【台北科技大樓站美食】紅之舞時尚麻辣鍋：麻辣鍋加串燒的新奇滋味? 2057 (停業)

台北市大安區復興南路二段144之3號2樓。(02)2709-0555。

（停業）

轉眼時序到了秋季，是該揪團吃火鍋的時候啦！

(JAB呷霸美食俱樂部App) 

話說本貓最近揪團吃飯有個新武器，就是手機軟體「JAB呷霸美食俱樂部App」，它可以在手機上搜尋餐廳，或是利用定位秀出附近的餐廳，更棒的是列出來的店家都有提供折扣優惠，吃美食還可以順便省錢，很方便好用呢！

這天就是利用「JAB呷霸美食俱樂部App」來吃一家新開幕不久的「紅之舞時尚麻辣鍋」，這樣就可以享有九折優惠，真是聰明人的選擇（撫鬚）。

 

(店址離文湖線科技大樓不遠)

「紅之舞」開在復興南路二段上，離捷運「科技大樓」站不遠。

(店家在二樓) 

店名叫「紅之舞」，室內設計走紅黑雙色為主的時尚風格，好像夜店，座位空間也寬敞。

(開放式座位)

座位區有三種形式，進門的一塊是開放式的坐位，可以四人用餐也適合團體聚餐，大家一起熱鬧。

(半開放包廂)

另一種是半包廂式的位子，不同桌之間不會干擾，適合幾位朋友、同事大家聊天聚餐，比較可以自在聊天（或八卦） 

因為空間半獨立，怕服務員不易看見，因此椅背邊上設有服務燈（在倚背邊白色燈罩部份），真貼心啊！

 

(包廂，不設低消) 

最後一種是包廂，有兩間，好處是沒有設定最低消費，真棒。 

店內採套餐及單點的用餐方式，走精緻路線，不是吃到飽。四人套餐每人只要468元加一成，店家也有六人套餐。最棒的是店家沒有用餐時間的限制，可以悠閒慢慢吃，愉快的和家人朋友聊天。老闆開店的理念就是希望提供讓客人放鬆舒服吃麻辣鍋的地方。 

當然，餐廳還是食物決勝負！

(開胃小菜及沾醬)

店家會招待開胃小菜，長方碟上擺著四樣不同的小菜，原來是酸、甜、苦、辣。各是醃漬蘿蔔、黃金泡菜、涼拌苦瓜、剝皮辣椒，果然很有深意，這就是人蔘啊！其中苦瓜有處理過，不會太苦。剝皮辣椒很帶勁兒，如果愛吃辣一定要試試。 

這間店的沾醬也很特別，不提供一般自己調的醬，而是提供店家自製的沙茶醬、塔香松子醬（綠色）以及果漾雪泥醬（黃色）。最令本貓印像深刻的是塔香松子醬，帶點羅勒香氣，拿來沾肉或海鮮其實都搭。

(麻辣和酸白菜鳶鴦鍋)

來這裡主要是吃「經典麻辣＋果香酸白菜鍋」雙色鳶鴦鍋（400元，加湯底不加錢，大心！）。紅鍋的味道偏麻和鹹，辣度溫潤。像平常不太吃辣的本貓都可以完全接受，如果喜歡重口味的客人可以跟店家說，店家早有準備辣油招呼你。 

(上菜！)

白鍋是酸白菜鍋，是店家自己醃的酸菜，很溫和並帶點果香氣味。 店家掛保證這兩種當底都是店家自己熬煮出來的，沒有使用任何化學湯粉一類，讓客人吃的安心。現在食安風暴三不五時就爆一下，有這種良心店家真好。

(沙朗牛肉片)

對本貓這種肉食動物來說，吃火鍋肉片很重要。沙朗牛肉油脂好而且很厚片，嚼起來肉感香氣十足

 

(肉片比一般店家厚) 

店家說他們切到大約每片1.2mm，一般店家大多是0.6mm到0.8mm，難怪嚼起來感覺很滿足。

(梅花豬肉片)

梅花豬肉是漂亮的粉紅色澤，一樣是切厚片，吃起來有份量感。

(羊肉片)

羊肉片也一樣厚實，而且沒有什麼腥羶味道。

(生菜盤)

這一大盆是生菜盤，用方型的容器裝有點像園藝盆栽。這些生菜可以拿來包著燙好的肉片吃，也可以丟到鍋內煮。

(鯛魚片)

哇！這鯛魚片擺盤好漂亮，好像沙西米。一旁附上店家自製酸辣醬。

(花枝漿)

這裡花枝漿必吃，店家已經貼心的挖好了，不用自己盧。內餡可以吃到鮮脆Q彈花枝，很好吃。另外也有蝦仁漿可以點。

 

(大腸頭與基隆三記手工魚餃)

會用到高成本的基隆三記手工魚餃，食材不用擔心啦！

 

(綜合丸子)

綜合丸子擺盤是個撞球的概念，好看也好吃。 

(白蝦)

排盤很像在吃日本料理，白蝦新鮮大尾。

(油條)

吃麻辣鍋一定要配老油條的，讓油條吸飽麻辣湯汁，半酥半軟時最好吃。

(串燒出現了！)

吃完這四人套餐其實已經很飽了。但是有樣特別的菜還是要來給他加點一下。那就是….登登登登，肉串上場！有包蔥的五花豬肉和米血糕、青椒、甜不辣等。

(火鍋加串燒)

其實不是真的要吃串燒啦，但是拿串燒的方式來煮麻辣鍋還是蠻有梗的。吃的時候可以把串燒插進湯鍋中煮，也可以把它拆下來放進湯裡。五花豬肉包著蔥很好吃呢。

(主食有飯、冬粉還有烏龍麵可以選) 

(明治冰淇林吃到飽)

雖然是單點式火鍋店，不過明治冰淇淋是可以吃到飽的！

(隱藏版甜點)

吃飽後，老闆竟然請我吃隱藏版甜點！用港式點心的小蒸籠裝著上桌，打開來居然是迷你粽子，好可愛啊！

 

(可愛的小肉粽)

打開來一吃，原來是冰的起士蛋糕耶！ 好特別啊！店家說這原本是端午節的特別點心，過了端午節就不賣了，但是還蠻受歡迎的，會看看市場反應。「賣啦！賣啦！」這個有特色捏。 

總之，「紅之舞時尚麻辣鍋」雖然開業時間還不久，但蠻有企圖心的。老闆想打造一個舒服用餐的空間，用餐不限時間，不必吃的像打仗一樣有壓力。食材不錯並且重視食品安全，價位也很合理。而且本貓是用「JAB呷霸美食俱樂部App」還可以打九折，就更划算啦！

(2014/10/3)

 

 

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