【金門金沙鎮美食】這雙人套餐的份量也太巨大了吧？金門牛肉麵老牌代表店家，還有全牛大餐，金門當兵的回憶，高坑牛肉食樂苑餐廳 2023：高坑飲食部老店拼再造，轉型全預約制餐廳，一個人都能來用餐，還可以吃到牛鞭 5603　

金門縣金沙鎮高坑38號。(08)235-2549。

※ 11:00~14:30，17:00~20:30，無休

【貓大爺推薦美食】 

金門如今有不少牛肉麵店，當年最早做出名號的可說是1973年創立的「高坑飲食店」，後來叫「高坑牛肉店」，是許多金門老兵的回憶。

以前的店面及用餐環境都很傳統。

「高坑牛肉食樂苑」位在金門金沙鎮的高坑，在田野蓋了一幢獨立的莊園，餐廳規模不小，有自家的停車場。店家在疫情期間重新裝潢，轉型為全預約制的「高坑牛肉食樂苑」，煥然一新，本貓就來開箱。

店內裝潢乾淨明亮，牆柱上還寫上描繪外島當兵的詩詞對聯，勾起早年駐軍時期的回憶。

一樓方桌以接散客為主，二樓以圓桌接團體客人為主，另有數間包廂。

牆上寫著店家創業的故事。源起於 1973 年的「高坑飲食部」，由第一代老闆陳雅商創立，他早年因家境清寒投身軍旅，自士官退役後，遠赴台北餐廳打工，由於認真負責、肯學習又能吃苦，獲老闆賞識因而進入廚房學習廚藝。後來回到金門創立「高坑飲食部」，以牛肉麵及全牛大餐聞名，成為當年金門從小兵到軍政長官用餐的熱門餐廳，也是許多人在金門當兵的回憶。

第二代接手之後，有感店面已經陳舊，趁疫情期間全面重新裝潢、整理菜單，改名為「高坑牛肉食樂苑」重新出發，可說打掉重練，非常具有勇氣。

如今「高坑牛肉食樂苑」有推出單點、個人、兩人、四人、六人套餐，接受預訂。

經營上最大的不同是改為全預約制餐廳，想去吃一定要先訂位喔！

這樣一桌好豐盛，居然是「高坑」的兩人共享餐？有高坑牛肉麵、福牛什錦拼盤、銀芽毛肚、香煎牛小排、經典紅燒牛筋和開胃的醃蘿蔔。這像是四人份吧？兩人吃不完啊，太划算了。

福牛什錦拼盤有牛肚、牛腱和牛肉香腸，牛肉香腸蠻很少見，吃起來都不錯，乾淨不腥。

香煎牛小排煎的火候不錯，調味鹹香怡人，很下飯啊，大推。

毛肚炒豆芽菜，吃起來口感爽脆，加點辣椒更添風味。

牛筋已經燉到軟爛入味，入口即化、充滿膠質感，很讚。

這牛肉麵很大一碗，份量好過癮，再加上配菜，根本可以四人吃啊，價錢看似高但其實CP值不錯（以四人吃去看）。「高坑」採用紐澳牛肉，牛肉塊是紅燒做法，但湯頭是清燉的牛骨湯，兩者搭配出「高坑牛肉麵」的獨特風味。

將牛骨髓裹粉油炸，口感外表酥裡面軟軟的，本貓沒吃過，意外好吃。

「高坑牛肉食樂苑」還有推出個人套餐，一個人也可以來用餐。菜單有很特別少見的八寶珍味牛鞭土雞湯套餐。牛肉乾拌麵搭配牛肚、牛腱和牛肉香腸拼盤，還有一盅土雞配牛鞭湯。

嗯嗯，土雞配牛鞭，補啊。

牛尾湯真材實料，喝起來帶點膠質。

「高坑」除了牛肉料理，不吃牛的客人也有炒飯、脆皮烤雞和蘿蔔糕等餐點，一樣很美味。炒飯清爽開胃。

脆皮雞意外不錯吃，外皮脆，雞肉濕潤香甜。

蘿蔔糕中規中矩。

甜點有炸芝麻湯圓，好吃。

這餐吃得好飽足啊！

在「高坑牛肉食樂苑」旁邊有販賣部，可以買牛肉乾。高坑牛肉乾也是金門熱門伴手禮。

牛肉乾可以試吃。還有賣豬肉乾、酸白菜、XP牛肉醬等等產品，可以買個伴手禮回台灣。

  總之，當年「高坑飲食部」到「高坑牛肉店」享譽金門，是金門老兵的重要回憶。如今「高坑牛肉食樂苑」重新裝潢，轉型為全預約制餐廳，菜單重新設計，料理精緻美味，期待疫情結束旅遊復甦，繼續擦亮「高坑」的招牌。

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(2023/4/1)