【台北南港站美食】Mo-Mo-Paradise 南港潤泰牧場：高CP值壽喜燒火鍋吃到飽 3367

台北市美食 2018-03-20

台北市忠孝東路七段369號 CityLink南港店 C棟10樓。(02) 2785-1881。

※ 週一 – 週四&週日 11:00 AM – 09:30 PM

※ 週五 – 週六&例假日前一天 11:00 AM – 10:00 PM

※ 平日16:00前進場：單鍋底409元、雙鍋底459元

※ 晚餐及例假日16:00後進場：單鍋529元、雙鍋579元

※ 加10%服務費，同桌同消費

※ 2歲以下免費，6歲以下酌收清潔費100元，12歲以下半價

※ 用餐時間90分鐘

◎ 官網：https://www.mo-mo.com.tw/

(南港站大樓餐廳很多，Mo-Mo 在C棟10樓)

「吃到飽」、「火鍋」、「高CP值」都是美食熱門關鍵字，而「Mo-Mo-Paradise」則是「高CP值的吃到飽火鍋」，威上加威啊！

(門面)

這天本貓到南港車站三鐵共構大樓，到C棟10樓的「Mo-Mo-Paradise 南港潤泰牧場」用餐。本貓原本就喜歡「牧場」系列，這間南港店2018年2月才開幕，不但是最新的「牧場」，也是南港一帶較少有的吃到飽餐廳。

(座位)

來自日本的「Mo-Mo-Paradise」，1994年在東京設立第一間門市，2003年進入台灣市場造成轟動，一鍋難求。目前亞洲有數十家分店，台灣就有廿多間，是很受歡迎的平價吃到飽火鍋。

「Mo-Mo」是牛的叫聲，日本分店都是用地方命名，例如「新宿牧場」、「池袋牧場」，台灣也是一樣，本貓去的是「南港潤泰牧場」。餐廳陳設走日式木質風格，空間舒適，桌距和走道蠻寬的，不會擁擠，桌上都是用電磁爐加熱。

(每日鮮蔬室)

本貓喜歡「Mo-Mo-Paradise」的一個原因，是店家講究食安，食材都可以追蹤生產履歷，不用來路不明的食材（電影《食神》，有批牛肉好便宜的……）。使用的蔬果也是與小農合作，讓消費者吃的安心。

在「南港潤泰牧場」後方設有一間每日鮮蔬室，提供25種以上新鮮時蔬，客人可以看到食材的處理與存放，只有這間新的店才有這個展示間。

(食材說明)

桌上都有食材說明，標明食材的產地或特色。

(各種鍋底)

「Mo-Mo-Paradise」以日式壽喜燒起家，後來又發展出數種火鍋湯底，有蕃茄鮮蔬鍋、涮涮鍋、和風辛味增鍋、鹽味豚骨湯頭（晚餐才有）。可以單鍋底也可以雙拼（價錢較高）。一般來說，單吃壽喜鍋會較容易甜膩，本貓建議選經典的壽喜燒鍋併另一樣，這樣吃起來口感比較豐富。本貓選了經典的壽喜鍋拼涮涮鍋，選涮涮鍋的好處是最後服務員還可以幫客人煮雜炊（只有這個鍋有雜炊）。

(壽喜燒拼涮涮鍋)

壽喜燒鍋是「Mo-Mo」起家的湯底，以日本香川縣小豆島「丸金醬油」加上沖繩黑糖蜜、味醂和高湯調成醬汁（關東風格），滋味鹹中帶甜，濃郁夠味，涮肉完全不需要沾醬，適合愛甜的重口味者（我舉手）。涮涮鍋的湯頭則是昆布加雞高湯，走清爽路線，搭配重口味的壽喜燒鍋很好。餐桌上有水和壽喜燒湯，客人可以自行調整濃淡或補充湯頭。

(生力蛋和舒康雞去骨雞腿肉)

