【台北忠孝新生站美食】三鑫食堂：平價卻有質感的日本料理小食堂 1736

台北市美食 2013-12-16

台北市大安區忠孝東路二段134巷28號。(02)2391-3773。

（不收服務費）

「三鱻食堂」是間不起眼的日本料理小店，前幾年搬過家，搬到濟南路上轉眼有好多年。本貓覺得是間實在、不花俏的店。

【台北忠孝新生站美食】三鑫食堂：平價卻有質感的日本料理小食堂 1736

店家供應生魚片壽司以及日式丼飯、烏龍麵，還有不少單點菜色，餐點種類不少，價錢合理。

(黑板上的好料)

除了牆上固定的菜單，黑板上的菜色更精彩。這代表店家不但手藝不錯、會多種料理之外，也代表本店進貨的能力不錯，會依季節不同推出不固定的當日料理。

本貓點了「10貫壽司」，580元，不加服務費。這「10貫壽司」看起來就很驚豔，並不只是一成不變的鮭魚、鮪魚、旗魚、紅魽混一下，而是加入了比目魚、鰻魚、貝類和甜蝦等高檔好貨。

(10貫壽司套餐)

這麼多年來，價錢都沒動耶！

(微微炙過的壽司好吃)

料理長將其中幾貫微微用火燄炙燒過，更加帶出魚肉的油脂香氣。而且每一貫的魚肉都份量十足，10貫壽司吃下去是會飽的。580元聽起來好像不便宜，但是吃起來的確不是一般日本料理小店提供的等級。

(每一貫都很大顆，現磨山葵顏色很淡)

而且店家搭配的特選醬油香而不死鹹，山葵看起來顏色呈淡綠色，料理長說這才是真正的現磨山葵，不是那種化學山葵啊！

(點壽司套餐附的味增湯)

附的味增湯有個大蝦頭，讓湯頭滋味鮮甜，不是簡單混一混的附湯。

(照燒雞肉丼)

其它丼飯類也中規中矩。如照燒雞腿丼還不錯吃，雖然感覺小了點。

(炸蝦天婦羅)

炸蝦炸的有模有樣，一份有三條。麵衣漂亮，蝦子也很新鮮。

(料理長)

料理長充滿了自信，如果他不忙的時候可以和他聊聊天。他說本店可以預約客製化菜單，依照預算來配，想要那些特殊好料也可以討論。

(食材擺放整齊乾淨是日本料理店基本條件)

「三鱻食堂」雖是小店，菜色有特色、用料新鮮好吃，不過價錢略有小貴。如果各位喜愛生魚片壽司，到「忠孝新生站」附近的「三鱻食堂」坐坐吧！

(2022/1/28更新)