澳門議事亭前地,玫瑰堂左手邊巷子。
※ 週一~週五09:00~23:00、週六09:00~24:00
(門面)
本貓每次去香港或澳門,一定會去嚐嚐燉奶。這玩意兒好香濃滑順,而且台灣沒有,吃完回台灣都還會想念啊!
(有二樓)
本貓早些年去香港玩耍的時候,提到燉奶全都是講義順啊,直到近幾年突然才講起澳洲牛奶公司,所以在本貓心中,義順才是正港老牌啊!
義順鮮奶發源自澳門,有多家分店。在澳門新馬路60號的本店已搬遷,本貓去的是議事亭前地面對「玫瑰堂」左手邊巷內轉角的店。
(二樓空間較舒適)
這間店有一、二兩層樓,也有洗手間。
(菜單)
店家最馳名的就是雙皮燉奶啦!雙皮燉奶的做法起源自廣東順德,順德人以會做菜出名。燉奶的做法是在煮鮮奶的時候,加入糖與奶蛋白,製做出兩層奶皮,增加口感。(口感有點像豆漿放久了表面會結一層皮那樣)
(雙皮燉奶)
口感吃起來像豆花般軟嫩,奶味非常濃郁香甜。燉奶有冰有熱,並且有數種口味變化,例如蓮子雙皮燉奶、紅豆雙皮燉奶、咖啡燉奶等。 另外薑汁撞奶和冰花燉蛋也是名物。
(像豆花一樣,但充滿牛奶香)
除了燉奶,這裡也像茶餐廳一樣賣一些小點,例如法蘭西多士(法式煎吐司)、公仔麵、豬扒包等,但是種類沒有茶餐廳多,做的也只是一般。
(窗外)
2005年,當時澳門一碗雙皮燉奶才13元澳門幣,香港是18元港幣(港幣在澳門是1:1),一樣的東西足足差5元,香港真是貴的太離譜!但現在港澳的物價都很貴了,貴的差不多。現下一碗30元(約120台幣),真是不便宜,但是到了當地,就是要吃吃當地的風味,吃一個趣味吧!(吃完了又開始想下一次何時有機會再吃到啊?)
(冰櫃中的成品)
以前2005年,澳門義順的薑汁撞奶還是現撞的!香港幾乎沒有現撞的,都是做好了冰起來省事。不知道現在澳門義順還撞不撞?
◎ 香港義順牛奶公司
【港澳旅遊懶人包】
(2016/3/30)
延伸閱讀
- 【台北市酒店】台北圓山大飯店:台灣的門面與台北地標之一,古典尊貴、說不完的歷史故事、享受總統國宴美食、還有神秘的地下密道溜滑梯 6489
- 【台北南京復興站美食】JR東日本飯店台北凱華樓中餐廳 2025:黃袍烤鴨一鴨多吃,新北冠軍綠竹筍入菜帶來夏季清甜滋味,親友揪團一起來吃吧(還有商業午餐) 7001
- 【台北圓山站美食】台北圓山大飯店圓山牛排館 2025:台灣第一間高級牛排館重新搽亮招牌,美牛與日本和牛兼備,全新菜單讓人耳目一新 7002
- 【台北南京復興站美食】JR東日本大飯店凱華樓:特別的鱘龍魚宴之降龍十八式,非同鱘常,菜色精緻味美,飽到飛龍在天 5574
- 【泰國曼谷旅遊】Save One Go Market 2025:曼谷在地人逛的夜市,尚未觀光化的地方,價錢比市區觀光夜市便宜很多,想體驗在地人生活就來這邊 6996
- 【泰國曼谷美食】外婆的孫子餐廳 Lahnyai 2025:從思念外婆出發,帶來泰國傳統皇室餐點的全新詮釋,是間有溫度、有深度的精緻餐廳,KLOOK就可訂餐 7000
No Comments