【中國福建旅遊】三坊七巷：福州第一必逛觀光名勝，千年老街與清代名人故居，林則徐、沈葆楨、嚴復、林覺民都住這裡 6654

這個蠟像的故事是這樣的：

清同治五年（1866），閩浙總督左宗棠（左）即將調任陝甘總督。他三度來到「三坊七巷」，商請丁憂在家的沈葆楨（右）出仕，接替他興辦造船事業的理想。沈葆楨思考良久終於答應左宗棠，同意接手他的造船廠。

左宗棠奏請清廷由沈葆楨出任新設立的「總理船政大臣」職位，同治六年（1867）六月，47歲的沈葆楨正式就任，開啟近代中國造船事業及近代海軍的建立。

這個故事就發生在福州市的觀光景點「三坊七巷」。

福建省福建市南後街。

※ 營業到22:00

福州位在福建省北部閩江口附近，屬閩東地區，既是省會也是個有歷史文化的古城。早在北宋年間，福州曾一位太守張伯玉倡導大家在城中遍植榕樹，讓福州千年以來都是充滿綠意的城市，又稱「榕城」，人口約830萬。

「三坊七巷」是福州最熱鬧的觀光景點，這個街區從西晉末期開始建設，至今超過千年歷史，是中國「5A級旅遊景區」、「中國十大歷史文化名街」，不但有許多建築是國家級重點保存文物，也因多位歷史名人住過這區而聞名，包含林則徐（禁鴉片名臣）、沈葆楨（晚清明臣）、嚴復（翻譯宗師）、林覺民（黃花崗烈士）、冰心（女作家）等等。

三坊七巷以南北向的「南後街」為中心，西側為衣錦坊、文儒坊、光祿坊等「三坊」，東側為楊橋巷、郎官巷、塔巷、黃巷、安民巷、宮巷、吉庇巷等「七巷」。這裡有許多名人故居及展覽館，都是免費參觀。營業時間一直到晚上22:00，對觀光客很方便。

南後街是「三坊七巷」中央的主要街道，是條寬闊的石板徒步街，有許多商店、小吃店，可以邊逛邊吃。

「三坊七巷」建築主要保留的是明代樣式，古色古香，非常好拍照。

【三坊七巷的名人故居與歷史建築】

在「三坊七巷」南後街牌坊的右側第一戶就是「黃花崗七十二烈士」之一的林覺民故居，後來也成為近代女作家冰心（1900~1999）的住宅，可以進入參觀，建議從這邊逛起。

林覺民（1887~1911），福建省福州人。他出生於世家，與大才女林徽因是親戚。1902年考入福州全閩大學堂文科。1905年與陳意映成婚。

1907年畢業，考入日本慶應義塾大學文科攻讀哲學。後參加孫逸仙領導的同盟會。

1911年得到通知，回國參加同盟會黃花崗起義，4月27日與方聲洞等人領先襲擊廣州總督衙門，中彈受傷被捕，從容就義，年僅24歲。

林覺民在參加起義之前，給父親及妻子陳意映留下兩封遺書，其中給妻子的遺書被稱為《與妻訣別書》，曾收錄為中學課文，當年學生都讀過。「意映卿卿如晤」，林覺民在文中細細訴說他選擇為救國家捨棄私情的理由，充滿對妻子的深情與不捨，至情至性，成為千古佳文。

南後街兩側有數條巷弄，進去後有許多大宅豪邸可以參觀，像是沈葆楨故居、嚴復故居等等。

嚴復（1854~1921）是福建人，中國近代啟蒙思想家、翻譯家。曾為復旦大學校長，京師大學堂校長。嚴復是第一位系統地將西方的社會學、政治學、政治經濟學、哲學和自然科學介紹到中國的人，對近代中國知識啟蒙貢獻非常大。在「三坊七巷」還有一間「嚴復書院」。

董執誼（1863~1942）是清光緒23年（1897）舉人，曾出任鹽官、諮議局議員。後來他專心治學，喜歡藏書。

沈葆楨是福建人、晚清重要大臣、「同治中興」洋務運動重要人物，先後曾任江西巡撫、總理船政大臣、台灣海防欽差大臣、兩江總督兼南洋通商大臣。

沈保楨的妻子林普晴是清朝名臣林則徐的三女。

 1874年（同治13年）台灣與日本發生牡丹社事件，清廷派沈葆楨為欽差大臣治理台灣。沈葆楨對台灣建設貢獻頗多，並於台南安平區興建台灣第一座西式砲台「億載金城」。

◎ 台南億載金城

在「沈葆楨故居」中有展示多位清朝名人的墨寶，除沈葆楨本人外，還有曾國藩、李鴻章、左宗棠等人的墨寶，都是無價之寶。

林則徐（1785~ 1850）是福州人、晚清名臣，26歲中進士，官至一品，曾經擔任湖廣總督、陝甘總督和雲貴總督，最著名的就是受命欽差大臣、嚴禁鴉片。他的三子林聰彝，高中舉人。南後街再往南走還有「林則徐紀念館」。

