今回本貓要來阿里山喝茶啦！
茶飲是我們中國人傳統的飲料，茶葉是台灣重要的農產品。台灣的氣候及土壤很適合種植茶樹，加上台灣有優良的製茶技術，因此台灣有傲人的茶葉品質。
在台灣眾多茶園裡，嘉義阿里山產區又特別有名，因為這裡位在北迴歸線附近，海拔超過一千公尺，日夜溫差大，種植高山烏龍的品質特別好，是台茶精品中的精品。
這次本貓參加了嘉義縣府舉辦的「阿里山茶之旅」活動，實地走訪阿里山區的茶園，深入瞭解阿里山茶葉的誕生。
【灣橋陶花源】
※ 嘉義縣竹崎鄉灣橋村323-12號。(05)279-3987。
喝茶除了茶葉要好，也要講究茶器與茶道。第一站我們來到竹崎鄉的「灣橋陶花源」參觀，這裡是陶藝家蔡江隆的茶室和燒窯，客人可以預約來品茗或陶藝體驗。
◎ 灣橋陶花源介紹
(蔡江隆老師在他的燒窯前)
燒窯每次一燒就是四天三夜，內部溫度可以達到1500度！顧窯是很辛苦的事。
(蔡江隆老師的陶藝工作室)
(蔡江隆老師的作品)
【茶供足野放紅茶】
※ 嘉義縣梅山鄉瑞峰村新興寮7號。0913-126385。
蔡老師請來朋友張供足女士（綽號公主）來為大家泡茶，她學過茶藝，本身是茶農，生產自然放養的野生紅茶，完全不施放化學肥料和農藥。
(張供足的公主野放紅茶)
這紅茶喝起來真的香醇，保證無任何化學污染！
【生力農場】
※ 嘉義縣番路鄉公田村隙頂9之2號。(05)258-6785。
接下來我們到「生力農場」參觀，這是一間茶庄，同時也有餐廳和民宿。
◎ 生力農場介紹
(生力農場下方的茶園)
(紅茶豬腳)
我們二樓享用茶餐，「生力農場」的茶餐是得過獎的，連李登輝前總統都來享用過。茶餐的特色是每道菜都用茶葉入菜，充滿茶香。例如這道「紅茶豬腳」就使用紅茶入菜，不僅增添茶香，而且幫豬腳化去油膩，超級好吃的啦！
(連白飯裡都加了紅茶，厲害了吧！)
(茶葉評鑑的陣杖)
「生力農場」的黃昶銪示範茶葉評鑑比賽的流程給我們看，喝茶真是大學問啊！比賽得到第一名的茶葉，一斤價錢可以賣到6萬元左右！
(二延平步道)
接下來黃昶銪帶我們到附近的「二延平步道」參觀。這天山區起大霧，猷如置身仙境。
(二延平山上的茶園)
(淵明居的劉家老厝)
【淵明居客棧】
※ 嘉義縣竹崎鄉中和村石棹4號。0912-192948。
◎ 淵明居客棧介紹
這天住宿是安排在石棹的「淵明居山庄」，這裡是茶園也是民宿。
(淵明居的茶園)
(徐若瑄曾經在淵明居的茶園拍廣告)
此處風景不錯，徐若瑄曾在2012年時到這裡拍攝茶飲料廣告。
(天然愛玉 DIY 體驗)
劉庄主教大家如何自製愛玉，這天然野生愛玉很好喝呢！
【大凍山休閒渡假中心】
※ 嘉義縣阿里山鄉樂野村九鄰頂湖214號。(05)256-1151。
這天晚餐是到附近的「大凍山休閒渡假中心」用餐，這裡是雜貨店，也是餐廳和民宿。
(大凍山的斑鳩)
本貓第一次吃到斑鳩，炸得還不錯吃，有點像乳鴿。另外這裡的南瓜牛奶也新鮮好喝。
(清晨茶樹上的露水)
飯後回到「淵明居」過夜，第二天清早起床看採茶。
(採茶葉)
為了保持茶葉鮮嫩不被破壞，一定要用手工採茶，很辛苦呢！
(奮起湖車站月台)
接下來我們驅車前往觀光勝地「奮起湖車站」並參觀老街。這裡是阿里山鐵路的中點休息站，以便當聞名。
(蒸氣火車頭)
車站旁的車庫內保有兩部蒸氣火車頭以及一部柴電車頭，這些退役的機車頭過去勞苦功高，現在成為文物頤養天年。
(奮起湖老街以便當聞名)
