【高雄鼓山美食】富閎美濃客家菜：客家美味 445

高雄屏東旅遊與美食 2009-10-31

高雄市鼓山美術東二路5號（近愛河美術館碼頭）。(07)552-8848。

（文章為以前高雄市建國三路388號）

高雄美濃是台灣著名的客家村，這一帶有許多賣傳統客家料理的餐廳。這一間「富閎美濃客家菜」已經在高雄地區開設了兩間店，曾經贏得95年客家美食大賽亞軍。

本貓光顧的是文衡店。店的外觀採用紅瓦屋頂，店內裝璜也很有台灣鄉土風味。本貓先嘗了店裡的特調「檸檬冬瓜茶」，這兩樣一酸一甜，一般很少如此搭配，但喝起來也順口。服務生很有禮貌的上菜。這「地瓜飯」是很台式的味道，讓白飯增添甜香。

「鹹豬肉香腸雙拼」香腸採用黑豬肉製做，鹹豬肉使用五花肉條，都強調純手工製作，還不錯吃。

「脆皮雞」做的很香，外皮的確紅亮酥脆，雞肉也鮮嫩，不輸廣式料理店的脆皮雞。

「客家豬腳」做的相當好，豬肉入口鬆軟，蹄筋入味好吃，完全不油膩。

「薑絲大腸」是典型客家菜，用薑絲、大腸、酸菜大火烹調。但是這一盤的薑絲太多、大腸太少，吃起來兩者的味道並沒有完全融合，而是薑歸薑、腸歸腸。可惜。

「美濃板條」比較不夠Q，不夠搶眼。

其它「客家野蓮」、「金磚豆腐」都中規中矩。

這家店有賣自製的「桂花蜜餞」，酸酸甜甜的蜜餞再多了桂花的清香，好吃。

本貓覺得這間店有用心在做，菜色整體來說有一定水準，如豬腳和脆皮雞都相當有好吃，希望店家更加努力發揚客家菜色啊！