香港尖沙咀加連威老道43號地舖（港鐵尖沙咀B2出口）
※ 11:00am~21:30pm（無休）
香港銅鑼灣利園山道40號地舖（港鐵銅鑼灣F出口）
※ 11:00am~21:30pm（星期一至星期日）
◎ 皇玥官網：www.iPastry.com.hk
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◎ Instagram：www.instagram.com/ipastry.hk/
(皇玥餅藝香港尖沙咀旗艦店)
去香港買什麼伴手禮好呢？本貓幫你選好了，買「皇玥餅藝」就對了！這家香港糕餅舖有美味的蝴蝶酥和蛋捲系列，還有新推出的唐果子系列，是由香港知名大師傅研製，品質一流，送禮自用兩相宜。
※ 香港《蘋果新聞》蛋捲評比，「皇玥」贏得冠軍！
(店內明亮寬敞，貨色齊全)
「皇玥餅藝」以製作高品質糕餅為宗旨，於香港設立廠房，佔地超過六萬平方呎，做到防菌防塵的高衛生標準，百分之百香港製造。使用的原料都是高級原料，像是牛油使用法國產品、雞蛋選用湖北雞蛋，這一切努力就是為了做出一流的糕點。
(李亞蒨在皇玥餅藝學習做蛋捲)
本貓的好朋友李亞蒨（Grace Li，香港鳳凰台主播）長年旅居香港，大力跟本貓推薦「皇玥餅藝」，本貓一吃就喜歡上這家的產品，念念不忘。
(亞蒨問我要那一個，我說都要！)
每次亞蒨回台灣問本貓要什麼伴手禮，當然就是「皇玥餅藝」啦！
(製作手工蛋捲)
製作蛋捲看起來簡單，實際上不簡單，需要相當的經驗才能熟練。
(產品種類眾多)
目前「皇玥餅藝」在香港的尖沙咀（旗艦店）和銅鑼灣有店面。更好的消息是「皇玥餅藝」打算在2020年將產品帶到台灣，這樣不必去香港都買得到，真是太期待了！
(左：葉永華師傅，右：黎永冠師傅)
「皇玥餅藝」成立還不到兩年，但是師傅來頭很大，一位是「半島酒店」奶黃月餅創始人葉永華師傅，另一位是葉師父唯一的傳人黎永冠師傅，兩人在香港糕餅界都有相當高的名聲。
葉永華師傅曾經職「半島酒店嘉麟樓」點心部主管超過30年，入行更超過50年，資歷豐富。黎永冠師傅曾任職世界數間五星級酒店，2016年任職上海半島酒店。兩位師傅共創的流心雙輝月餅，於2019年榮獲「世界食品品質評鑑大賞頂級金牌獎」為該獎創立58年來月餅首次得此殊榮。
(米芝蓮蝴蝶酥)
蝴蝶酥近年來在香港很紅，許多人都會買來當伴手禮。「皇玥餅藝」的米芝蓮蝴蝶酥使用法國高級牛油與高級麵粉，不但口感酥香鬆脆，還研發出12種口味，變化多不膩口，買來送禮大方有面子。
(12種口味有甜有鹹)
12種口味分別是原味、榛子、椰絲、百香香、芝麻、紫菜、五穀籽、伯爵茶、杏仁、番茄、麻辣。除了傳統甜的口味，還研發出麻辣和鹹的口味，猴塞雷啊！
(蝴蝶酥的包裝盒，這是伯爵茶口味)
(蛋捲)
本貓最喜歡的是蛋捲，「皇玥餅藝」的蛋捲切的較短方便入口，吃起來香濃，不太會掉屑，還有多種口味，真的比一般蛋捲強。
(蛋捲有多種口味)
鐵盒包裝精美，很有質感，送禮大方。
(唐果子)
唐果子是「皇玥餅藝」的新產品，這是重現中國唐代的傳統糕點，兼具精緻與美味，以牛油、雞蛋、麵粉、蓮子等不同的食材，加上繁復的工序製作而成。上面的裝飾花是以蛋白、麵粉搓成的曲奇餅乾慢火烘焗製成，共有12種口味：咖啡、豆沙、薑汁、山楂、椰絲、芝麻、柚子、草莓、芥末、榛子、無花果、香草。
(唐果子的包裝盒)
兩位大師傅反覆鑽研古代配方，再融入現代食材，重現唐朝的盛世風味。12種口味，顏色個個不同，很討喜。
(草莓口味唐果子)
每一件唐果子，都是人工手搓餅皮包餡，再以慢火烘焗製成。適合配茶當成茶點。
(酥條及牛油餅乾)
「皇玥餅藝」還有多種產品，像是酥條、牛油餅乾、五穀餅乾等等。不但美味而且健康。
(酥條及餅乾)
「皇玥餅藝」的產品吃起來都有奶油或麵粉香氣但不會太甜，吃多了也不會感到膩，當成茶點非常適合。
(香港必買伴手禮)
總之，「皇玥餅藝」短時間就迅速在香港篡起，成為知名伴手禮品牌，主要是因為兩位大師傅原本就在香港很有名氣，加上原料、口味、包裝都相當有水平，受到香港本地人與觀光客青睞。目前在尖沙咀和銅鑼灣各有一間門市。好消息是，「皇玥餅藝」計劃在2020年前進台灣，這樣不必到香港也買得到，那就太棒啦！大家期待進一步的消息吧！
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(2019/12/1)
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