基隆市仁愛區仁三路。
(基隆廟口第2號攤位)
(大腸圈)
什麼是「大腸圈」?原來就是糯米腸啦!這一攤「自製大腸圈」在基隆廟口開業很久了。本貓看著檯上一條條白白胖胖的大腸圈,不禁食指大動起來!
(2021/2價目表)
這家的大腸圈僅是簡單的糯米及油蔥,並沒有加花生等其它配料,很單純,卻有淡淡的糯米香,軟硬適中,外皮也軔性脆度適中。這家的大腸圈也可以秤重整條買回家。
(蒸籠中的大腸圈)
(平實好吃的大腸圈)
(內臟,中國人的愛,老外的惡夢)
(豬血湯)
吃大腸圈可以搭配「豬血湯」或是「大腸豬血湯」,這家的大腸處理的不錯,不會有腥味並且很香、帶有軔勁。豬血塊中規中矩,但是大骨熬成的湯頭很清淡,雖然有沙茶調味,但是本貓還是要加很多胡椒粉才覺得夠味。
(大腸豬血湯)
總之,這家「自製大腸圈」算是一家平實的店家,如果在基隆想吃大腸圈,更推薦孝三路巷中的「基隆孝三大腸圈」。
(2021/2/4更新)
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