【台北士林站美食】郭家蔥油餅 2025：台北也有炸彈蔥油餅，士林夜市50年老攤，香酥蔥油餅加上雞蛋真誘人 6710

花蓮炸蛋蔥油餅名聞全台，是花蓮必吃的美食。本貓告訴大家，其實台北有也炸蛋蔥油餅，「士林夜市」這攤「郭家蔥油餅」可是一家50年老店！

台北市文林路101巷口。0936-334575。

※ 15:00~00:00，週二休

【貓大爺推薦美食】

◎ 花蓮老牌炸彈蔥油餅（藍車）

影片連結：https://youtube.com/shorts/Z8NU-ugVpY0?feature=share

(陽明戲院歷史照片，已拆除)

「郭家蔥油餅」位在文林路上「陽明戲院」前面的廣場，是一攤超過50年歷史的老攤，是這一帶許多學生懷念的滋味。

影片連結：https://youtube.com/shorts/Z8NU-ugVpY0?si=0DtNmBEdx7MQlPUH

以前「士林夜市」當紅時，這攤經常大排長龍，甚至排到文林路的交通都會被影響到。後來陸客漸少來台，「士林夜市」逐漸衰落，「陽明戲院」也拆除了，連帶著客人也少了許多。

它的價錢相對便宜，久久才調漲一次，算是蠻誠意的老店。

店家選用中筋麵粉製作麵糰，燙麵後再加冷開水拌勻成形，經過醒麵，再加入店家自製油蔥。

要炸之前再用手擀平，放入高溫油鍋中炸。

用高溫油鍋油炸的蔥油餅會比用平板鍋煎的蔥油餅酥脆很多。

這蔥油餅炸起來顏色金黃微焦，黏上一顆蛋，口感香酥帶點油潤，但並不會油膩。剛炸好現吃真得很好吃！

炸好後基本都會塗上店家特調的蒜蓉醬油，可以選擇要不要辣？本貓喜歡這家的醬料，畫龍點睛！

總之，「郭家蔥油餅」一賣超過50年。口味好吃、薄利多銷。「士林夜市」近些年沒落不少，但還是有像「郭家蔥油餅」這樣的好攤商值得支持。

◎ 貓大爺士林夜市美食特輯

◎ 花蓮老牌炸彈蔥油餅（藍車）

◎ 貓大爺推薦美食餐廳特輯

(2023/4/10更新)

延伸閱讀

• 【台北中正紀念堂站美食】南門市場合興糕糰店 2026：生日蛋糕太老套？那就送巨大母子壽桃吧！1947年創立中式糕點老店，特色上海鬆糕與酒釀湯圓 7268
• 【台北松山站美食】松山市場水餃：手工水餃大顆紮實又便宜，CP值太高，沒有招牌店名，隱藏在菜市場超過40年，每天只賣2小時（冷凍水餃要預約）7117
• 【台北忠孝復興站美食】雲滇雲南過橋米線：來自滇緬異域的小夫妻奮鬥出雲南米線企業王國的勵志故事，桃園龍岡忠貞新村阿美米干副品牌，雲南過橋米線與破酥包 5604
• 【台北中正紀念堂站美食】南門市場二樓美食街 2026：全部17家店家介紹，超熱門市場美食街 7266
• 【台北中正紀念堂站美食】億長御坊 2026：熟食界的鼎泰豐，台灣熟食界第一把交椅，南門市場天下第一攤，朱億長的入味人生 7277
• 【生活】新年賀歲，龍袍加身！貓大爺祝大家吉祥如意：記一段與皇帝龍袍真品的機緣 7276