【台北龍山寺站美食】武林萌主福州元祖胡椒餅：萬華龍山寺前隱藏板排隊老店 4118

台北市萬華區和平西路三段89巷2弄5號。(02)2308-3075。

（捷運龍山寺站1號出口旁）

※ 10:00~18:30 

※ 一顆50元（2020/3價錢）

萬華「福州元祖胡椒餅」是間胡椒餅老店，日本NHK電視台在2019年3月曾介紹過，和饒河街「福州世祖胡椒餅」、南港「老張胡椒餅」、華陰街「福元胡椒餅」，同為台北市著名的胡椒餅老店。

(從捷運龍山寺站1號出口，出來後往回頭走，到公園旁小路看到一個非常不起眼的小巷子……)

這間店位在小巷中，非常不好找，但是生意可是嚇嚇叫，客人要領號碼牌排隊等候呢！

(巷口貼了小招牌，往裡頭走就是啦)

這樣的小巷子，不知道的人根本不會走進去吧？

(走進小巷會有點懷疑是不是走錯了？)

(再往前走一小段就會看到招牌和店面了)

要注意的是這間店早上10點就開賣，晚上18:30就收攤了，要逛夜市的人請早點去，以免買不到。

(巷內的招牌，自稱武林萌主！)

以前店名只有「福州世祖胡椒餅」，後來莫名加上了「武林萌主」，不知道店家是在那邊比萌？對自己的萌度這麼有信心？

(簡單的店面)

名店隱於民居之中，店門口擺著三個爐子，店裡面在包著胡椒餅。

(準備進爐的胡椒餅看起來渾圓飽滿)

(烤爐)

店家使用傳統貼爐碳烤的方式製作，這才是古早味。

(注意看，店員練到不必戴手套就可以忍受高溫，莫非已有鐵沙掌般的功力？)

(出爐了)

(店家獨特的銷售系統，用來發號碼牌並且估算數量)

(熱騰騰的胡椒餅)

這胡椒餅剛烤好時，還真是熱騰騰，吃了會燙嘴，所以還是稍微擺一下緩一點再吃。

(斷面秀)

這一家的做法蠻傳統的，餅皮稍硬且厚。裡面的餡肉是用豬呷心肉混合絞肉，加上當天新鮮的三星蔥，包得飽滿，口味辣中帶甜，不失古早味，本貓覺得內餡略油了點，偏向傳統口味（台灣早年吃的更油），但還算是好吃。本貓更喜歡華陰街「福元胡椒餅」。饒河街「福州世祖胡椒餅」近來不太穩定。

(以前比較大顆說～)

總之，「武林萌主福州元祖胡椒餅」是一間懷舊氣息濃厚的老店，走進小巷中別有洞天，好像進入時光隧道。這家店仍然可以嚐到濃濃的古早味，算是還不錯的小點心，但是好像有比以前小顆？價錢漲到一顆50元就太貴了，萬華附近還有一顆35元的（3顆100元），感覺這家就是賣名氣了。另一家名店饒河街「福州世祖胡椒餅」更是漲到一顆55元呢！

◎ 貓大爺艋舺夜市、華西街夜市與萬華美食特輯

(2020/3/28)