有生命力的地方，不斷引領台灣流行的風潮，像是泡沫紅茶就是從台中誕生並且發揚光大的！台中氣候宜人，土地價格比台北便宜很多，許多餐廳甚至茶坊都走大坪數與大手筆的裝潢風格，果然大器！

(裝潢頗有氣氛)   

但是入內一瞧，整個餐廳的裝潢陳設走時尚風格，兩列紅色的柱子非常醒目。餐廳空間很大，座位寬敞舒適，連洗手間都費了不少工夫裝璜，讓人覺得好像到了五星級飯店用餐，也好像到了夜店一樣，氣氛不錯。

(和風沙拉)

「東方龍」的菜色標榜創意中菜，以創新的料理手法與講究排盤，希望營造不同的中菜新風貌。這道開胃菜「和風沙拉」很大一盤，裡面的食材很豐富，有蝦仁、花枝、蘋果、蕃茄、生菜等等，吃起來開胃。

(串羊肉) 

從各張照片中看得出來，這裡一道菜色的外觀和排盤都有下過工夫。這「串羊肉」不錯吃，是將羊肉串著牙籤，拌著紅通通的辣椒。辣椒很多，看起來似乎無敵辣，但是吃起來倒不會太辣，辣椒香伴著羊肉的香氣，讓人一根接一根。

(魚片)

魚片的外觀不錯，肉質也軟嫩新鮮，但是魚肉本身的味道較淡。

(櫻花蝦炒飯)

這道「櫻花蝦炒飯」的份量很大，櫻花蝦也很大方給，但是可惜香氣略顯不足。建議本店的廚師去吃一吃「新東南」的「櫻花蝦炒飯」，比較一下，自當有所進步。

(東坡肉)

「東坡肉」是店家自豪的料理。一般「東坡肉」是選用豬的三層肉，這裡選用的是蹄膀，吃起來不就是「紅燒蹄膀」嗎？豬肉料理的軟爛，入口不油膩，醬汁也夠甜夠鹹。

(枸杞雞湯)

枸杞是個神奇的中藥材，配上當歸是常見的入菜食補藥材。這「枸杞雞湯」喝起來溫潤，口味走清淡路線，但熱熱的喝下去感覺還是很補。

(餐後飲品)

餐後的試管飲品帶來很時尚的感覺，好像到了夜店在喝試管一樣，很少餐廳這麼做，挺有趣的。餐後的甜點也一樣很著重排盤。

(甜點)

總之，「東方龍古味今品料理」有台中的霸氣，適合人多聚餐。這間餐廳硬體環境不錯，食材講求，排盤也都不錯，如果店家能在口味方面更精緻些，那麼更加可以發揚中華真味。

◎ 貓大爺台北、台中、台南、高雄米其林餐廳全輯

(2020/8/26更新)

 

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