台北市大安區敦化南路二段63巷53弄7號。(02)2755-5200。
（停業）
位在信義路、安和路附近的「油花」是一家標榜日式燒肉和手作甜點的店。店名取為「油花」，自然是指牛肉的油脂分布漂亮、肉質好的意思。這幾年台北市的燒肉店多到爆，多半走吃到飽的路線，菜色內容大同小異，甜點的部份只是拼冰淇淋吃到飽。而「油花」是一間想要走出不同風格的店，於是就把好吃的燒肉與手做甜點擺在一起了。
(店內許多小擺飾都是從日本帶回的)
這間店走日式風格，努力營造出日本的感覺，店內許多裝飾小物都是去日本帶回的。用餐的環境還不錯，連地下室的洗手間都很用心，看得出來經營團隊很細心在每一個小環節上。原來這家店是幾位年輕人為了追求夢想合資開的，真是熱血啊！
(喜馬拉雅山系天然岩鹽)
這家店不用一般的鹽，而是特別從日本進口喜瑪拉雅山系的天然岩鹽，外觀顏色就像寶石一樣，店員會幫客人現磨成粉，烤肉可以略沾一點岩鹽提味。本貓現在吃燒肉越來越不喜歡沾醬，反正早已過了吃到飽拼盤子的年紀，比較喜歡品嚐肉質的原味。其實如果肉質好，只要些許調味就夠了，不需要讓重口味的醬料喧賓奪主。這家的肉類強調新鮮，都已簡單調味過，上桌後不需太多的醬料。
(溏心蛋與和風胡麻沙拉)
本貓嚐的是「雙人極上套餐」（1280元加10%服務費）。首先上來的是開胃前菜。「和風胡麻沙拉」是以高麗菜切成細絲搭配炸雞蛋豆腐塊，這做法挺特別，而且胡麻醬的味道很香很濃郁，是很棒的開胃前菜，即使客人是單點，本貓也推薦點這一道。溏心蛋的蛋黃有膏膏的，我喜歡。
(奶油杏鮑菇湯)
湯品有幾種，選了「奶油杏鮑菇湯」和「蕃茄牛肋湯」。這「奶油杏鮑菇湯」走清爽的路線，就是杏鮑菇的味道，適合淡口味的客人。「蕃茄牛肋湯」的蕃茄味意外的鮮濃，湯頭熬煮的不錯，有驚喜感。
(蕃茄牛腩湯)
本店對於燒肉最惱人的油煙是採用下抽式的方式，真的減輕很多，吃完了衣服不必急著洗。這裡每週三和週六晚上還有桌邊魔術表演。
(牛舌)
這牛舌相當鮮嫩，烤的時候別烤太熟了，硬了可就不好吃了。這軟Q的牛舌只用一點蔥和籮蔔泥調味其實就很好吃了。
(左邊的豬五花肉與右邊的松坂肉)
這套餐除了牛肉還有豬肉和雞肉。豬五花油脂香、松阪豬脆彈有勁兒。而且這邊的烤肉都是由服務人員幫你烤，有了這桌邊服務，客人專心吃就好了。
(石鍋拌飯)
牛五花肉（最上圖）艷紅的肉色分佈著粉色的油花，看起來就很美味，更不用說吃到嘴裡啦！牛肉石鍋拌飯也有剛剛好的鍋巴，吃起來香脆。
(牛肋條)
後面再上牛肋條與雞腿肉。原來店家是安排由最軟嫩的牛舌開始吃，最後安排較有嚼勁的肉，Soga！店家果然注重細節。
(奶油雞肉)
吃完前菜、湯品和主菜，本貓其實已經有點飽了。但是，絕對不可以現在就結束，因為還有重要的甜點啊！
(焦糖布蕾)
原來團隊其中一人以前曾經做過手工甜點，雖然開了燒肉店，仍把甜點的手藝一併加入。本貓喜歡這家的焦糖布蕾，這完全用鮮奶與雞蛋製作的布蕾真的很香醇，剖面來看一點氣泡都沒有，真的很綿密，甜度也剛好，絕對不會輸給專業的點心坊。（大心）另外咖啡乳酪蛋糕和杏仁豆腐也都不錯吃呢！
(咖啡乳酪蛋糕)
還有一點很特別的就是吃甜點用的木湯匙，造型真是可愛又特別！據店員說是特別去東京淺草買的。喔！人家也好想要一支！
(算盤？這是馬卡龍啦！)
最後的茶飲料還搭配了馬卡龍，這點心可高貴了（通常都很貴～），敢做馬卡龍的必然有點自信。這吃下去外皮略脆，但是很奇妙的立刻會縮起來，變成甜甜蜜蜜。
(馬卡龍與紅茶)
總之，台北市的燒肉店實在太多，但是本店很用心的想做出區隔，對於很多細節都相當用心。如果你想吃一種比較精緻的感覺而不是瘋狂吃到飽，那麼「油花」正是這種店。
(牛肉部位日文教學)
(2011/10/25)
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