本貓說個分明,「饒河街夜市」這一攤「劉家十全藥燉排骨」僅此一家別無分號,和「士林夜市」發跡的「士林十全排骨」連鎖店完全沒有關係喔!望周知。
台北市饒河街107號。0955-963188
※ 17:00~00:00,無休
※ 有攤位及室內座位
「劉家十全藥燉排骨」是「饒河街夜市」的元老之一,位在靠近「松山市場」的地方,早年只有路邊攤,後來租下店面,店面有冷氣吹,不怕吹風淋雨,用餐環境改善很多。
「劉家十全藥燉排骨」的招牌就只寫了「十全藥燉排骨」,和「士林十全排骨」名字相似,因此不少人可能誤會是連鎖店,其實這家是第二代劉明秋老闆娘自爸爸手上接下這間店,並沒有開分店。
「饒河街夜市」共有三家藥燉排骨店,是一大特色:
◎ 陳董藥燉排骨
◎ 劉家十全藥燉排骨
「劉家十全藥燉排骨」賣的品項除了基本的藥燉排骨與藥燉羊肉外,還有藥燉土虱、臭豆腐、蚵仔煎、滷肉飯。
招牌藥燉排骨的湯頭較清不混濁,不會有中藥材的苦味,較為溫潤清甜不油膩,喝完後不會有負擔感。豬排骨仍保有些許嚼勁,份量還可以。
特製的豆瓣醬畫龍點睛,讓藥燉排骨味道更加濃郁厚實,一定要沾來吃啊。喜歡辣的可以再加辣椒醬。
在店家騎樓可以看到師傅在炸臭豆腐,很香啊,師傅會炸兩次,讓表皮更酥一些。
臭豆腐不僅炸的酥脆,發酵風味較重,有挖洞放入蒜蓉醬,很夠味,適合喜歡重口味的朋友。
蚵仔煎(蝦仁煎/綜合煎)的邊邊會煎的有點恰恰的(脆),點來配藥燉排骨不錯。
蚵仔煎中規中矩,蚵仔大顆新鮮。
滷肉飯較一般,但是手切肉燥有誠意。
總之,「劉家十全藥燉排骨」的餐點算是安全,藥燉排骨風格較清爽,餐點多樣化的好處是觀光客可以一站式滿足,同時吃到還不錯的臭豆腐和蚵仔煎。店家僅此一家別無分號,但因為和「士林十全排骨」連鎖店名字相像曾經發生烏龍,希望老闆娘乾脆就正名「劉家十全藥燉排骨」,或是「劉家藥燉排骨」就不會再搞錯啦!
◎ 陳董藥燉排骨
◎ 劉家十全藥燉排骨
(2024/10/3)
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