【新北新莊區新莊站美食】新莊牛肉大王：1968年創立，真誠與愛心的全牛大餐 1386

新北市新莊區新莊路178號。(02)2994-3087。

（捷運新莊站）

◎ 新莊牛肉大王官網

新莊有一條「廟街」（新莊路），是新莊最早開發的地段，現在仍是條熱鬧的購物街，有許多服飾店及小吃。這裡離捷運新莊站很近，捷運通車之後，來此逛街就更方便了。

本貓吃過當地一間老牌美食「新莊牛肉大王」。本店自1968年從廟街的路邊攤開始做起，秉持客家人的堅強與熱誠，口碑相傳40多年，現在不但有了店面，還跨足宅配市場，擴大服務客人。

(本店的食材都很講究)

第二代女老闆徐阿姨更以「健康客家菜」的新概念經營，食材都講究產銷履歷，選用健康的食材，以平價推出營養又可口的美食。

(店內)

店内舒適乾淨，並且有包廂。

(牛腩鍋)

本店最招牌的料理乃是全牛大餐，對於牛肉料理相當在行。例如「牛腩鍋」乃是本店的招牌。（可宅配）

(這牛腩鍋的來歷)

這「牛腩鍋」可是有故事來歷的。當初徐老闆創業維艱，在偶然的機會下得到貴人幫助，讓他闖出一番局面。現在傳到第二代徐阿姨，也以感恩的心情回饋顧客。

(手工麵條) 

這「牛腩鍋」採用道地本土黃牛肉，牛腩都好大一塊，還有凍豆腐，真才實料，湯頭清爽美味，還搭配手工麵條可以當成牛肉麵吃。

(牛肉火鍋片)

火鍋也可以加點牛肉片來涮，肉片切的薄但是很大片，涮起來很過癮。

(腐皮捲)

除了招牌火鍋，徐阿姨還有不少好菜。例如「腐皮捲」就是徐阿姨的手路菜，豆皮有燻香，裡面的料也好吃，是道不錯的開胃冷盤。

(牛滷味拼盤)

這道拼盤有滷牛腱和牛肚，滷的很入味而且好吃。

(薑絲毛肚)

平常吃火鍋的時候，毛肚的量都少少的，煮起來又會縮小，很容易不見去。現在弄出一大盤毛肚，絕對不會吃不到。這毛肚是用類似客家「薑絲炒大腸」的方式去做，酸酸又有嚼勁兒。 

(南瓜燉牛尾)

這道「南瓜燉牛尾」可不得了！現在牛尾的成本其實蠻高的，畢竟一頭牛只有一條牛尾巴咩。數年前本貓就已聽說西餐廳中的牛尾湯已經很少店家用真的牛尾去燉了，原因正是成本太高。如今這一鍋牛尾出現在桌上，本店的誠意沒話說。這牛尾燉來膠質很豐富，加入南瓜吃起來不油膩，和豬蹄膀有點類似，是來本店不應錯過的好物。

(蔥爆牛肉)

「蔥爆牛肉」雖然不是什麼稀奇的菜，但是你看看這牛肉片是不是很大片？

(蔥爆牛舌)

「蔥爆牛肉」不算什麼，但「蔥爆牛舌」就厲害了。牛舌的價錢不便宜，在燒肉店裡價位都比牛肉高，本店這樣出菜，真是太有誠意囉。

(麻油牛腰花)

一般我們吃的都是麻油豬腰花，在這全牛大餐中卻有牛腰花，在麻油和薑片的調味下，吃起來口感和豬腰差不多。

(炒心管)

「炒心管」是牛心臟的大動脈，吃起來脆脆的，沒有什麼腥味，果然是全牛大餐啊！

(韭黃骨髓)

這道「韭黃骨髓」更少見了。牛骨髓是白色圓柱狀的，而且軟Ｑ軟Ｑ，有點類似魚鰾的口感，但本店處理的不會腥，很補的感覺。 

(本店特製辣醬)

桌上擺著店家特製的辣醬，辣而不嗆，蒜味十足，食物沾上一點，味覺更豐富。

(本店還有賣牛軋糖和花生糖)

總之，這餐全牛大餐吃下來相當飽足，感覺店家用料大方實在，烹調也在水平之上。蠻適合工商聚餐或朋友、家庭聚會，人多更好叫菜。

(花生糖)

故事並沒有到此結束。

店長徐阿姨本身是單親媽媽，還一肩扛起家裡的債務，真是堅強的女性。不但如此，她和雙胞胎妹妹以及幾位單親媽媽合作，販賣手工牛軋糖。這牛軋糖不但不錯吃，她們居然還每賣一包牛軋糖就捐30元給花蓮「安德幼稚園」救濟那些原住民小朋友，這樣的善行義舉真的很讓人感動！

(每賣一包手工牛軋糖，就捐出30元救濟原住民小朋友) 

◎ 貓大爺新蘆線美食 (下)：大橋頭站、延三夜市、新莊、蘆洲、三重

(2013/2/5)

 

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