【台北土城美食】土城最強羊肉炒麵！正宗岡山羊肉：捷運海山站附近，正港岡山口味，羊排湯大骨湯都很棒！5116

新北市土城區明德路二段72之3號。(02)8273-2526。

※ 11:00~14:00，17:00~21:00

※ Foodpanda外送服務

※ 店內用餐可免費續湯

(門面)

入冬天氣變冷，就會想吃點羊肉料理暖暖身。聽人說土城這家羊肉炒麵很厲害，號稱土城第一羊肉炒麵，本貓就來嚐嚐看啊！

這家「正宗岡山羊肉」開在捷運海山站附近明德路上，走路大約6分鐘。海山站這邊是住宅密集區，上下班時間人潮好多。明德路是這一帶主要幹道之一，有數線公車經過，交通算是方便。

晚上大約5點半開始，店內就陸續出現人潮，不但小店立刻坐滿，好多人是下班過來買個便當回家，外帶的生意很旺，連「Foodpanda」都有外送。

「正宗岡山羊肉」賣多樣羊肉料理，主餐類有沙茶羊肉炒麵、燴飯和米粉，湯類有大骨清湯和當歸湯兩種湯頭，另外有熱炒蔥爆或麻油羊肉等，滿滿的羊肉，價錢蠻實惠的。

(廚房乾淨)

老闆以前在岡山羊肉店工作多年，2020年2月才回老家開這間店，店面雖然不大，但是乾淨。

(羊肉片)

老闆很自豪的秀出他用的羊肉片，採用澳洲進口羊肩部位的羊肉，該部位成本較高，而且一般炒羊肉多是切成0.2cm，他切成0.4cm，口感及份量都更好。吃起來完全不會腥騷，只有羊肉獨特的香氣味道。

(沙茶炒羊肉，小份)

老闆想把正宗岡山式的風味帶到北部來。最主要的就是炒羊肉用的是芥蘭菜而不是北部慣用的空心菜，沾醬也是南部的醬油膏配上岡山豆瓣醬。沙茶味道較清香，吃起來順口，吃完不會味道一直殘留。

(沙茶羊肉炒麵)

這就是店家賣最好的沙茶羊肉炒麵。用料蠻多的，羊肉片香滑、油麵爽口，份量大很划算，難怪很多人來外帶便當。

(沙茶羊肉燴飯)

「正宗岡山羊肉」的米飯也不錯，米粒飽滿，把熱熱的沙茶炒羊肉舖在白飯上，香氣濃郁。

(沙茶羊肉米粉)

老闆解釋，在岡山都是用芥蘭菜在炒，不像北部換成用空心菜，所以要感受正宗岡山羊肉的風味，一定要用芥蘭菜。

(炒麻油羊肉)

另外炒麻油羊肉有讓本貓驚豔，以前比較少吃用麻油炒羊肉，香氣超濃郁！

(羊肉片及老薑片)

老闆說他用很多老薑片加上麻油去炒，喜歡麻油料理的人必點。

(兩鍋湯，店員正在現燙羊肉片)

「正港岡山羊肉」有清湯和當歸兩種湯頭。在店內內用可以免費續湯，真是太棒啦！

(羊肉清湯)

就像台南牛肉湯一樣，用高溫的熱湯去沖羊肉片，加一點薑絲，喝起來清香，羊肉片軟嫩，很暖身。

(當歸羊肉湯)

喜歡當歸湯頭的話可以試當歸羊肉湯，一樣是用熱湯把羊肉片燙熟。這家的當歸湯頭很濃，藥膳風味較重，感覺真材實料。

(當歸羊排湯)

本貓很推當歸羊排湯，羊排部位吃起來軟嫩（帶點骨頭），很像在喝藥燉羊肉一般，好吃。

(當歸大骨湯)

「正宗岡山羊肉」還有賣當歸羊大骨湯，大骨上的羊肉軟爛，整根拿起來啃很豪邁！

(用吸管吸骨髓)

骨髓還可以用吸管吸，喜好此道者一定要點這個。

(羊雜湯)

「正宗岡山羊肉」的羊雜湯並不是一般的羊肚，而是用腳筋膜的部位，口感有點像牛筋，蠻特別的。

(沾醬)

「正宗岡山羊肉」提供的沾醬和北部一般腐乳醬風格不同。有岡山豆瓣醬配醬油膏、店家自製辣醬（超辣）以及辣椒醬油，可依口味自行沾用。建議先吃點原味，可以感受羊肉本身的香氣。

(店內可以免費續湯)

總之，「正宗岡山羊肉」用料大方又實在，沙茶炒羊肉使用芥蘭菜、岡山風味的沾醬都頗有特色，在店內內用還可以免費續湯。論起份量和價錢更是經濟實惠。是外食族簡單便宜吃一餐的好選擇，下班買個幾份回家給家人吃也挺不錯的。天冷時來「正宗岡山羊肉」喝碗羊肉湯更是美好啊！

(貓小爺說好吃，還想再來！)

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(2022/6/16更新)