【台北西門站美食】狂一鍋酸菜魚西門店 2025：爆紅的年輕時尚酸菜魚，品狂一鍋美學一生，裝潢有如精品咖啡店，西門町用餐新選擇

「狂一鍋酸菜魚」真的狂，新開幕就引起大家矚目。金蛇年開春本貓就去了這家大啖酸菜魚，而且這家店營業到半夜3點，吃宵夜都沒問題！

台北市萬華區中華路一段88號4樓。(02)2361-0202。
※ 11:00~03:00，無休

大過年的，拍段影片給大家笑一笑！ 

影片連結：https://youtube.com/shorts/kZn3dTsBinI?si=9mywBpj4udoUsTfq

這家「狂一鍋酸菜魚西門店」一開幕就引起排隊，原來大家都這麼愛吃酸菜魚啊！ 

「狂一鍋酸菜魚西門店」位在西門町中華路與漢口街交叉口新大樓的四樓，交通很方便。一到四樓就可以看到超亮眼的「Tiffany 藍」裝潢。

「狂一鍋酸菜魚西門店」走精品美學路線，全店以「Tiffany 藍」為基調，配上舒適的椅子，不說還以為到了某家精品店或是網美咖啡店，氣氛拉滿。

不僅店內好拍，店外還有拍照牆，愛拍照的朋友吃完飯還可以玩很久。

「狂一鍋酸菜魚」是「樂多多集團」推出全新鍋物品牌，該集團旗下還擁有「肉多多火鍋」、「狂一鍋」、「明水然」、「辛韓道」等知名品牌。這次為了推出全新品牌「狂一鍋酸菜魚」，籌備長達6年，將傳統與現代風味巧妙融合，再搭配上精品風格的裝潢，如今終於開幕。

品牌主理人狂少非常專注的個性特質，十餘年前就醉心鑽研餐食料理的跨界連結與生活時尚，歷時6年專注一口甘香濃郁的廢寢忘食，不是在試菜研發的桌邊鍋旁，就是在前往試菜研發的路上。

「狂一鍋酸菜魚」的菜單豐富多樣，菜名都很活潑有創意（還有藏頭文）。主菜包括經典的「藜麥傳情酸菜魚」及創新的「邦香四溢番茄鮮」，並提供不同套餐選擇（機車包、托特包、鉑金包），滿足 1 至4人的用餐需求。還有多種精緻加料，如金針菇、川耳、完美花枝滑等，可以根據自己喜好自由搭配。內用還提供免費熱飲，包括陳皮、洛神花和玫瑰花飲。

「狂一鍋酸菜魚」不但食材講究，連餐具都是嚴選安全電子爐具烹調，追求美味不妥協。

如果像本貓一樣是2人去用餐， 建議直接點最受歡迎的「人氣票選網紅餐」套餐，菁華都幫你配好好，不用傷腦筋做選擇。

人氣票選網紅餐登場，包含精品級「蕭鼓傳情酸菜魚」，暱稱白飯小偷的甘香濃郁靈魂湯底，是主理人狂少歷時6年專注一鍋可以喝的酸菜魚，職人謹獻。既是狂一鍋酸菜魚的鎮店之寶，更成就了「邦香四溢番茄鮮」令人著迷的鮮香美味。

魚肉選用烏禮魚片，肉質細嫩並且完全沒有魚刺，可以放心大口享用。選用嘉南平原職人酸菜，鹹香回甘，讓湯頭酸香迷人，表面舖上大量辣椒主要是增加香氣但並不會嗆辣，湯頭喝起來反而有濃郁的花椒香，讓人一口接一口，本貓在大冷天吃到直接冒汗。如果覺得湯頭口味太重，可以免費家豚骨高湯。

 湯裡還有雪花牛、豬五花、腐竹、金針菇、川耳等配料。

特別的是有手工做的完美花枝滑，吃起來口感Q彈，相當不錯。

鍋裡有寬冬粉，口感很滑溜還會吸附酸菜湯汁，吸進嘴裡不錯吃。而且份量給的超大方，吃得很飽。

搭配的幾樣配菜小食都很不錯。點「人氣票選網紅餐」就直接附在套餐裡，如果是單點酸菜魚鍋的話也別忘了加點一些配菜來嚐嚐。

這個辣鴨血口感Q彈細緻，調味香辣開胃，喜歡吃辣的不要錯過。蓮耦漬過後酸香怡人，很清新。

炸饅頭外皮香酥不油膩，沾煉乳吃很美味。鍋巴炸得金黃不油膩，可以拿來沾酸菜魚湯吃。

「狂一鍋酸菜魚」不僅酸菜魚夠味、食材和配菜精緻，連米飯都很講究。使用台農71號「益全香米」，不但米粒晶瑩飽滿，還有淡淡的芋頭香氣，本貓很喜歡。點「人氣票選網紅餐」會附一碗和半碗（考慮可能是一男一女去用餐）。

店家有提供內用免費洛神花、陳皮和乾燥玫瑰花可以沖泡熱飲，真材實料，很好喝喔，大家一定不要錯過！店家不提供糖（健康啊！）而是靠陳皮的自然甘甜去調味。

店家還有四種付費飲料，本貓點的「人氣票選網紅餐」直接附上兩大杯易品清新梅子醋和威然自得奶茶純，其它還有路過芬芳綠茶香，登高望遠烏梅醉。飲品意外好喝，不必再去找手搖飲了，在這裡就搞定了。

總之，「狂一鍋酸菜魚」是時尚體驗儀式感滿滿的時尚品牌，酸菜魚夠香夠酸夠好吃，搭配的配菜小食也不錯。點「人氣票選網紅餐」附上兩大杯飲料，並提供陳皮、洛神花和玫瑰花熱飲無限暢飲，物超所值啊。加上精品風格的裝潢環境，用餐氣氛加分不少。喜歡吃酸菜魚、喜歡嚐鮮、喜歡吃完拍網美照的朋友，「狂一鍋酸菜魚」很可以。

台南朋友的好消息是「狂一鍋酸菜魚」也有台南店喔！

狂一鍋酸菜魚新光三越台南中山店。06-223-9696。

台南市中西區中山路162號12樓

◎ 貓大爺板南線美食 1：西門町美食

(2025/1/26)

 

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