【台北大安站美食】田園台菜海鮮：珍重再見！東豐街40年台南味老店熄燈，螃蟹、蝦餅、五香排骨都是必點菜，還有親切的人情味 5214 (停業)

天下沒有不散的筵席。本貓的愛店「田園台菜海鮮」決定於2022年8月底熄燈，真是太可惜啦！

台北市東豐街2號。(02)2701-4641。

（2022年8月底停業）

【貓大爺推薦美食】

PS. 台北市八德路二段174巷5號有一間「田園海鮮餐廳」，兩家不同。

「田園」外表並不起眼，店面不大，卻經常高朋滿座。上至總統蔡英文、企業家詹宏志、美食家韓良憶，下至市井小民貓大爺都是客人，在這裡吃飯很輕鬆。

阿燈師做菜的身影

創業的老闆阿燈師是嘉義人，很年輕就去台南學了一手道地台南菜，後來去日本開過餐廳，女兒曾淑倩長大後，就回台灣帶著女兒一起經營，曾經做過總舖師，大約在1982年前後開了這間「田園」，至今已40年。數年前阿燈師過世後就由女兒接棒。本貓很懷念以前阿燈師喜歡和客人喝一杯的情景。

老闆娘曾淑倩

身材嬌小的老闆娘曾淑倩個性豪邁爽朗，對待客人就像朋友一樣，很有人情味。她說做了好幾年很累了，廚房主要都是靠她在做菜，想退休不做了。

店家以台菜海鮮為主，用料新鮮、菜色豐富、價格平實，客人吃到的是手藝而不是裝潢。

牆上黑板有推薦一些受歡迎的招牌菜色，初次來的客人可以參考。

五香排骨是店家招牌菜，帶骨豬肉鮮嫩帶汁，炸的火候剛剛好，以五香粉提味，好吃必點。

(田園蝦餅)

田園蝦餅也是必點招牌菜，它是新鮮蝦子打成蝦泥再裹上麵粉去炸，沾番茄醬吃。

(古早味紅燒肉)

台式的紅燒肉做的很有古早味。

 

(麻油腰花)

這家的「麻油腰花」切的很大片，口感鮮嫩。

(螃蟹)

店名叫「田園台菜海鮮」，來這邊當然要點一點海鮮類。螃蟹季節可以來這邊吃新鮮的螃蟹。

(紅燒馬頭魚)

本貓一般吃館子不太敢叫魚，因為一來價錢較高、二來很怕不新鮮、三來很多店家用的是有土味的養殖魚。許多館子的服務生喜歡向客人推銷魚，正因為魚單價高又比較容易壞，店家會希望趕快把庫存銷出去。但是在「田園」本貓會願意點魚，因為魚都是老闆娘每天早上去市場挑的，很新鮮。像這盤「紅燒馬頭魚」新鮮又好吃，馬頭魚本身肉質就細緻又少刺，外皮炸的微酥，醬料調味都不錯。

(乾煎黃魚)

在「田園」點魚（或蟹），服務生會先把魚拿給客人看並且告知價錢，客人同意後再去料理，避免糾紛。這裡的魚都很新鮮，老闆會挑選合適的料理方式來處理。

炒鱔魚是台南著名小吃，「田園」有賣炒鱔魚、鱔魚飯和鱔魚麵，但做法並不走傳統台南風格，如炒鱔魚不勾芡，麵條使用油麵條而不用炸意麵，調味上以酸和胡椒為主，糖的甜度比台南低，算是走自己的特色路線。

(蒜泥鮮蚵)

蒜泥鮮蚵新鮮大顆。

(鮮筍沙拉)

鮮筍新鮮脆口，沙拉醬雖然不比市售美乃滋那麼重口味，卻是老闆娘自己打的新鮮醬汁，很有誠意。

(鮮菇高麗菜)

蔬菜類都鮮脆。

(地瓜葉)

簡單的青菜也不錯吃。

肉羹湯也是店裡很受歡迎的名物之一，湯頭不勾芡，滋味清爽，因為老闆娘不加有的沒的，有南部古早味。

(台南肉燥飯)

本貓喜歡「田園」的肉燥飯（北部叫滷肉飯，南部叫肉燥飯），肉燥料給的多、滷汁鹹香，還有畫龍點睛的醃蘿蔔乾，好吃！

總之，「田園台菜海鮮」很有台灣傳統小吃店的風味，無論菜色或是用餐氣氛，都讓人感到台味十足，尤其有台北較少見的台南味，價錢經濟實惠，每人消費約600元左右就可以吃很飽。如今老闆娘說累了想休息，8月底要關店，這間店就成為本貓很棒的回憶。

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 (2022/8/12更新)