台北市羅斯福路四段136巷1弄11號。(02)8369-2905。
(停業)
臭豆腐乃是台灣代表性的小吃,與豬血糕和皮蛋合稱三大「老外殺手」,皆讓外國人聞之色變,不敢輕易嚐試,但我們卻趨之若騖,樂此不疲!
(本店以前在師大商圈,搬到東南亞戲院附近)
賣臭豆腐的店極多,大家各有不同的發酵方法。料理方式也有炸有蒸,各顯神通。然而吃起來多半大同小異,具有特色、能讓人印象深刻的店家卻不多。
(這位是風趣的老闆)
位在公館商圈,「東南亞戲院」旁的羅斯福路四段136巷,有這麼一家「一吃獨秀」小吃店,賣的是綠色臭豆腐,看起來頗為奇特。老闆是宜蘭羅東人。本店原本在師大商圈,大約一年前搬到此地,因為真材實料,仍然有不少舊雨新知前來捧場。
(本店真材實料,價錢公道)
「一吃獨秀」主要賣臭豆腐,米粉羹,價錢相當公道。店家還貼出抗漲的標語,尤其這裡用餐有許多學生,便宜實惠的價錢真是佛心來的。
(老闆寫的打油詩)
店內貼著老闆寫的打油詩,顯見老闆個性風趣幽默。這天在店內招呼的是老闆娘,但她喜歡大家叫她大姐。大姐為人熱情海派,和許多學生客人都混的很熟,有著台灣傳統的人情味,客人到這裡吃飯很輕鬆家常。
(有梗的老闆)
牆上還說本店有兩樣招牌:「米粉羹配臭豆腐」或「臭豆腐配米粉羹」,老闆很有梗呢!
(臭豆腐,50元)
臭豆腐是坐船出場的,很別緻有趣。豆腐是切成小塊再炸,大方的配上泡菜。臭豆腐因為都是現炸的,所以要稍等一下。
(臭豆腐的泡菜給的大方)
大姐強調不健康的東西她不敢給客人吃,本店的豆腐是選用宜蘭製造的,再用天然植物青草配方浸泡發酵成臭豆腐,因為沒有加防腐劑,所以不能久放。
(本店使用宜蘭豆腐)
(還沒炸的臭豆腐,真的是綠色的)
這臭豆腐在還沒炸之前看起來真的是綠色的。
(綠色臭豆腐斷面秀,真的外酥內軟,裡面仍是綠色的)
炸好之後,外皮炸得很香酥,裡面還是軟嫩的。口味很香,但是偏鹹。
(店家推薦的臭豆腐吃法)
這家的泡菜偏甜,不會太酸也不會辣,剛好用來中和稍鹹的臭豆腐。沾的醬汁很棒,大家可以先把臭豆腐戳幾個洞先吸點醬汁再吃。
‘
(大碗米粉羹,50元)
本店米粉羹的米粉和一般用的新竹米粉不太一樣,比較白而且粗,大姐說這是宜蘭在地用純米去做的,沒有摻雜其它的粉類,才會如此的白又軔。米粉羹裡面有若干肉羹,整碗份量也不錯,不過湯頭也是略鹹一些。
(一串心,30元)
本店也有賣粉肝和一串心,這一串心是發源自宜蘭羅東夜市的名產,是用三角豆腐包一些有的沒的。本店的三角豆腐品質不錯,吃起來膨鬆又軟脆。裡面包的粉肝、香腸也都不錯,好吃!而且一份才30元,C/P 值也很好。
總之,這家「一吃獨秀」食材安心、料理有特色、價錢公道實惠,再加上大姐親切的招呼,是家很有人情味的小吃店。
(2012/10/25)
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2 Comments
FLY
2012-10-25 at 19:29臭豆腐好吃,米粉羹味精太多><
貓大爺
2012-10-25 at 20:23有無加味精我也不知, 但是真的很鹹