【台北小巨蛋站美食】冠京華 2026：1998年創立江浙點心老店，炒飯有鼎泰豐的味道，湯包、原盅雞湯很可以，小巨蛋聽演唱會可以吃這家 7214 (停業)

本貓很愛吃小籠湯包這類江浙點心，小時候曾經吃過一位上海老師傅做的蟹粉小籠包，驚為天人，後來就很難再吃到如此好吃的，而這家「冠京華」的蟹粉湯包意外不錯吃，炒飯更是有「鼎泰豐」的感覺，分享給大家。

影片連結：https://youtube.com/shorts/2gXfUj8VBgs?si=Ij8ErJkA2F1Hx73l

台北市松山區南京東路四段133巷4弄1號。02-2712-3358

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「冠京華」於1998年創立，開在南京東路四段的巷中，捷運可搭到台北小巨蛋站。

這是一間外觀看起來有點歷史的小店，裝潢簡單樸素。跑堂的招呼客人殷勤，說他們是幾個好朋友合夥開的。

「冠京華」賣蒸籠湯包、蒸餃、炒飯、麵類、細粉、湯類等，是蠻傳統的上海／江浙點心店。特別的是菜單還有日文，大概是有被日本旅遊媒體介紹過，會有日本客人上門。

當年「鼎泰豐」是1993年靠著《紐約時報》記者上門，點了蟹粉小籠湯包和元盅雞湯兩樣，一吃之下驚為天人，回美國之後將「鼎泰豐」譽為「世界十大美食餐廳」一砲而紅，本貓也點「冠京華」的這兩樣來嚐嚐。

「冠京華」的蟹黃小籠湯包皮薄但蠻有軔性，皺褶也很漂亮，一看就是有老手藝的。內餡有用蟹腿肉，很鮮美，湯汁很多，頗有水平，只是蟹黃如果再多就更好，價錢不便宜。如果不是像本貓要來考教功夫的，點一般的小籠湯包就便宜不少。

吃湯包傳統有五步驟：「一提」、用筷子平夾湯包頂端提起來，「二移」、將湯包移至湯匙，「三開窗」、輕輕咬開一小口，「四喝湯」、先喝點湯汁，「五入口」、蘸點醋再配上薑絲入口。台灣人喜歡加點醬油，但本貓喜歡不沾醬就好吃的湯包，那才是真功夫。

賣相很好，也不錯吃。

「冠京華」的菜肉蒸餃一樣包的很漂亮，賣相頗佳。

吃起來皮薄而彈，內餡有明顯的青江菜香氣，不沾醬都好吃。

這類江浙點心店，元盅雞湯可是考校功夫的餐點。跑堂的建議要配上大量的薑絲，放進去大概15秒就可以喝了。湯頭很鮮甜。只是小小一盅價錢不便宜。

想要飽足一點，可以點有麵的版本。江浙菜基本上都偏清鮮（上海菜除外），湯頭要清而不油，雞腿肉很軟爛。

這蛋炒飯讓本貓驚豔到。它不用油炒，但是既香且清爽分明，很像「鼎泰豐」的風格，不像廣州／香港式的炒飯通常醬色很深（用老抽、XO醬等）而且較油。大推！

油豆腐細粉是上海人的日常美食。雖然「冠京華」其它餐點表現不錯，但油豆腐細粉比較普通，不推。

總之，本貓吃到「冠京華」的感覺是相見恨晚。湯包、蒸餃、元盅雞湯、炒飯都有水平，完全不輸名店。但價錢不平價，但物有所值啦。大家去小巨蛋聽演唱會時可以考慮吃這家。

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(2026/1/18更新)