在台北市,除開五星大飯店和婚宴會館,千坪的大餐廳並不多見,這家的「龍軒傳承」餐廳兩層樓面積達到1千3百坪,大小包廂近20間,甚至有水族館,霸氣十足啊!燒鵝、烤鴨、生猛海鮮都吃得到,港式點心是手工自製不用冷凍半成品,本貓來分享給大家。
![龍軒傳承](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/07/1688746112-1a59bfac0d396cfd9f019ef4cd796847.jpg)
龍軒傳承在新生北路、長春路口
台北市中山區新生北路二段38號。(02)2522-3999。
※ 11:30-14:30,17:30-22:00,無休
◎ FB:龍軒傳承餐廳(有完整菜單)
※ 有提供素食套餐(預約)
【貓大爺推薦美食】
![龍軒傳承](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/07/1688746118-854c2022c6461516301a376dcc48f933.jpg)
龍軒傳承入口在新生北路側
「龍軒傳承」開在新生北路二段與長春路交叉口,入口在新生北路側,餐廳位在二樓和三樓。
![【台北中山站美食】龍軒傳承 2024:1千3百坪霸氣餐廳還有水族館,燒鵝、烤鴨、現流生猛海鮮、港式點心都吃得到,包廂用餐私密性高,聚餐好地方 6434 【台北中山站美食】龍軒傳承 2024:1千3百坪霸氣餐廳還有水族館,燒鵝、烤鴨、現流生猛海鮮、港式點心都吃得到,包廂用餐私密性高,聚餐好地方 6434](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/07/1720809738-eeef9a87fa9732a3e855c00e899eb868.jpg)
現流海鮮區
一到二樓就看到好大的現流海鮮區,裡面養著好多生猛海鮮:帝王蟹、龍蝦、螃蟹、鮑魚等等,個個生猛有力,堪比水族館啊!這裡很好拍照呢!
影片連結:https://youtube.com/shorts/3n6gNscF6Bg?si=WG3bDaTIJ6y2JasQ
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鍾易庭主廚
原來老闆擁有自家漁船,將捕撈的各式海鮮漁獲直送餐廳,加上進口的活海鮮,就像在漁港旁吃海鮮一樣新鮮實惠!
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野生鱸鰻
這裡平時龍蝦就有三種:澳洲水姑娘、小青龍、波士頓龍蝦。活鮑魚、螃蟹不在話下,偶而會有超肥大的野生鱸鰻,帝王蟹則是預訂才有。
「龍軒傳承」主打烤鴨或燒鵝加上現流海鮮,食材豐富又新鮮,餐點有套餐也有單點,甚至還有提供素食。這裡僅放部份菜單,官方粉專有詳細菜單。
◎ FB:龍軒傳承粵菜餐廳(有完整菜單)
![龍軒傳承](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/07/1688368147-3ae73bdb4bc5836432a0bd8f223ce945.jpg)
小包廂
「龍軒傳承」有多間包廂,私密性高,用餐舒適。除包廂外,也有散客座位區。
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最大包廂大圓桌可座34人
「龍軒傳承」有數間可坐20人的大包廂,最大一間可坐到34位,大包廂都可以安排拿卡西伴唱。另外還有宴會廳,可辦25~30桌婚宴或承接活動場地。
【燒鵝與烤鴨】
烤鴨或燒鵝是「龍軒傳承」的招牌餐點,可做4吃、5吃或6吃,需預約。
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烤鴨
烤鴨選用大小適中的櫻桃鴨,烤得火候相當不錯,鴨皮酥脆又帶著油脂香,鴨肉軟嫩多汁。
櫻桃鴨握壽司
![龍軒傳承](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/07/1688746638-68ed00a280bcef8c0bef4c98fa7ae000.jpg)
櫻桃鴨握壽司
「龍軒傳承」的烤鴨可做多吃,如櫻桃鴨握壽司、片鴨捲、鴨粥,鴨腿會用斬件方式上桌,鮮嫩多汁啊!
