2019年4月22日在「高雄漢來飯店」舉行了一場別開生面的「瓊瑤宴」，菜色都是依照瓊瑤小說書名來發想。當晚席開52桌，訂位資訊一出立馬秒殺。本貓很榮幸受邀出席這場宴會，為文記念一番。
(81歲的瓊瑤上台致詞)
高雄市觀光局將2019年4月份訂為「瓊瑤月」，邀請愛情小說名家瓊瑤當代言人，她一共寫了66本小說，其中多部被拍成電影或戲劇，例如《環珠閣閣》，在台灣文學史上有非常重要的地位。
(全套瓊瑤小說共66部)
瓊瑤廿幾歲時在高雄住了兩年半，寫出她第一部小說《窗外》、第二部《煙雨濛濛》和第三部《六個夢》，第四部《幾度夕陽紅》則是寫了一半搬到台北，所以她和高雄原本就有這樣的淵源。
(瓊瑤宴的海報)
(韓國瑜市長致詞)
這場餐會由高雄「漢來美食」承辦，地點就在「高雄漢來飯店」內的宴會廳。高雄市長韓國瑜以在地主人身份出席，邀大家一起祝賀瓊瑤81歲生日快樂！（瓊瑤生日為4月20日）
(為瓊瑤切生日蛋糕)
那麼，瓊瑤筆下的愛情該怎麼品嚐呢？「瓊瑤宴」以瓊瑤的小說書名發想，從前菜到甜品共推出八道菜色，媚道菜名均結合兩部小說書名，並從食材、色彩、擺盤及料理手法呈現書名的意境，非常用心。
(飯店接待服務員都穿旗袍)
食材以高雄在地食材為主，例如美濃南瓜、白玉蘿蔔、大寮紅豆及新鮮直送海鮮，每桌價錢只要18,800元+10%，物超所值。
(音樂表演)
晚宴還請到「高雄愛樂管弦樂團」及歌手，現場表演瓊瑤經典電視電影組曲。
(煙雨濛濛六個夢：蒜苗白玉蘿蔔煎烏魚子)
先上六道冷盤前菜，合稱「煙雨濛濛六個夢」，包含：老上海燻魚、鳳梨醬鮮蝦、梅漬彩色番茄、生抽煎烏魚腱、蒜苗白玉蘿蔔煎烏魚子、龍眼蜜油醋虱目魚沙拉。名稱取自《煙雨濛濛》、《六個夢》兩書。
(煙雨濛濛六個夢：梅漬彩色番茄)
這六道頭盤都不錯吃，滋味開胃。食材大量運用高雄在地特色，像是烏魚腱（六合夜市就有賣）、烏魚子、白玉蘿蔔等都是高雄名產。
(煙鎖重樓兩依依，位上)
「煙鎖重樓兩依依｣是以果木煙燻鮑魚及帶子（干貝），把兩樣美味食材疊起來，所以是「兩依依」。（師父Hen會！）煙燻的香氣濃郁，52桌一起上菜，登時滿室生香。取自《煙鎖重樓》、《聚散兩依依》兩書。
(夕陽紅照水雲間)
「夕陽紅照水雲間｣是將石斑魚切塊後，以宮保和避風塘兩種手法酥炸，搭配蝦餅吃，炸魚蠻刷嘴的。取名自《幾度夕陽紅》、《水雲間》兩書。
(卻上心頭千千結，位上)
「卻上心頭千千結｣是將黑毛豬的松阪肉去燒切成心型的白玉蘿蔔，搭配百葉結、蒟蒻結和四季豆節。取名自《卻上心頭》、《心有千千結》兩書。
(火鳥燃燒碧雲天)
「火鳥燃燒碧雲天｣是將斑鴿以香料醃漬一天後燒烤，上桌在盤中點起酒精火燄，符合《燃燒吧火鳥》以及《碧雲天》兩書。斑鴿皮香肉嫩，香料恰當，好吃。
(窗外雁兒在林梢)
「窗外雁兒在林梢」這道菜做成一隻隻可愛的雁子，內餡為鴨肝松露醬，將白盤喻為窗戶，以紅蔥酥、扁柏等呈現林梢意象，這道菜美觀又好吃。詮釋《窗外》、《雁兒在林梢》兩書。
(還珠格格在水一方｣)
「還珠格格在水一方｣是用蓮子和銀杏等去燉煮八寶布袋鴨湯，以白玉般的芡實點綴。取自《還珠格格》、《在水一方》兩書。這鴨湯醇美好喝，在座每個人都稱讚。
(紫貝殼紅塵作伴 問斜陽我是一片雲：甜點)
「紫貝殼紅塵作伴 問斜陽我是一片雲｣是最後的甜點，以白巧克力做成紫貝殼搭配驢打滾，這是表現《紫貝殼》、《紅塵作伴》。另外是凍南瓜紫米布丁搭配象徵白雲的銀耳，這是詮釋《問斜陽》、《我是一片雲》兩書。
(現場給客人拍照的背板)
吃完這餐，本貓吃到瓊瑤的18部作品啦！（主廚Hen會）多道菜色都是手工工夫菜，需要準備的時間長、手續繁複，可以感受到「漢來美食」的廚師團隊非常用心在準備這一餐。因為這些菜都不容易作，賣這樣的價錢物超所值，因此這「瓊瑤宴」僅此一餐，再來沒有計劃放到平日菜單內。據說不少賓客吃完後就在詢問以後還能不能吃到？如果反應熱烈，當然希望來日還能再續前緣！那本貓就要唱鄧麗君的代表作《何日君再來》了！
(2019/4/23)
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
- 【台北中山國中站美食】佳佳豆花：1976年創立，樸實平價傳統豆花及大腸麵線，老老闆還會看風水呢 6334
- 【台北車站美食】台北君品酒店頤宮中餐廳：台灣第一家米其林3星餐廳，美味粵菜與先知鴨 3370
- 【台北南京復興站美食】北平楊順順小館：便宜抗漲省荷包，經濟實惠合菜快炒，還有平價酸菜白肉鍋及砂鍋魚頭，蒸餃麵餅不要錯過 6425
- 【新北板橋美食】老芋無刺虱目魚專賣店 2024：小孩才做選擇！滷肉飯加焢肉雙肉飯，還有爆蚵滷肉飯，再來一份滷虱目魚肚，大滿足 6405
- 【台北中山站美食】龍軒傳承：1千3百坪霸氣餐廳還有水族館，燒鵝、烤鴨、現流生猛海鮮、港式點心都吃得到，包廂用餐私密性高，聚餐好地方 6434
- 【台北忠孝復興站美食】姜太太包子：SOGO復興館旁的排隊包子名店，現場買十送一 4142
No Comments