【台北中山站美食】龍軒傳承：1千3百坪霸氣餐廳還有水族館，燒鵝、烤鴨、現流生猛海鮮、港式點心都吃得到，包廂用餐私密性高，聚餐好地方 6434

在台北市，除開五星大飯店和婚宴會館，千坪的大餐廳並不多見，這家的「龍軒傳承」餐廳兩層樓面積達到1千3百坪，大小包廂近20間，甚至有水族館，霸氣十足啊！燒鵝、烤鴨、生猛海鮮都吃得到，港式點心是手工自製不用冷凍半成品，本貓來分享給大家。

台北市中山區新生北路二段38號。(02)2522-3999。

※ 11:30-14:30，17:30-22:00，無休 

◎ FB：龍軒傳承餐廳（有完整菜單）

※ 有提供素食套餐（預約）

【貓大爺推薦美食】

「龍軒傳承」開在新生北路二段與長春路交叉口，入口在新生北路側，餐廳位在二樓和三樓。

一到二樓就看到好大的現流海鮮區，裡面養著好多生猛海鮮：帝王蟹、龍蝦、螃蟹、鮑魚等等，個個生猛有力，堪比水族館啊！這裡很好拍照呢！

影片連結：https://youtube.com/shorts/3n6gNscF6Bg?si=WG3bDaTIJ6y2JasQ

原來老闆擁有自家漁船，將捕撈的各式海鮮漁獲直送餐廳，加上進口的活海鮮，就像在漁港旁吃海鮮一樣新鮮實惠！

這裡平時龍蝦就有三種：澳洲水姑娘、小青龍、波士頓龍蝦。活鮑魚、螃蟹不在話下，偶而會有超肥大的野生鱸鰻，帝王蟹則是預訂才有。

「龍軒傳承」主打烤鴨或燒鵝加上現流海鮮，食材豐富又新鮮，餐點有套餐也有單點，甚至還有提供素食。這裡僅放部份菜單，官方粉專有詳細菜單。

◎ FB：龍軒傳承粵菜餐廳（有完整菜單）

「龍軒傳承」有多間包廂，私密性高，用餐舒適。除包廂外，也有散客座位區。

「龍軒傳承」有數間可坐20人的大包廂，最大一間可坐到34位，大包廂都可以安排拿卡西伴唱。另外還有宴會廳，可辦25~30桌婚宴或承接活動場地。

【燒鵝與烤鴨】

烤鴨或燒鵝是「龍軒傳承」的招牌餐點，可做4吃、5吃或6吃，需預約。

烤鴨選用大小適中的櫻桃鴨，烤得火候相當不錯，鴨皮酥脆又帶著油脂香，鴨肉軟嫩多汁。

櫻桃鴨握壽司

「龍軒傳承」的烤鴨可做多吃，如櫻桃鴨握壽司、片鴨捲、鴨粥，鴨腿會用斬件方式上桌，鮮嫩多汁啊！

「龍軒傳承」的鴨粥香甜濃郁，充滿鴨香。

如果預算足夠可以選擇燒鵝，鵝的體型比鴨更肥大，油脂更豐厚，香氣也更足，當然價錢也更高。

影片連結：https://youtube.com/shorts/iM1o7EaWq_w?si=R5vEVuDfK2gNH1Qf

燒鵝一樣可做多吃，如燒鵝握壽司、片皮鵝捲、鵝粥，鵝腿等，大滿足。

鵝肉比鴨肉更肥美，做成鵝握壽司，鵝肉更厚，油脂更香濃。

鵝腿採斬件上桌。本貓一直覺得不管是鴨腿或是鵝腿都應該要這樣斬件上桌，因為它是全部位中最彈嫩美味的部位，不要片肉包進餅皮裡，更不可煮進湯或粥裡，那樣都浪費掉它的嫩彈，唯有斬件才能大口咬下，嚐到彈嫩的口感與包含的肉汁。

【其它精彩菜色】

砂鍋雞湯是「龍軒傳承」自豪的菜色，不僅雞肉鮮嫩軟爛，還可以搭配自製手工蛋餃或雲吞，兩樣都是店裡師傅自己做的，不是買外面的現成品，品質優良。

類似剁椒魚頭，但以青紅辣椒配上大塊圓鱈。圓鱈肉質細緻少刺，比魚頭更加可以大口品嚐（吃魚還是要慢慢吃注意魚刺）。

「龍軒傳承」有數種龍蝦，如澳洲水姑娘、白鬚龍蝦、波士頓龍蝦等，還有帝王蟹及數種螃蟹，喜歡吃海鮮的朋友要來試試。

老闆自己有船隊，每日送來各式新鮮海產，想吃海鮮都很新鮮。

「龍軒傳承」以廣東菜為底，當然也有好吃的港式點心。

啤梨果其實是造型咸水餃，糯米表皮香Q，內餡有蝦仁和干貝，綠色是用菠菜汁染色，好看好吃！

一般天鵝酥都是做蘿蔔絲或是豆沙、芋泥內餡，「龍軒傳承」創新使用蘋果泥，外型很可愛。

酥皮蛋塔是師傅手工製作，標準的192層酥皮，口感很棒也不會過甜。

總之，「龍軒傳承」有高規格的硬體環境，隱私與舒適度高，又有現流海鮮，在老饕圈內已經成為熱門名單。如果有聚餐宴客的需求，就把「龍軒傳承」訂起來。

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(2024/7/13更新)

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