這間豪宅建於明代末年，唐王朱聿鍵在福州稱帝，以此屋為大理寺衙門。林聰彝任官後購買做為自己家宅。

【南後街上的小吃店】

福州小吃非常發達，種類多又好吃。南後街上就有許多百年小吃老店，大家可以邊逛邊吃。

福州小吃最有特色的是「肉燕」（又叫太平燕），外形看起來像是扁食（餛飩），是扁食的變型。「同利肉燕」創始於清光緒二年（1876年）。

肉燕製作費工，它是先將豬後腿肉打成泥，然後和地瓜粉混合作成外皮，略帶透明，裡面包豬肉餡變成「肉包肉」，和扁食的麵粉皮不同。這樣的外皮吃起來很香，並且帶一點脆度，值得一吃。肉燕在馬祖也有。

蒸魚燕是肉燕的變型。這家「古蒸燕」創立於1681年，有三百多年歷史，是用魚肉代替豬肉製成外皮，包入蝦肉餡，用蒸的吃。

福州多海鮮，不僅做成魚丸，還有內餡包豬肉的「福州丸」，在台灣也很常見。南後街很多店家都有賣。福州丸有包內餡，個頭通常大一點。在「三坊七巷」可以直接在「同利肉燕」買肉燕加福州丸一兼兩顧。 

 在南後街上有間「永和魚丸」，創立於1934年，創業老闆劉必松年輕時到台灣的永和地區落腳，在一家小吃店裡打工學作魚丸。後來劉必松回到了福州，1934年時在「三坊七巷」開做魚丸店起生意，所以店名為永和魚丸。 

鼎邊糊是煮一大鍋清湯，把食材通通丟入，把米磨成漿塗在鍋沿，因受熱而成形，刮入湯中就成了「鼎邊糊」，和配料一起吃。基隆的「鼎邊趖」發源於福州，做法是先將粉漿塗在鍋壁上烤熟，趖下來變成像大片的粿條一般，然後再去切小塊煮成「鼎邊趖」。馬祖的「阿妹鼎邊糊」 則維持和福州一樣的做法。

◎ 馬祖南竿阿妹鼎邊糊

福州的飲料店非常多，和台灣一樣熱鬧，茶品口味相當多，這家「霸王茶姬」是當地著名品牌，不但好喝且包裝精美。

外國連鎖品牌進入「三坊七巷」也都融入當地景觀。

牛角梳是福州特產，「三坊七巷」多家紀念品店都有售，可以買來幫伴手禮。

「三坊七巷」南後街上有一間「百富軒」，賣福建特產的壽山石，是刻印章的上等石材，店裡有免費展示用壽山石的天然紋路雕刻的134道滿漢全席！

◎ 三坊七巷內不能吃的134道滿漢全席

總之，「三坊七巷」是個可以逛上大半天的地方，白天夜晚各具風情。很多老建築可以細細品味，如果對歷史有興趣的人會逛的很開心。最好在這邊停留的時間長一點，不但可以逛逛老宅，也可以多吃點小吃。

◎ 三坊七巷：福州第一景點

◎ 三坊七巷內不能吃的134道滿漢全席

◎ 福建閩菜與福州菜美食特輯

◎ 福建廈門與鼓浪嶼美食小吃特輯

◎ 廈門日月谷溫泉渡假村

(2024/12/14)

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• 【懶人包】2019 亞洲50最佳餐廳完整名單（Asia’s 50 Best Restaurants 2019）3745
• 【台北龍山寺站美食】萬華高CP值香噴噴大份量炒飯，營業時間純參考，晚去吃不到：艋舺阿龍炒飯 5111 (停業)
• 【台北國父紀念館站美食】湄河泰國料理：30年老招牌傳統泰國菜餐廳 3857
• 【台北中正紀念堂站美食】J-sweetie 烘焙麵包店：紐約爆紅圓可頌台北也吃得到，南門市場熱門必吃排隊店，烘焙甜點界的新星 6350
• 【台北北門站美食】古早味顏記杏仁露：大稻埕迪化街百年老店，紅豆湯花生湯，迪化街霞海城隍廟旁的冰品甜湯 6280
• 【馬祖北竿旅遊】馬祖擺暝文化祭（2018）：馬祖人的過年，馬祖慶元宵嘉年華會，鞭炮放不完！3351