【雲林斗六農產】斗六特用農作物第一班：全國最大的薑黃農場 1607

「薑黃」很獨特。這天本貓參加「希望廣場」舉辦的產地拜訪團，實地到雲林縣斗六市的「斗六特用農作物第一班」參觀種植薑黃的農園。

(斗六特用農作物第一班)

(前排是薑，後排是薑黃)

「薑黃」（Curcuma）是一種地下根莖植物，俗稱鬱金。在印度以及亞洲曾被應用超過五千年的歷史，是咖哩中不可或缺的原料，也是一種藥材。 

薑黃是個好東西，但本貓寫部落格有兩項原則：第一研究不傷身體，第二不講藥效。因為部落格寫了藥效會被罰錢，所以請各位自己去找孤狗大神。 

(薑黃)

這裡號稱是全台灣最大的薑黃有機農場，佔地廣大。在行政院農委會輔導下，長年致力於「無汙染農產」的栽培，以最高品質原則進行栽種。本場所生產的秋薑黃堪稱國內最乾淨、薑黃素含量在3.2mg以上也是國內最高。每年秋收的薑黃更可以達到3.8mg的世界標準。

(薑黃)

但是為了達到這個高標準，這裡要先經過養地七年，種滿三年才會收成。薑黃收成之後的土地要先輪種其它的作物，像是馬鈴薯、淮山藥、薑等，因此本農場也盛產這些作物，等這些作物收成之後，又要再養地七年才可以種下一輪，這薑黃還真是嬌貴啊！

(農田中的補蟲器，裡面放一些誘餌或荷爾蒙香氣，蟲蟲爬進去就出不來了) 

薑黃適合溫暖濕潤的氣候，以土層深厚、排水良好、疏鬆肥沃的砂質壤土為佳。本農莊大概是養地養的很好，薑黃都長的很高大，甚至超過成人的身高呢！

(薑黃花)

薑黃的花還蠻特別的，白色花瓣上有淡淡粉紅，底下長長一株，好似分成許多段，其間還有一些小黃花。 

(薑黃花)

農莊主人直接折斷下面的花心生吃，也讓大家嚐嚐看。

(薑黃花可以直接生吃)

吃起來多汁並帶有一點辛辣感，但還好不至於太辣。

(借格友當麻豆)

(還沒開的薑黃花，突然想到蓮花的感覺)

薑黃產品有膠囊也有類似中藥粉，有興趣的人可以恰詢「希望廣場」。

(薑)

(珊瑚薑)

老闆說這裡的珊瑚薑也很棒。光看那粉紅的顏色就比一般品種的薑要有賣相。

(淮山藥田)

(淮山藥田)

(在淮山藥田上舖雞毛，這樣可以讓淮山藥長的更好)

(野生種淮山藥)

(幫助淮山藥長直的管子)

(挖開土裡的淮山藥)

這裡的淮山藥也有不同的品種，品質相當不錯，也是不能說藥效的好東西。

(很慢ㄟ淮山藥，請用台語唸)

(本農場生產的淮山藥與馬鈴薯)

既然什麼好處都不能寫，以下省略一千字。 

(簡單汆燙的薑黃花與花心)

參觀完農場，農家還準備了超級豐盛的下午茶款待我們。包含炸薑黃花、薑黃花沙拉、炸山藥、山藥排骨湯、山藥蓮子湯等當地特色食物，還有雞肉、炸地瓜、菜頭粿、蔥仔粿等等，還有薑黃茶可以喝，真是太熱情了！ 

(薑黃花沙拉)

薑黃花沙拉我們一般很少有機會吃到，就是簡單把薑黃花汆燙後淋點美乃滋，味道有點辛香，蠻奇特的。 

(炸薑黃花)

炸的薑黃花是裹麵粉下去油炸，還有加一點糖，吃起來脆脆甜甜，中間帶點辛香。

(一大盤雞肉) 

這裡的山藥排骨非常好喝，雞肉、菜頭粿、蔥仔粿也都很實在。吃不完的，農家還熱情的讓我們打包，台灣這些農民真是樸實又好客啊！

(蔥仔粿)

(菜頭粿)

(炸山藥)

(炸地瓜)

(最後拿出來的哈蜜瓜超好吃！) 

(中央是老闆)

認真的農民最帥氣！

(2013/8/30)

 

 

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