【台中清水美食】王塔米糕：1933年創立在地老店 320

台中市清水區北寧里中興街30-1號。(04)2622-3299。

（備有與「紫雲巖」合用的停車場）

在清水小鎮上有一間80餘年的老店「王塔米糕」，是在民國22年左右，由王塔先生創立。

王塔原來是一名木工，除了工作之外烹飪是他的興趣，在一個機緣下，其親戚的小吃店面要頂讓，於是他將這間店給頂下來改行做吃的，一開始他的家人並不是很贊成，但王塔對自己研究出來的米糕頗具信心，於是才有這清水代表性的小吃。(如果王塔當初聽家人的勸，可能就一輩子作木工了)

王塔米糕的糯米是採用屏東圓糯米，佐以三層肉、蚵仔干、蝦米為主，肉餡皆用當天新鮮豬肉，以蛤湯做高湯，於鋁筒的筒底，墊上兩塊五花肉，然後再放入浸泡一晚的糯米和佐料，最後放入大蒸籠裡，大約經過一個鐘頭就蒸好了。當客人點用時，用刀子將米糕刮出到碗裡，上面澆上一層特製的甜辣醬，再撒上香菜。吃起來富有米香，醬料則帶點微辣。

(肉羹湯)

這裡的肉羹湯很特別，一般的肉羹大多將豬肉裹著魚漿，湯頭勾芡，但王塔米糕的肉羹只是將肉片裹上一層粉，口感滑滑的，湯頭是清湯，和一般吃習慣的肉羹有很大的不同。這裡也有賣各式麵點及湯類，是一間具有在地樸實風味的老牌小吃店。

附近的「紫雲巖」是當地信仰中心，香火鼎盛。

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• 【台北南京復興站美食】無一壽司：低調小店的無菜單料理，僅有10個座位，只接預約客人，吃得超飽足，誠意滿滿 4462
• 【台北忠孝復興站美食】日本橋玉井台北：鰻魚飯界的香奈兒，用星鰻(穴子)做的特色鰻魚飯會席料理，日本名店海外分店 5914
• 【海軍艦艇】基隆級驅逐艦 (紀德級)：海軍史上最大噸位作戰軍艦，原 USS Kidd destroyer 3339
• 【台北西門站美食】麗都日本料理 2024：超厚片生魚片蓋飯，超厚片炸豬排，這家1943開業的老店就是厚！6565
• 【台北科技大樓站美食】136海鮮麵：痛風超蝦！火山爆蚵！吃不完的澎湃海鮮麵，安東市場隱藏版超值省荷包小店，看到價錢驚呼太佛心了吧！想吃滿滿海鮮又想省荷包趕快筆記 5712
• 【懶人包】貓大爺饒河街觀光夜市美食特輯（2024，28家）：胡椒餅、藥燉排骨、臭豆腐、烤玉米、麵線、滷味、日式小吃 6493