【台北行天宮站美食】漁六居食：小六食堂新分店頭香文 1936 (停業)

台北市松江路259巷14號。

（已併回小六食堂）

◎ 小六食堂介紹

(新店面就在小六隔壁幾間)

松江路行天宮站附近的「小六食堂」是一間很夯的日本料理小店，店面雖然不大不起眼，但是食材新鮮又便宜，加上王芳樹師傅的手藝好，物超所值，CP爆表，開幕不久就口碑甚好，變成排隊店。

(王芳樹師傅)

因為生意太好，「小六」決定要開分店「漁六居食」（其實應該叫「小三」比較威），店址就在「小六」隔壁幾間而已。小樹師傅的規劃是將來「小六」提供海鮮丼類，無菜單套餐料理就移到「漁六居食」。  

(裝潢大致完工，魚缸還是空的，只放水而已) 

本貓是「漁六居食」的第一批客人，就讓本貓搶個頭香為大家介紹吧！

(小樹師傅手寫菜單，本貓獨家)

基本上，「漁六」的餐點就是「小六」的無菜單套餐。小樹師傅會依照價位安排菜色，會依當天的漁貨與季節調整，所以菜單經常更換，份量可以讓客人吃飽。有特殊需求可以先講，否則只要一切交給小樹就搞定了。

(山芋細麵、磯煮小鮑、鮭魚子)

前菜的山藥細麵很細緻滑順又帶點黏黏，口感清爽。加上入味的小鮑魚塊和鮭魚卵很開胃。本貓一直很喜歡「小六」的醬汁，很鮮香又不會過鹹，很想把醬汁都喝光。

 

(干貝海膽漢堡)

「小六」的干貝都很大顆而且新鮮，這干貝漢堡是用兩顆干貝中間夾著北海道海膽，干貝有微微炙燒過，鮮甜美味。

 

(本貓想學葉問：我要吃十個！)

雙層的干貝、雙倍的幸福！

 

(怎麼看都好吃)

(生魚片盤，五人份)

生魚片盤上桌！有黑鮪魚、三角肉、日本青魽和甜蝦，品質都很棒。可惜這是六人份，不是本貓獨享。

(按照慣例，生魚片要轉圈再拍)

(大溪紅喉塩燒)

本貓很喜歡小樹師傅的烤魚，在「小六」和「漁六」都是一樣好吃。小樹師傅說，這紅喉是今天下午三點多漁船才進宜蘭大溪漁港的，然後經過「雪隧」運到店裡，新鮮度沒話說！

(鱈魚滑水蘿蔔泥煮)

鱈魚塊一樣新鮮沒話說，本貓還是很喜歡小樹的調醬，連蘿蔔泥也掃光光。

(北寄貝塩燒)

北寄貝蠻大一顆，用簡單的塩烤就行，火候烤到剛好，飽滿湯汁豐富。

(玉米筍佐胡麻塩)

這玉米筍很鮮脆，外皮微微烤過，吃起來很清香，可以先不沾胡椒塩吃原味。

(天使紅蝦金絲揚)

天使紅蝦原本就大隻肥美，加上炸功好，香酥迷人。

 

(轉個方向再來一張)

(稻庭烏龍冷麵)

最後上的是「稻庭烏龍冷麵」。稻庭烏龍麵發源自日本東北秋田，製作繁覆費工，特別適合以冷麵的方式呈現，外觀帶點半透明，吃起來滑順又有彈性，口感甚佳，在日本甚受皇室喜愛。 

(甜點紅豆羊羹)

甜點是自製「紅豆羊羹」淋上抹茶鮮奶油，做為這一餐美好的結尾。

 

(板前座位)

總之，「小六食堂」開了分店「魚六居食」之後，座位大約增加了兩倍，原本一位難求的情況應該會稍稍好一些，但本貓相信還是會爆滿的，要訂位的動作要快唷！

(日本人形擺飾)

小樹師傅的套餐總是物超所值，食材新鮮、料理精緻，尤其海鮮類是他的強項，價格也相當親民，吃了絕對不虛此行，吃完了更想再訪。 

◎ 小六食堂介紹

(2014/6/21)