台北市大安區忠孝東路4段250-3號。(02)2772-1707。 (本店停業,可至其它分店) (門面) 在2019第二屆《台北米其林指南》中,把第一屆得到「米其林餐盤」的「四川吳炒手」晉升為「必比登推薦」。 (店內) 「四川吳炒手」位在東區巷中,創立於1951年,是間將近70年的老店了。「炒手」就是餛飩,四川的做法會淋上紅色辣油、用花椒、辣椒調味,香辣過癮。 (部份菜單) 「吳炒手」從西門町中 […]…
台北米其林指南
雲南菜(滇菜)是中菜菜系中很獨特的一支。雲南位處中國西南方的山區且不靠海,東北部接近四川,西部及西南地區與西藏、緬甸、寮國接壤,而且少數民族很多,烹調口味除了自身的特色又融合了川菜、東南亞菜與少數民族的菜,與中原菜系大不相同,很值得去嚐個鮮。本貓就來分享台北最著名的雲南菜餐廳「人和園」。 (錦州街舊門面,已搬遷到中山北路上) 台北市中山區中山北路二段112號2樓。(02)2568-2587。 ※ […]…
台北市文山區景文街121號。(02)2931-3966。 (捷運景美站1號出口) ※ 11:00~14:00;17:00~20:00 ◎ 義興樓FB粉絲頁 【米其林必比登推介】(2020年改為入選) (離景美捷運站不遠) 2018年第一屆《台北米其林指南》並未挑選到文山區的美食,2019年終於有「義興樓」入選「必比登推介」。 (一樓) 景美「義興樓」離捷運景美站不遠,1938年從路邊小麵 […]…
台北市松山區八德路二段346巷3弄2號。(02)2775-1689。 (停業) (老倉庫重獲新生) 在2018首度公布的「台北米其林必比登推薦」名單中,有一間陌生的「一號糧倉」。原來這是一間穀倉改裝的商店,一樓賣小農商品,二樓是餐廳,隔壁還有一間同老闆經營的「喜荒、愛、不仍」,烘焙坊。 「一號糧倉」位於八德路二段巷子靠近復興南路,數十年來低調的存在著。它建於1944年(日據時代),做為存糧倉庫 […]…
江振誠主廚 Andre Chiang 可說是台灣在世界餐飲界最著名的廚師,他在台北大直開的「RAW」是全台灣最難訂的餐廳之一。江主廚正式宣佈將要退休,「RAW」預計營運到2014年底,未來將轉型為廚藝中心陪訓廚師。 (赫士盟大樓) 台北市中山區樂群三路301號。(02)8501-5800。 ※ 11:30~14:30;18:00~22:00(週一、週二店休) ※ 午晚餐一人1850元+10% ※ […]…