【基隆美食】自製大腸圈 (基隆廟口2攤)：飽滿香醇糯米腸 565

基隆市仁愛區仁三路。

（基隆廟口第2號攤位）

(大腸圈)

什麼是「大腸圈」？原來就是糯米腸啦！這一攤「自製大腸圈」在基隆廟口開業很久了。本貓看著檯上一條條白白胖胖的大腸圈，不禁食指大動起來！

(2021/2價目表)

這家的大腸圈僅是簡單的糯米及油蔥，並沒有加花生等其它配料，很單純，卻有淡淡的糯米香，軟硬適中，外皮也軔性脆度適中。這家的大腸圈也可以秤重整條買回家。

 

(蒸籠中的大腸圈)

(平實好吃的大腸圈)

(內臟，中國人的愛，老外的惡夢)

(豬血湯)

吃大腸圈可以搭配「豬血湯」或是「大腸豬血湯」，這家的大腸處理的不錯，不會有腥味並且很香、帶有軔勁。豬血塊中規中矩，但是大骨熬成的湯頭很清淡，雖然有沙茶調味，但是本貓還是要加很多胡椒粉才覺得夠味。

(大腸豬血湯)

總之，這家「自製大腸圈」算是一家平實的店家，如果在基隆想吃大腸圈，更推薦孝三路巷中的「基隆孝三大腸圈」。

◎ 貓大爺基隆廟口夜市小吃與基隆美食特輯

(2021/2/4更新)