【台北六張犁站美食】老宋記真善美牛肉麵：開業近60年，台北牛肉麵節好店，必點滷味種類多又好吃，吃過還想再來 6962

追求真善美是人生的至高境界，本貓追求一碗真善美的牛肉麵就很滿足了，來分享這家「老宋記真善美牛肉麵」，喜歡吃牛肉麵的朋友一定要認識「老宋」，吃過還會想要再來。

台北市大安區安居街47號。02 2377 8866

※ 11:10~14:30，17:20~21:00，週日一休息

【貓大爺推薦美食】

「老宋記真善美牛肉麵」位在台北市大安區安居街上，搭捷運可至六張犁站走一小段路。

「老宋記真善美牛肉麵」大概是1967年前後開業，已有將近60年之久，最早開在公館蟾蜍山空軍作戰指揮部附近，2007年遷移到安居街現址，曾獲得2008年「台北牛肉麵節」五星評鑑。

「老宋記」店內座位寬敞，並沒有為了多塞座位減少桌距，這點蠻難得的。用餐時間一到可能就滿座了，也有不少外帶客人。

菜單有紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵、炸醬麵、雪菜百頁麵、怪味拌麵等，滷味選擇也很多，價錢很平實。

「老宋記」的麵碗並不算大，但是有深度。份量及價錢比較下來CP值算是不錯的。牛腱肉大塊並且燉煮到軟爛。川味紅燒湯頭很濃醇且不油膩、不死鹹，辣度不算高，嗜辣者可以自己再加辣椒醬。麵條有家常麵（寬麵條）和拉麵（圓麵條）兩種可以選，兩種都有彈性，都不錯。

雙紅的意思是紅燒牛肉麵加了鴨血。這是個不錯的想法，川味紅燒湯頭和鴨血很合，客人喜歡辣味還可以自己加辣椒醬。

炸醬麵的小黃瓜絲和醬料很捨得給，拌起來整碗都很香濃。寬麵條吸飽醬汁而且有彈性，份量也夠吃起來飽足。

怪味拌麵選用細麵條，淋上類似怪味雞的醬汁，雖說不錯吃，但是記憶點不如炸醬麵強烈。

雪菜百頁是江浙式的口味，使用寬麵條，清爽怡人。

「老宋記」的滷味必點，餐廳內有一個滷味台，台上擺滿新鮮的滷味，客人只要揀選代表的品項，店家會幫客人加熱一下並切好送上桌。滷味的品項算是多的，如豆包、豆干、花干、海帶、滷蛋、特別的肉捲、菜頭。

一開心就切了一大盤，都好吃呢！

「老宋記」和一般店家不同的是滷牛肚、牛筋、牛腱各搭配不同的醬汁，因此不像一般牛肉麵店可以來個牛三寶拼盤，而是分開來上桌。像牛筋的醬汁就比較椒麻香辣。醬汁的搭配處理的比一般牛肉麵店要細膩，蔥花也給的超大方。

小菜也都不馬虎，隨便選了小黃瓜和小魚干都好吃。

總之，「老宋記真善美牛肉麵」真材實料又好吃，當今很多家牛肉麵都破200元甚至300元，這裡的牛肉麵CP值真的很高。紅燒牛肉麵無論湯頭、肉塊、麵條都很標準，很耐吃，重辣口味的人可以自己再加辣。滷味和小菜的表現優於一般牛肉麵店，建議一定要切一些的。店家招乎客人也很客氣，和氣生財啊。喜歡吃牛肉麵的朋友一定要試試這一家。

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(2025/6/1)

 

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