日本人吃壽喜燒喜歡打一顆生雞蛋，將涮好的肉片裹一點蛋液吃，更加香滑。但是要吃生雞蛋，一定要讓客人安心才行啊。「Mo-Mo」選用有多項認證的國產CAS「鮮力蛋」，可安心生食。舒康雞去骨雞腿肉也是選用安心雞肉，生長過程不使用化學藥物。

(主食：白飯、胚芽米飯和烏龍麵)

吃到飽的主食方面包含白飯、胚芽米飯及烏龍麵，本貓要推一下「Mo-Mo」的白飯，一般店家的白飯都很普通沒什麼好講的，但是這家的白飯選用台灣的壽司米（屬越光米品種），煮起來口感粒粒分明且而飽滿彈牙，帶有清甜米香。

(肉盤：左側國產梅花豬及里肌肉，右側澳洲牛肩肉及美國牛胸肉)

肉品有四種：美國牛胸肉、澳洲低脂牛肩肉、國產CAS梅花豬及國產CAS里肌肉。大家可以先各來一盤，看喜歡那一種再追加。

(涮美國牛胸肉)

澳洲低脂牛肩胛肉脂肪較少，肩胛是較常運動到的部位，因此口感柔嫩帶有嚼勁。美國特選牛胸肉的油脂分布均勻，有油花香氣。

(這裡適合肉控)

台灣豬肉其實相當不錯，店家選用有CAS認證的國產梅花豬肉及里肌豬肉，梅花豬肉的油脂較多、口感較香嫩；里肌豬肉油脂少，嚐起來口感扎實。

(蔬菜配料推車)

桌上會先準備一份基本的蔬果，另外會有餐車桌邊服務，推到每一桌旁，客人可以自由點選想要加的配料，種類很多種，本貓最喜歡加菇類。

(麥麩)

配料中較特別的是麥麩，這是種日式食物，像是油條和麵包的粽合體，蠻特別的。建議丟到濃湯中去吸湯汁（壽喜燒或是咖哩鍋），本身已是熟的，吸一下湯汁就可以吃了。

(服務生端上菜盤)

除了推車，服務生還會再端上兩種菜盤讓客人挑選。「Mo-Mo」的一個特色就是蔬菜瓜果也很豐盛。

(煮雜炊)

吃到差不多了，要保留一點胃口，請服務生來煮雜炊。吃日式海鮮火鍋，雜炊可是重要的結尾。這裡因為是用涮涮鍋的湯頭來煮雜炊，並沒有煮海鮮類，服務生只是加入雞蛋和蔥花，所以不像一般雜炊走鹹香路線，而是清爽型的粥。

(飲料區)

飲料方面有汽泡類（如可樂、雪碧等）、果汁與茶類（日式煎茶、可爾必思）、冰沙類、以及熱飲類（咖啡、可可、奶茶）等，選項足夠。

(晚餐例假日附贈甜點：紅豆湯)

如果是吃晚餐，最後還會附上一個季節甜點，這回是甜甜的紅豆湯。

(加點小菜：韓式泡菜和日式山藥)

除了吃到飽，「Mo-Mo」的兩種加點小菜其實蠻不錯的：韓式泡菜和日式山藥都有水平，可以加點來豐富一下口感。

(加點日本梅酒，120元)

總之，「Mo-Mo-Paradise」多年來講究食安、維持品質、服務也很好，肉盤品質不錯，完全是大口吃肉的爽快！價格相當便宜，對於小資族和學生來說也不會負擔很重，平日午餐更是划算，是間CP值很高的吃到飽餐廳。缺點是沒有海鮮類的食材，但一來日本正統的壽喜燒沒有海鮮，二來店家也藉由簡化菜單來節省成本，才能提供給消費者物美價廉的吃到飽。在南港一帶的朋友，可以就近到「南港潤泰牧場」用餐，吃完還可以逛底下的百貨商場。

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(2018/3/19)

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