台北市內湖區江南街71巷16弄74號。(02)2657-3660。
（捷運港墘站步行約8~10分鐘）
※ 週一~週六11:30~14:30，17:30~20:00
※ 週日休息
※ 隱藏版一球腱心麵280元，至少一天前預訂（要看是否有貨）。
【貓大爺推薦美食】
超狂的一根筋牛筋麵
老闆，你也太誇張了！整條大牛筋放在牛肉麵上，超大迫力，真是太威了！而且還附上刀叉，這麼威的牛肉麵你吃過嗎？
整根牛筋
這碗「一根筋麵」用的是前腿牛筋，會有個Y字型。平常吃牛筋麵都沒有多少牛筋，總是不過癮，這家給你整條牛筋，爽度破錶啊！一般都是吃一小段的牛筋，原來整條長這樣！
牛筋口感充滿膠質與彈性，又很入味，整根牛筋大口狂嚼真是太爽了，好吃到不要不要的！
一球腱心麵
老闆的狂還不只如此，還有一道隱藏版「一球腱心麵」，是用整顆的腱子心肉！腱子心肉比週圍的腱子肉高檔，肉質均一有軔性，而且滷的軟爛又香。（需預訂，並且要看是否有貨？）
附上刀叉給客人
一般牛肉麵是將牛腱肉切塊，肉汁與香氣容易散掉。整顆的腱子心肉汁和香氣都鎖在裡面，越嚼越有味道，口中滿滿的牛肉香，大口吃肉真是爽快無比，這份量是別家的兩三倍，價錢相當划算啊！
腱子心橫切面
這兩碗牛肉麵真的太誇張了，老闆都會附刀叉給客人，方便客人食用，你想怎樣吃？怎樣大口咬都可以！別家牛肉麵店吃不到，真是太威了！
牛閣精緻麵館
那麼，在那裡可以吃到這麼威的牛肉麵？答案是台北市內湖的「牛閣精緻麵館」。
店內
「牛閣」於2013年創立，原本開在敦化北路「宏國大樓」正後方巷中，2017年底遷到內湖，另外在內湖路一段323巷16弄2號有間「牛耳精緻麵館」是詹老闆妹妹所開（2005年創立），詹家大姐也在「牛耳精緻麵館」幫忙。
◎ 牛耳精緻麵館
2025/5菜單
「牛閣」主要是賣紅燒牛肉麵，也有餃子、湯餃、麻醬麵、拌麵、榨菜肉絲麵等選擇，價錢平實公道。
調味料區
調味料區讓客人自助，酸菜大方讓客人自己拿，這酸菜蠻夠味道的，放一些進牛肉湯裡可以提升風味。
免費茶飲與餐具殺菌消毒箱
「牛閣」有提供免費茶飲，是店家自己熬煮的，會隨季節改變，可能是桂花茶或洛神花茶。餐具都放在殺菌消毒箱，比較衛生安全。
滿漢紅燒牛肉麵
除了很狂的一球麵和一根筋麵，「牛閣」也有一般的牛肉麵，點個滿漢牛肉麵，也就是一般牛三寶麵的升級版（份量加多），各種配料都可以吃到。
滿漢紅燒牛肉麵
滿漢紅燒牛肉麵裡有牛腱子心、牛筋和牛肚。老闆對食材很要求，牛三寶不但選過部位而且切的整齊漂亮，完全做到孔子所說：「割不正不食」的境界啊！
拉麵麵條
「牛閣」的湯頭是純牛骨加上蕃茄、紅蘿蔔等蔬菜以及基本香料熬煮，不使用中藥包，也不參雜雞骨，以表現牛肉風味為主，因為加了蕃茄、紅蘿蔔等，牛香味中帶點酸甜，整體喝起來很清爽。老闆堅持不放人工化學調味料，很健康。老闆不走「川味」路線，所以不會辣，喜歡辣的客人可以自己加辣醬。
麵條有粗或細可以選，麵身是富彈性的拉麵麵條，吃起來不會軟爛無勁，份量也夠飽足。
小菜與滷味櫃
小菜與滷味品質不錯。
小菜
吃完牛肉麵還有小甜點！可能是仙草蜜或綠豆湯、紅豆湯不定。吃牛肉麵還有附個甜點很特別，物超所值。
冰洛神花茶與冰仙草蜜
總之，「牛閣精緻麵館」講究精緻健康，一根筋麵和一球腱心麵真的太爽快了！吃過之後，教本貓怎麼回得去吃一般牛肉麵啊！價錢雖然略高，但用料及份量物有所值，還有小甜品，是值得推薦的好麵館。
老闆做的黃金泡菜很好吃，本貓喜歡
老闆不但牛肉麵做的好吃，還相當有愛心，經常參加慈善活動或是免費提供愛心代用餐與便當給需要的人，愛心值得欽佩。
◎ 貓大爺文湖線美食 (上)：大直站、劍南站、內湖區、南港區
(2025/5/22更新)
延伸閱讀
- 【台南新化美食】葉陶楊坊人文餐廳：怎麼可能？滿滿一桌菜只要4000！天龍人感到震驚，團體客或開車出遊都很適合訂這家 7153
- 【泰國曼谷旅遊】都喜中央公園 Dusit Central Park：在屋頂上建森林真是太狂了！曼谷最新開幕百貨商城，位在捷運和空鐵交界，交通超便利，曼谷逛街新樂園 7138
- 【臺南旅遊】臺南永續旅遊：虎頭碑風景區成為全臺第一件取得國際黃金標準「碳註銷」證明的遊程，還有十鼓文創園區、關子嶺溫泉，三條精選低碳路線讓你暢遊環保的臺南！臺南永續觀光大躍進，與全球永續旅遊市場及企業ESG接軌 7156
- 【台北中山國中站美食】貓下去敦北俱樂部：台北最跳Tone的餐酒館，從麵包、漢堡、牛排賣到滷肉飯、排骨飯、煲仔飯和牛肉麵，梁朝偉也來吃招牌涼麵，還有一個奇怪的店名 6787
- 【懶人包】貓大爺精選信義區百貨商圈美食特輯 (47篇) ：微風南山、微風信義、新光三越、遠東百貨A13、統一時代百貨、統一Dream Plaza、寶麗廣場 7100
- 【台北世貿站美食】小凱悅南村小吃店：光陰的故事之老牌眷村麵點，手工麵條Q彈有勁，涼麵、滷味都是必吃 7131
No Comments