嘉義縣番路鄉公田村隙頂9之2號。(05)258-6785。
◎ 生力農場官網
本貓日前參加了嘉義縣府舉辦的「阿里山茶之旅」活動，實地走訪阿里山區的茶園，深入瞭解阿里山茶葉的美妙。
在行程中，本貓一行人來到阿里山公里58公里處、隙頂山上的「生力農場」用餐。
這間茶莊蠻有規模的，不僅有自己的茶園和製茶廠，也是茶葉比賽的常勝軍。
(生力農場)
(生力農場獲獎無數)
(有許多名人來造訪)
(生力農場的茶葉有製成瓶裝飲料)
「生力農場」和知名飲料集團簽約契作，製成保特瓶裝茶飲。茶莊還設有餐廳和民宿，是當地知名的茶莊。
(門外有觀景平台)
(生力農場下方的茶園)
店家原本從事深山採筍、伐山取材為生。廿多年前，阿里山公路開闢之際，也就是高山茶剛引進大阿里山區推廣的時候，店家就毅然投入原本一竅不通的種茶事業。憑著努力、毅力與決心，終於闖出一番局面，從店裡滿滿的獎牌就可以得知一二。
(生力農場下方的茶園)
(風景優美、空氣清新，起霧時有如仙境)
(茶餐設計比賽)
這裡不但茶葉好，餐廳的特色茶餐也是得過獎的，每道菜都以茶葉入味，充滿茶香，相當用心，李登輝前總統都來享用過。
(紅茶豬腳)
這道「紅茶豬腳」可以說是本店的招牌菜。一般台式豬腳雖然好吃，但是油膩難免，或是顯得重鹹。然而泡過紅茶之後，不但去油解膩，還增添一份紅茶的茶香滋味，真是要得！平常不敢吃豬腳的小姐一定要試試，建議到此必點。
(紅茶飯)
這裡不僅菜餚裡有茶葉入菜，連白飯裡都加了紅茶，厲害了吧！
(苦茶油雞)
「」苦茶油雞是阿里山這裡茶餐必備的菜餚，是基本菜色。雖然是用苦茶油去炒，但是不會苦啦！雞肉油油滑滑的，不錯吃啦！
(山泉手工豆腐)
「山泉手工豆腐」是店家特別去向阿里山製作手工豆腐的店家訂的。阿里山的泉水水質好，做出來的手工豆腐很細嫩，因為是手工的，因此產量有限，據說每天很快就賣光光了！
(南瓜)
阿里山上產不少南瓜，吃起來鮮甜但是不會腥。
(味增山蘇)
「味增山蘇」算是店家的創意菜，一般沒有用味增來拌山蘇，蠻新鮮的。
(茶香檸檬魚)
「茶香檸檬魚」是仿自泰國菜「檸檬魚」，但是用茶葉下去後不會那麼嗆辣。
(山芹菜)
「山芹菜」是阿里山產的鮮甜山菜。
(涼拌木耳)
「涼拌木耳」清爽健康。
(烏龍茶排骨湯)
本店的茶餐講究養生健康，雖然一樣有魚有肉，但搭配大量的蔬菜，並且少鹽少油，加上用茶葉入菜去油解膩，整體口味偏清爽，是很健康取向的餐點。
(餐後甜點牛軋糖)
餐後店家還招待自製的牛軋糖，當然也是綠茶口味的，裡面還有杏仁，不錯吃！
(黃昶銪為大家介紹茶葉)
用完餐，「生力農場」的第二代黃昶銪為我們介紹茶葉，並且為我們示範正式茶葉比賽的評審方式與流程。
(左邊的球形茶與右邊的半球形茶)
(茶葉比賽是茶農的大事)
(茶葉比賽的陣仗)
茶葉比賽時是取三公克的茶葉，倒入150cc滾水，沖泡六分鐘。
(茶葉要泡六分鐘，再將茶湯倒入放置三分鐘)
(要當茶葉比賽的評審可是很難的，就和當品酒師一樣不容易，要有非常敏銳的味覺)
(茶葉不但比色澤，連茶渣能否集中量少都要評比)
(先聞香氣，然後才飲)
(喝的時候要大力吸，發出聲音最好。讓茶葉分佈到舌頭各個部位)
喝茶真是大學問啊！比賽得到特等獎的茶葉，一斤價錢可以賣到六萬元左右呢！次一等的一斤也有三萬元！等獎茶都會上封條，以免造假。
(得獎的茶)
凡揮汗播種者、必歡呼收割。「生力農場」歷經兩代的努力，讓我們看到今天的豐碩成果。這趟「阿里山茶之旅」學習到很多茶葉相關知識，也吃到美味的茶餐，很幸福啊！
◎ 阿里山茶之旅介紹
(2013/9/21)
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