新北市中和區華新街83號。(02)2949-2946。 ※ 11:00~14:00，17:00~20:00，週一休息 中和華新街聚集了許多緬甸華橋，開設了多間緬甸小吃餐廳，形成了很特殊的景觀，有「緬甸街」的綽號，後來更擴大變成「南洋觀光美食街」。這裡可以看到緬甸文的菜單、聽到緬甸話、吃到道地的緬甸菜，本貓蠻喜歡這裡的異國風情。 ◎ 貓大爺中和華新街（南洋觀光美食街）美食特輯 緬甸菜有其特色， […]…
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雲南菜
台北市興隆路二段72號。(02)8931-7887。 ※ 11:00~14:30；17:00~21:30 是什麼樣的餐廳，居然可以讓嚐遍天下美食的美食家胡天蘭一來再來？感謝胡天蘭胡姐有揪，帶本貓認識了一家文山區的隱藏版美食「吉泰滇泰料理」。 async%20src%3D%22%2F%2Fpagead2.googlesyndication.com%2Fpagead%2Fjs%2Fadsbygoo […]…
雲南菜（滇菜）是中菜菜系中很獨特的一支。雲南位處中國西南方的山區且不靠海，東北部接近四川，西部及西南地區與西藏、緬甸、寮國接壤，而且少數民族很多，烹調口味除了自身的特色又融合了川菜、東南亞菜與少數民族的菜，與中原菜系大不相同，很值得去嚐個鮮。本貓就來分享台北最著名的雲南菜餐廳「人和園」。 (錦州街舊門面，已搬遷到中山北路上) 台北市中山區中山北路二段112號2樓。(02)2568-2587。 ※ […]…
台北市民權東路三段106巷32號。(02)2545-3536。 （停業） (門面) 「荷風中國菜」是一家隱身在巷弄中的中菜餐廳，門面佈至的綠意昂然，小小的水池庭園卻整理的很雅緻，在都市一角自有一番天地。 (座位區，座位不算多，但雅緻) 店名是中國菜，菜色以雲南菜為主，融合一點粵菜、川菜等，畢竟在台灣，中菜混合的現象很普遍，這也是為了適應當地顧客的口味所致。 (包廂) 雲南地處中國 […]…
新北市新店區中興路一段267-1號。(02)2916-1010。 （本店搬家，本文為台北市民權東路三段106巷15弄2號舊址） 雲南風光明媚、氣候宜人，雲南菜也是中菜裡挺有趣的一系。當地的漢人和少數民族原本就發展出了具有特色的雲南菜，元代入主中國，也有一些蒙古人留了下來。加上地理位置靠近東南亞的關係，也受到泰國、越南菜的影響，除了食材和一般漢人菜系不太相同（例如少海鮮），更特別的是香料的運用，最 […]…
