【台北景美站美食】葛胖手作麵包坊：傳說中的隱藏版肉桂捲，13種口味肉桂捲滋味豐富，還有流淚吐司和芋泥提拉米蘇，景美考試院附近的低調咖啡店，還有早午餐 5328

台北市文山區木柵路一段147號。(02)2236-8980。

◎ 官方臉書：https://www.facebook.com/BreadKe/

※ 有供應早午餐及咖啡

傳說中有一份大台北肉桂捲名店名單，裡面不乏名店，但也有本貓不熟的店。

這天朋友約本貓到景美喝咖啡，居然發現第15名的「葛胖手作麵包坊」就隱藏在景美考試院附近！這裡並不是熱鬧的地方，卻有網路熱搜的肉桂捲，肯定是有些搞頭。

這家「葛胖手作麵包坊」是幢兩層樓的老建築，一樓是櫃台與麵包坊為主，二樓則是咖啡廳。

二樓將老宅整理的蠻有復古風情，彷彿從台北的喧囂中抽離，是個喝咖啡的好地方。

「葛胖手作麵包坊」的老闆是葛傳富，他原本是電視台攝影記者，退休後開了這間烘焙坊。他並不是專科烘焙師傅出身，但憑著對烘焙的熱愛與學習，居然讓他闖出了一番天下。

葛老闆最早開始製作肉桂捲是為了給家人吃，左鄰右舍聞到香氣也想吃吃看，沒想到大受歡迎，最後乾脆開起店來了。葛老闆也不斷研究創新品項，到現在已經有13種口味的肉桂捲了。

「葛胖」正式主打肉多種口味肉桂捲，從最開始的原味與黏呼呼焦糖肉桂捲，目前已設計多達13種口味，甜鹹都有，還不乏創意。

「葛胖」肉桂捲的口味有: 黏呼呼焦糖、經典原味、蘋果丁肉、鹽之花花生、香草乳酪、黃檸檬奶油、芋泥肉鬆、檸檬糖霜、鹹檸檬、山形玫瑰、蜜漬甜橙、草莓乳酪等13種口味肉桂捲。

「葛胖」的肉桂捲是家人也在吃的，葛老闆對用料特別在意，絕對不加化學添加劑、防腐劑，也盡量用好材料。

隨意試了三種，本貓蠻喜歡黏呼呼焦糖的焦香、黃檸檬奶油的溫潤與蜜漬甜橙的酸甜。本貓其實並不是肉桂捲控，不愛肉桂一種特殊的辛香氣，然而「葛胖」的肉桂捲大多都有調味，大幅降低本貓不愛的氣味，本貓居然也能接受。

老闆用的麵粉也不錯，肉桂捲吃起來有點彈行。搭配著葛老闆沖的拿鐵，訝異著他居然是差點被媒體耽誤的烘焙師傅。

除了肉桂捲，「葛胖」還有做麵包、吐司、提拉米蘇或磅蛋糕，看起來似乎不錯。

本貓吃了提拉米蘇，葛老闆做的和一般不太一樣，底下居然是一層芋泥！整體不錯吃，芋泥控要尖叫。

本貓還外帶了「流淚吐司」（每條120元），它是一整條的手撕吐司。葛老闆用日本名牌凱隡琳麵粉為原料，還加了一點煉乳調味，捨得下重本。

用手撕開來，居然像生吐司一樣柔軟，表皮薄薄一層帶點焦香，但裡面非常柔軟，有天然的麵香，不用配果醬、奶油都好吃。如果不說，本貓可能以為是生吐司。

「葛胖」還有早午餐，附近的人可以來享用。

總之，很多人都有斜槓的才能或是潛力，葛老闆開發了烘焙的潛能，中年轉業開了「葛胖手作麵包坊」，在這平凡的路段上可以做出一點名聲，真的不容易。他的肉桂捲的確有特色，幾種獨家口味別家沒有，不添加化學添加劑和防腐劑也很棒，吃得到真正的食物，肉桂捲控要收入口袋名單。吐司的品質也相當不錯，順便帶一條走。

◎ 貓大爺新店線美食：古亭站至新店站與景美夜市

◎ 貓大爺推薦美食餐廳特輯

(2022/11/5)

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• 【台北忠孝敦化站美食】橋頭麻辣鍋：廚師界梁朝偉的宵夜火鍋店，1995創業老店，堅持手工製作造就屹立不搖 6577
• 【台北台電大樓站美食】溫州街蘿蔔絲餅達人：1974年創立50年老店，美味蘿蔔絲餅天天都排隊 6524
• 【中正紀念堂站美食】成家小館南門市場店：一個人也可以吃的酸菜白肉鍋！想吃不用揪人，南門市場二樓美食街的個人小火鍋 5418（停業）　
• 【台北西門町美食】千暉鵝肉店：西門町隱藏版小巷，1990年創業，經濟實惠台式傳統小吃店，來份粉嫩嫩的鵝肉 6090
• 【台北圓山站美食】孫太太嚴選超市火鍋民族店：太誇張了啦！CP值爆炸，龍蝦、帝王蟹、松葉蟹、日本和牛、日本生蠔、干貝、哈根達斯通通吃到飽！6415
• 【台北西門站美食】賽門鄧普拉甜不辣：台式甜不辣創始店，西門町美食老店 6256