台北市西昌街104號。(02)2381-3535。
※11:00~20:00
【貓大爺推薦美食】
蚵仔煎是台灣小吃代表之一,商家非常多。但台北市這間「東石順蚵仔煎」老闆娘居然是泰國人!這可就有趣了,本貓來介紹一下。
位在台北市萬華西昌街上的「東石順蚵仔煎」於1998年開業,蚵仔煎、鍋燒意麵、海鮮粥、虱目魚都有口碑,頗有台灣古早味。但大家不一定知道,這間店的老闆娘是正港泰國人!
「東石順蚵仔煎」位在西昌街上,離捷運「龍山寺站」有點距離,可以散步走過來。這邊屬於老舊市區,並不是很熱鬧。但是「山不在高,有仙則靈;店不在大,好吃就行」《貓大爺嘉言錄》,這種隱藏在不起眼地點的美食,更有它吸引人之處。
(老闆娘的姐姐,以前曾在店內幫忙)
原來,老闆娘吳佳韋(中文名)是泰國人,姐姐先嫁到台灣,又幫她介紹了台灣嘉義東石的老公。她當初來台灣,不要說台語了,連國語都不會。她很努力學習融入台灣社會,現在台語說的可溜了。後來跟著先生北上開小吃店,不同於一般外配開店賣原本家鄉小吃,她以東石豐富的海產為主,賣起台灣小吃來了。
(來自東石的蚵仔)
美食有其文化底蘊,老味道是從小到大的記憶。對一位泰國人來說,什麼是台灣小吃?什麼是道地的台灣味?吳佳韋在嫁來台灣前完全不知道,何況她婚前還不會做菜呢!
吳佳韋開始跟著老公學做台灣小吃,一開始非常緊張,壓力很大,害怕做出來的口味不是台灣人習慣的味道,有時連晚上作夢都夢到把蚵仔煎煎焦掉或是醬料沒調好。但漸漸上手後,沒有說,大家跟本不會吃出來這是泰國人做的台灣小吃。
(泰國也有蚵仔煎,但多半是潮州式的蠔煎,香港和新加坡也多是潮州式,和台式不同)
「東石順」賣蚵仔煎及台灣小吃,有粥、有麵有炒飯,品項算是不少,可以來吃正餐也可以來吃點心。價錢算是一般中等不算貴。
蚵仔煎是一定要吃的。「東石順」用的粉漿多,做出來的蚵仔煎份量足,吃起來的口感是比較軟黏稠糊的傳統風味,和「廣州街施家蚵仔煎」走脆皮路線完全不相同,但兩家都好吃。
「東石順」最棒的就是蚵仔給的新鮮大顆數量又多,一份大約13、14顆左右,吃來吃去都會吃到蚵仔,不像一般店家越給越少,「東石順」的蚵仔真材實料、物有所值。
蚵仔煎的沾醬非常道地,真的是一盤規規矩矩、口味標準的古早味蚵仔煎。
鍋燒意麵也是店家招牌。本貓很喜歡炸過意麵的酥香,比泡麵多一點鑊氣,尤其台南鱔魚意麵更是本貓的心頭好,看到鍋燒意麵就想點。
(用料豐富)
這碗鍋燒意麵有鮮蝦、鮮蚵、花枝、蛤蜊等,料多豐富,湯頭鮮美,意麵香脆,充滿台灣味道。湯頭是用大骨、雞骨熬的湯,完全不加味精。好樣的! 店裡海產粥、虱目魚肚等都有口碑。
(泰國新住民做出來的道地台灣味)
總之,「東石順蚵仔煎」的用料新鮮大方,有台灣古早味,價錢平實,是間值得造訪的小吃店。蚵仔煎放了很多蚵仔,幾乎是一般店家的兩倍!如果你愛吃蚵仔煎,那麼這家更是必訪名單。
台灣近年來新增相當多外籍配偶,這些新住民加入台灣大家庭讓台灣增加了不同的元素與活力。吳佳韋努力做出具有台灣味的小吃,值得大家為她加油鼓勵。不分先來後到、不分來自何方,大家都是台灣人。
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(2022/6/2更新)
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4 Comments
bobbysu
2018-02-14 at 08:11講話沒甚麼口音
我也不知道老闆娘是泰國人
貓大爺
2018-02-16 at 20:18有趣吧
代表老闆娘很努力融入台灣
antony.wonder
2019-12-02 at 10:58食材多樣化,蝦子新鮮無油煙味,應是布袋來的,小卷更是美味,可惜便宜的煎虱目魚,味甘而甜,要一直留意拔魚刺,望老板開發出無刺虱目魚,嘉惠升斗市民眾!!!!!!!
貓大爺
2019-12-02 at 16:43這家蚵仔煎很棒. 鍋燒意麵很有古早味