【台北龍山寺站美食】阿義魯肉飯：滷肉飯舖上滿滿蚵仔太誘人了啦！1967年創業華西街夜市老店 5553

台北市萬華區華西街觀光夜市151號攤。(02)2375-1542。

（捷運龍山寺站，華西街夜市後段）

※ 11:00~20:00，週一休息

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滷肉飯舖上滿滿的蚵仔實在太犯規啦！那裡吃得到這種暴力美食呢？本貓是去「華西街夜市」裡的「阿義魯肉飯」。

「阿義魯肉飯」位在「華西街夜市」後段（桂林路和貴陽路之間），開在「小王煮瓜」（原名「小王清湯瓜仔肉」）隔壁，在近年的滷肉飯節中都有得獎。

「阿義魯肉飯」創立於1967年，老闆吳黃義（阿義師）是台南人，他在「華西街夜市」還有一家「源芳刈包」。

◎ 源芳刈包

騎樓下是店家的廚房區，後方建築內是用餐座位區，也可以外帶。用餐空間算是明亮乾淨，比路邊攤好太多。

餐點以招牌的鮮蚵滷肉蓋飯、滷肉飯為主，搭配各式台式小菜。點完餐先付帳。

(滷肉飯)

「阿義魯肉飯」以傳統古法熬煮豬肉，並以手工切丁，用大火翻炒逼出多餘油脂，以醬油、紅蔥及五香粉調味。滷肉飯油油亮亮，吃起來肥而不膩，鹹度有刻意控制，不會死鹹。隔避「小王煮瓜」就比較重口味。

(蚵仔滷肉蓋飯)

把滷肉飯舖上大量大顆肥美的鮮蚵及蔥段，就成了店家招牌的鮮蚵滷肉蓋飯。看起來滿滿的蚵仔很誘人。

(蚵仔滷肉蓋飯)

「阿義」的鮮蚵新鮮，大小算是不錯，基本上是用汆燙，調味並不會很重，還是吃得到鮮蚵本身的鮮甜，底下的滷肉飯滷汁也不會很重，因此整體吃起來是比較清香的風味。如果只比蚵仔大顆，「梧州街蚵仔伯」還是勝出。

(蚵仔湯)

蚵仔新鮮，蚵仔湯中加了大量的薑絲和酸菜，雖然還是鮮美，但有點壓掉蚵仔本身的香甜。

除了點滷肉飯，當然還要點一些台式小菜。

(滷油豆腐+滷鴨蛋)

二種小菜吃起來中規中矩，滷汁不會太鹹。

(滷白菜)

滷白菜口味清爽不會鹹。這點倒是不錯，因為其它滷菜多半帶鹹，總是要有個清爽一點的。

(醬料區)

餐具及醬料都採自助式，店家還準備了芥末沾醬及辣椒醬油，如果覺得口味太清淡可以自己調整。

(飽足)

總之，「阿義滷肉飯」整體來說有一定水平。鮮蚵滷肉蓋飯蚵仔量多誘人，但是風味較為清淡，價錢也較高，畢竟蚵仔比較貴。久久吃一次這犯規美食唄！阿義師人很親切，年紀超過82歲還很健康，他的另一間「源芳刈包」得到「米其林必比登推介」也值得去試試。

◎ 源芳刈包

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(2023/2/26新)

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