【台北劍潭站美食】阿婆之家蚵仔煎：士林市場老牌蚵仔煎與生炒花枝 767

台北市士林區基河路101號士林市場地下美食街。

士林夜市的名物乃是「蚵仔煎」和「生炒花枝」了，有很多店家都在賣這兩樣，讓人眼光撩亂，不知該吃那一間好？

(以前劍潭站前臨時市場時代的阿婆)

如「忠誠號」、「大頭龍」都是老店。有近50年歷史的「阿婆之家雞蛋蚵仔煎」有人說是士林最老的蚵仔煎呢！

(2018/5價目表)

「阿婆」賣的品項，除了蚵仔煎還有羹麵等。

(舊攤位)

搬遷到新的士林市場地下室也好幾年了，這邊每四年抽簽一次，所以店面位置換過。

(蚵仔煎)

「阿婆之家」的「雞蛋蚵仔煎」蛋皮和麵糊很香，粉皮有一點微酥，蚵仔新鮮，大小算是一般，醬汁是店家自己調的，有紅麴、黑豆瓣、糖、味噌及辣椒，吃起來蠻對味的！可惜大陸店員似乎比較小氣，沾醬給的不夠多。

(蚵仔煎的粉漿與蔬菜)

(生炒花枝)

士林夜士的一大特色是每家賣蚵仔煎的幾乎也都賣生炒花枝，這是別的地方少見的。

(生炒花枝)

本貓還點了一份「生炒花枝」，但是有點失望，因為它是煮好了擺在鍋內等客人來，雖然還有微溫，但畢竟和現炒熱熱的口感差異很大！

(蚵仔煎)

至少蚵仔煎是不錯，士林夜市整體水平下降很多，「阿婆之家」算是勉強可以的。

◎ 貓大爺士林夜市美食特輯

(2018/5/8)