【新加坡美食】ZAM ZAM Restaurant：1908年創立百年老店，小阿拉伯區必吃美食，特色印度煎餅美味好吃 143

地鐵 Bugis 武吉士站下車，往小阿拉伯區步行約5分鐘。

武吉士站地上是一家大百貨公司，出地鐵後，往東北方走可以到達「小阿拉伯區」，這裡以「蘇丹清真寺」為中心（可免費入內參觀），範圍不大，充滿阿拉伯的異國風情，本貓來介紹這裡一家知名的百年老店「Zam Zam」。

這家「ZAM ZAM」就在「蘇丹清真寺」的後方，很容易找。它創立於1908年，是間百年老店，很多旅遊書都有介紹，名氣頗大。這一家是賣印度煎餅為主，共有兩層樓，店內就可以看到兩個圓形大鐵板，師父不斷在製做新鮮的煎餅。

店內有照片看板可以點菜，像麥當勞一樣只要比幾號餐就可以了，語言不通所謂。有煎餅和飯兩大類。

(牛肉捲餅)

煎餅有牛肉及雞肉口味，回教是不吃豬肉的。做法是碎肉和在麵皮中，吃的時候要沾咖哩醬。這醬有點辣，但又辣的剛好，讓人想一沾再沾。這新鮮現做的煎餅真的很好吃，香料很特別。

(雞肉捲餅)

以前捲餅的份量很大，沒得選。那時本貓對面坐一個胖胖小女生，吃了一半就投降放棄了。本貓是努力吃完，但覺得好撐。現在已改成分大、中、小三種份量了。搭配的印度拉茶很濃很香醇。

(可蘭經)

若您來到新加坡，想嘗嘗道地的印度食物，來這裡嘗鮮挺不錯，畢竟台北不容易吃到。吃完還可以逛逛清真寺及小阿拉伯區。

◎ 新加坡小阿拉伯區蘇丹清真寺

(2006/7/23)