![龍軒傳承](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/07/1688746645-d9cbb9ea2451bf8b5845215b46f2c8cd.jpg)
鴨粥
「龍軒傳承」的鴨粥香甜濃郁,充滿鴨香。
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嫣紅燒鵝
如果預算足夠可以選擇燒鵝,鵝的體型比鴨更肥大,油脂更豐厚,香氣也更足,當然價錢也更高。
影片連結:https://youtube.com/shorts/iM1o7EaWq_w?si=R5vEVuDfK2gNH1Qf
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片皮鵝捲
燒鵝一樣可做多吃,如燒鵝握壽司、片皮鵝捲、鵝粥,鵝腿等,大滿足。
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鵝握壽司
鵝肉比鴨肉更肥美,做成鵝握壽司,鵝肉更厚,油脂更香濃。
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鵝腿
鵝腿採斬件上桌。本貓一直覺得不管是鴨腿或是鵝腿都應該要這樣斬件上桌,因為它是全部位中最彈嫩美味的部位,不要片肉包進餅皮裡,更不可煮進湯或粥裡,那樣都浪費掉它的嫩彈,唯有斬件才能大口咬下,嚐到彈嫩的口感與包含的肉汁。
【其它精彩菜色】
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砂鍋雞湯
砂鍋雞湯是「龍軒傳承」自豪的菜色,不僅雞肉鮮嫩軟爛,還可以搭配自製手工蛋餃或雲吞,兩樣都是店裡師傅自己做的,不是買外面的現成品,品質優良。
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絕代雙椒圓鳕
類似剁椒魚頭,但以青紅辣椒配上大塊圓鱈。圓鱈肉質細緻少刺,比魚頭更加可以大口品嚐(吃魚還是要慢慢吃注意魚刺)。
![龍軒傳承](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/07/1688746642-d4a56995b8b15f240aee864d56cea216.jpg)
澳洲水姑娘龍蝦
「龍軒傳承」有數種龍蝦,如澳洲水姑娘、白鬚龍蝦、波士頓龍蝦等,還有帝王蟹及數種螃蟹,喜歡吃海鮮的朋友要來試試。
![龍軒傳承](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/07/1688746664-e6482fcc07382c88ccf78ef387b2fa35.jpg)
龍虎斑
老闆自己有船隊,每日送來各式新鮮海產,想吃海鮮都很新鮮。
![龍軒傳承](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/07/1688746649-4e690b5b9e71842910908a6f551d12a2.jpg)
金牌叉燒酥
「龍軒傳承」以廣東菜為底,當然也有好吃的港式點心。
![龍軒傳承](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/07/1688746654-eab237fad3f94a2a3404de9ca7b560db.jpg)
啤梨果
啤梨果其實是造型咸水餃,糯米表皮香Q,內餡有蝦仁和干貝,綠色是用菠菜汁染色,好看好吃!
![龍軒傳承](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/07/1688746658-1f041322551ddda54dc3281f3acdf0ad.jpg)
天鵝酥
一般天鵝酥都是做蘿蔔絲或是豆沙、芋泥內餡,「龍軒傳承」創新使用蘋果泥,外型很可愛。
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酥皮蛋塔
酥皮蛋塔是師傅手工製作,標準的192層酥皮,口感很棒也不會過甜。
![龍軒傳承](https://lordcat.net/wp-content/uploads/2023/07/1688749359-b466172738a9f86c180eaa9652577814.jpg)
本貓在此慶生,獲贈子母壽桃!(依餐廳決定為主)
總之,「龍軒傳承」有高規格的硬體環境,隱私與舒適度高,又有現流海鮮,在老饕圈內已經成為熱門名單。如果有聚餐宴客的需求,就把「龍軒傳承」訂起來。
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◎ 貓大爺淡水線美食:中山站、雙連站、劍潭站、士林站、北投站
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(2024/7/13更新)
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