《八尺門的辯護人》是一部2023年的電視劇,劇中主角公設辯護人佟寶駒(李銘順演出)在第四集提到「我最愛的還是排骨蝦仁飯」,他所指的店家就是基隆市孝三路巷子裡的「天天鮮排骨飯」,本貓就帶大家去瞧瞧。

天天鮮排骨飯在巷口
基隆市仁愛區孝三路42巷4號。(02)2425-2108。
※ 11:00~19:00
※ 下午不休息,可避開尖峰人潮
◎ 官方FB臉書

天天鮮排骨飯排到門口外
從基隆火車站出來沿著大馬路忠一路直走(通往港邊海洋廣場),第一條橫向交叉的大路就是孝三路(單行道),右轉沿著孝三路走,「天天鮮排骨飯」在左手邊的一個小巷子裡。

天天鮮排骨飯進到店內還是要排隊
巷口會有個指示牌,往內就是會看到「天天鮮」,用餐時間和假日都可以看到排隊的人潮,生意真的很好。

店員忙不完
這是一間看起來很樸實普通的小店,有超過40年的歷史,最早從路邊攤起家,到現在有店面,很多基隆人從小吃到大。

2025/2菜單
牆上有菜單,價錢算是平實。「天天鮮」只賣炸排骨、炸雞腿、炸蝦仁與炸魚排四種主餐 ,可以做雙拼,再加上豚骨、味噌兩種湯。.

炸雞腿、排骨和炸蝦仁
上桌時主餐和飯是分開裝,主餐都會附一個現炸的荷包蛋。本貓是點蝦仁飯、排骨飯各一,再單點一隻雞腿。

炸排骨和炸荷包蛋
順道一提,有些便宜便當店的荷包蛋外型規則漂亮,那個很可能是用模具做的假荷包蛋,成本比一顆雞蛋還便宜,儘量別吃。要吃就要吃這種現炸的真雞蛋。

蝦仁飯主餐
「天天鮮」最有特色的是蝦仁,每天現剝現炸。如果第一次去,推薦點蝦仁排骨飯。蝦仁有裹份去炸,新鮮但略油。

排骨飯
排骨是用溫體豬肉,主餐會塗上一點略帶甜味的辣醬,應該是以基隆人最愛的「丸進辣椒醬」為基底(地位有如台中人的「東泉辣椒醬」)。

炸雞腿
雞腿算一般。「天天鮮」整體吃起來蠻油的,要有心裡準備。飯和配菜就一般,通常是高麗菜和酸菜。份量倒是可以。

左豚骨湯,右味噌湯
內用會附湯(外帶要錢),味噌湯和豚骨湯也是一般。

餐具有消毒,加分
總之,一方水土養一方人,「天天鮮排骨飯」真的是基隆人的鄉愁滋味,對它會有一股鄉土情懷,吃的是滿滿的回憶。但本貓並非基隆人,吃起來會覺得普通並且油膩了些。何況台北就有很多排骨飯神店(如鼎泰豐、金園、青島、東一、金仙、君悅……),沒有必要專程去基隆吃這一家,就是吃過一次就好,基隆有好多特色小吃吃不完啊。這家的評價有兩極化的情況,請各位讀者自行斟酌判斷囉。

早先雞蛋荒時,店家可以讓客人換香腸
(2023/8/5)
延伸閱讀
- 【新北市新店區新店市公所站美食】超人鱸魚 2025:米其林必比登,熱賣20多年鮮美滋補鱸魚湯,更棒的是滷肉飯和乾拌麵,高質感的小菜讓人食慾大開 7057
- 【台北大安站美食】王家刀切麵 2025:大塊滷豬腳配上帶咬勁兒的刀切炸醬麵,飽足 6835 (停業)
- 【新北市新店區七張站美食】賴岡山羊肉 2025:米其林必比登,新店知名羊肉宵夜店,藥膳羊肉清鮮味美不羶不油膩,配碗滷肉飯很滿足 7051
- 【懶人包】台灣米其林指南特輯 Michelin Guide 2025(台北、新北、新竹、台中、台南、高雄)完整得獎名單及評論 7050
- 【新北三重美食】店小二魯肉飯:米其林必比登!三重滷肉飯五大天王後起之秀,在地人激推小店,豔紅帶皮滷肉飯是招牌,銅板價平易親民,捷運台北橋站在地美食 5468
- 【新北永和美食】客家小館 2025:米其林必比登,1975年創立,永和小巷內超難找經濟美食 7044
No Comments