【台東市美食】榕樹下米苔目：台東人的鄉愁滋味 151

台東旅遊與美食 2006-08-01

台東縣台東市中華路一段362號。0963-008242。

※ 10:00~14:30；16:30~19:30，無休

「榕樹下米苔目」是台東在地人的家鄉味，雖然另有幾家賣米苔目的也叫榕樹下一類的名字，但都是山寨版，只有這個不起眼路邊攤起家的才是正港。生意很好，經常有人排隊呢。

(新店面)

店家搬到中華路一段，照片為大同路舊址。

(這是更老的地點)

店家就只賣米苔目，分乾、湯兩種，可以加滷蛋或魚丸。也可以買外帶的米苔目和湯頭，回家自己煮。

(舊攤位)

榕樹下米苔目原先經營了卅年，經過轉手給現在王老闆娘後又經營了四十多年，一共賣了七十多年的口碑。

(米苔目)

米苔目俗擱大碗，米苔目完全純用台東在來米製作，吃起來頗有Q勁，而且新鮮。上面灑上大量現刨的台東柴魚片也是一大特色，這柴魚片在熱熱的米苔目上彷彿會跳舞一樣。配上的肉燥料用豬腿肉，湯頭則是大骨肉熬製，吃起來感覺不錯。

(魚丸和滷蛋)

魚丸和滷蛋也好吃，單吃一大碗米苔目會膩，加點配菜不錯。

(自製辣椒醬)

店家自製辣醬，號稱讓人辣到掉牙。

(老店面)

現在榕樹雖然已經不見了，店家也搬家了，但是古早味猶在。有緣來到台東，就來吃吃榕樹下米苔目，嘗嘗台東人的鄉愁滋味。

(2018/8/15更新)