【宜蘭大同鄉美食】祥合發茶香煙燻滷味 2024：山裡的美食！茶葉燻香滷味滋味迷人，溏心蛋與情人果都是必吃，北部橫貫公路鄉土點心 6320

位在宜蘭深山裡、北部橫貫公路上，有家「祥合發茶香煙燻滷味」，各種滷味相當不錯，本貓推薦給大家。

宜蘭縣大同鄉鹿場路1之6號 。(03)980-1266/ 0981-910595。

※ 週一至週五 08:00-18:00，週六日07:00-18:00，週二休息

※ 賣完提早休息

※ 滷味可冷藏保存7天

「祥合發茶香煙燻滷味」位於宜蘭縣大同鄉，在北部橫貫公路（員山路）與蘭陽溪分支口附近，是間外觀普通的鄉土小店，曾被數家媒體介紹過。

北部橫貫公路可以從宜蘭上武陵農場、梨山或太平山，這裡是必經之路。店家附近有停車場，店家可以借客人上洗手間，因此很多人開車經過這邊會休息一下。

本貓是去「明池森林遊樂區」時途中經過這家「祥合發茶香煙燻滷味」的，聽宜蘭在地朋友很推薦這一家就買來嚐嚐看，果然好吃。

「祥合發茶香煙燻滷味」最早是民國60年（1971年）在更往山裡經營「玉蘭茶園」，後來茶園漸漸人手不足，開始兼營茶燻滷味，結果闖出名號，受到客人喜愛。後來在宜蘭羅東鎮開了分店，大同鄉總店的名稱變成「祥合發煙燻滷味」，而羅東店則沿用舊名「祥發茶香煙燻滷味」。

店裡主要是個冷藏櫃，擺放各式滷味，有多種產品，像是雞爪、雞翅、鴨翅、鴨舌、豆干、豆包、雞心、雞腸、雞胗、溏心蛋、百頁豆腐、貢丸、甜不辣、鳥蛋等等。特色就是除了一般滷味的調味外，還用自家的茶業去煙燻。情人果冰也非常好吃，本貓一行人很快就分完了。

店家的滷味產品都很有口碑。茶香溏心蛋算是最招牌的，確實很不錯。雞爪、鴨翅都很受歡迎，但本貓懶得啃骨頭，這回只買溏心蛋（100元）、雞心、雞胗、豆干、豆包（都是一包50元）。

煙燻滷味都是當日新鮮現做，現吃很美味，帶回家可冷藏保存7天。

滷味吃起來有茶香，比一般滷味多了一份層次，燻香入味卻也不會太濃重、也不會太鹹，吃完不會有負擔，反而可以吃更多。

總之，「祥合發茶香煙燻滷味」的茶香滷味確實好吃，價錢也合理。店家的位置在宜蘭通往北橫、中橫的必經道路上，上山路途遙遠、店家稀少，在這邊買好一些滷味帶在車上，沿途都可以充飢解解饞，晚上可以當宵夜，所以大家都是大包大包的買起來呢。各位朋友有經過這邊不要錯過了，而且最好早一點去，不然太晚可能賣光啦。

(2024/4/28)