【台北中山國中站美食】歐買尬豬霸王豬腳飯專賣店：豬腳配麻辣滷肉飯太開胃了，腿庫軟爛充滿膠質，台北大學錦州街熱門外送店 6200

豬腳、滷肉飯都是台灣人的鄉愁滋味，是阿嬤傳到媽媽的味道，出國很難吃到這股家鄉味。本貓來分享一家錦洲街上的「歐買尬豬霸王豬腳飯專賣」。

台北市中山區錦州街411號。(02)7733-7652。

※ 10:45~14:00，16:00~20:30，無休

※ 永春店：台北市信義區松山路477號。(02)7728-9252。週三店休

※ 三重店：新北市三重區重新路一段119號。(02)7755-0995。週五店休

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「豬霸王」創始店開在「台北大學」後方的錦州街上，距離捷運中山國中站不遠，它沒有什麼宣傳，但已經在永春站和三重開出兩家分店，可見有一定的實力口碑。

店內廚房區看起來乾淨整潔，衛生方面不錯有加分。滷汁看起來就很厲害。

「豬霸王」主要供應豬腳和滷肉飯。搭配小菜、湯品和飲料，點套餐蠻划算的。套餐可以選豬腳（帶骨）、腿庫（無骨）或綜合（豬腳+腿庫）。配滷肉飯、麻辣滷肉飯或麻油麵線，再選擇湯品和2樣小菜（10選2），這樣蠻豐盛的。

這鍋豬腳香噴噴，讓人食指大動。

豬腳腿庫的外皮油亮亮，充滿膠質又沒骨頭。吃起來軟爛油潤但不會油膩，蠻不錯的。綜合就是一半豬腳、一半腿庫。一般人偏愛腿庫比較多，比較容易先賣光。

飯可以選滷肉飯或麻辣滷肉飯。滷肉飯的肉燥給的很大方，淋上滷汁可以配完整碗飯。（有些店家給的量少，不夠配一整碗就會失色）。套餐吃下來蠻飽足的。

如果敢吃一點辣，本貓大推麻辣滷肉飯（有放蔥花的是麻辣滷肉飯）。賣滷肉飯的很多，但麻辣滷肉飯不多見呢。它只是微微的麻辣，不會很重，還是吃得到滷肉飯的鹹香，很開胃。

麻油麵線也不錯，但初次來的朋友還是建議先選滷肉飯。

套餐小菜可以10選2，本貓推麻辣鴨血很開胃，半熟荷包蛋配滷肉飯很棒（要趁熱讓蛋黃流出來拌到滷肉飯裡），青菜可以均衡營養，其它油豆腐和白菜滷也都可以。如果喜歡吃辣，有店家自己炒的辣椒醬可以加蠻不錯的。

套餐會配一碗湯，另外可以單點加兩顆小貢丸的湯。不在小菜10選1的滷大腸也好吃。

滷排骨可以單點，可以切或不切，滷的比較鹹一點。

飲料算一般，就是順便解個渴。

總之，「歐買尬豬霸王豬腳飯專賣」低調經營，餐點比本貓預期更好吃，蠻有台灣古早味，整體表現不錯，尤其是麻辣滷肉飯。附近上班族很多人會外帶或是叫外送，有機會的話大家可以試看看。

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(2023/11/19)