過去從嘉義搭乘阿里山小火車前往阿里山，到達此地剛好近中午用餐時間，火車在此加媒加水，順便休息吃飯，因此造就當地的便當業蓬勃發展。
(阿里山山葵)
山葵可用來磨成哇沙米醬，以阿里山產的品質最佳，但市面上很多假的哇沙米醬。
【龍冠茗茶】
※ 嘉義縣梅山鄉太和村樟樹湖5號。(05)256-1451。
接著我們前往太和山區的「龍冠茗茶」參觀曬茶及製茶作業。據說以前曾振農的私人直升機飛來這一帶就是降落在這片廣場上。
(茶葉烘焙)
「龍冠茗茶」的老闆羅順益曾經得過「88年全國十大農民」的殊榮，茶葉品質也是一等一。
(附近的茶山)
(茶農們就在陡峭的山坡上採茶)
【阿漢的家民宿】
※ 嘉義縣梅山鄉瑞里村79號。(05)250-1011。
時近中午，我們到達「阿漢的家民宿」用餐，這裡可以住宿，也可用餐。建物外觀走歐式路線，帶有童話風格，是很漂亮的房子。
(駝鳥肉)
駝鳥肉吃起來帶點滑嫩，很像牛肉。這家的菜都好好吃，讓本貓感到驚豔！
(沙茶山羌肉)
(木屋民宿內部)
木屋室內很溫馨，住在這邊應該很舒適放鬆。
(老闆夫妻很愛打嘴鼓卻又很恩愛)
【王鼎茶園】
※ 嘉義縣梅山鄉瑞甲村97號。(05)250-1006。
下午行程的重頭戲是到「王鼎茶園」體驗製做紅茶。
(曬茶葉的廣場及前方的茶園)
「王鼎茶園」是茶庄也是民宿。
(製茶過程說明左半部，看的時候先看上排，再看下排)
(製茶過程說明右半部)
(一人一盤，準備開工)
我們是拿已經完成萎凋的茶葉來進行手做紅茶。
(剛開始時的樣子)
手做紅茶完全是用手工來揉茶，揉的時候要溫柔，就像捧著一顆球一樣的搓柔滾動。
(手感烘焙胖的人手做紅茶)
這樣一共要搓兩個小時！到後面就要加重手力，慢慢把水份壓出來。
(二小時後的樣子)
過了兩小時，終於揉好了，累死啦！茶農們真辛苦！揉好之後再經過烘焙處理就成為紅茶了。
(老闆的兒子泡起茶來頗有架勢)
(圓潭溪自然生態園區)
然後我們前往「圓潭溪自然生態園區」踏青，這裡以瀑布多聞名。
(圓潭溪自然生態園區)
這一帶山裡有不少野生的猴子，不過並不會攻擊遊客。
(圓潭溪自然生態園區)
山裡空氣很好，加上有瀑布，非常涼爽。
(圓潭溪自然生態園區)
【梅子元氣館】
※ 嘉義縣梅山鄉中山路527號。(05)262-0800。
傍晚時分，我們來到嘉義梅山鄉的「梅子元氣館」參觀，這是一間觀光工廠。有解說梅子的知識及生產過程，並有賣場可以採購。
(喵村姑在曬梅子喔！)
(梅子元氣館)
「梅子元氣館」的產品都保證沒有添加防腐劑、糖精、色素等不良添加物，可以安心食用。
【新梅莊餐廳】
※ 嘉義縣大林鎮過溪里過溪587號。(05)295-5999。
這天的晚餐是到離梅山交流道不遠的「新梅莊餐廳」用餐。本店規模龐大，有百桌以上，專門接待遊覽車團體客人。用餐時間一到，車子一車一車開進來，生意好的超誇張！難怪本店號稱全國第一團體餐廳。
(冷盤大拼盤)
「新梅莊餐廳」雖然桌數多，但是出菜很快，菜色也有相當水平，這可是非常不容易的事。各位要知道，只有兩、三桌客人和有上百桌客人要應付，是完全不同的狀況，菜色要能快速大量製造還不能冷掉，非要有「總舖師」的實力才能應付得來。
透過這次「阿里山茶之旅」活動，本貓瞭解到台灣茶葉的優越以及茶農的辛苦，讓我們給台灣茶農掌聲鼓勵，並且多多選購他們的好產品吧！
(2013/9/12)
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