【台北國父紀念館站美食】長白小館 2025：開業40年以上的台北代表性酸菜白肉鍋，《孤獨的美食家》五郎也喜歡 6908

《孤獨的美食家》井之頭五郎雖然數度來台灣出差，品嚐過數家餐館，但其中真正稱得上名店的，僅有一家「長白小館」酸菜白肉鍋，本貓來分享。

台北市大安區光復南路240巷53號。(02)2751-3525。

（國父紀念館站2號出口）

※ 11:30~14:00，17:00~21:00，週一休息

※ 只收現金，建議要訂位

【貓大爺推薦美食】

「長白小館」低調的位在東區巷中，有超過40年以上的歷史，捷運可搭至國父紀念館站。

日劇《孤獨的美食家》（日语：孤独のグルメ），是由日本漫畫家久住昌之原作、谷口治郎作畫的一部漫畫，1994年於《月刊PANJA》開始連載至1996年，2008年1月15日於週刊《SPA!》上復活，2015年完結刊載。電視劇則由2012年起開始播放，由演員松重豐演出主角井之頭五郎。 

影片連結：https://youtube.com/shorts/YNo_NHKdAXs?si=zBH3Tj9qVXzKU9V_

井之頭五郎是個從事進口雜貨販售的貿易商，喜歡在忙碌之餘到處品味美饌。他有著「完全餓不得，吃飯皇帝大」的信念，喜歡自己一個人品嚐美食不被打擾，享受美好時光，並在內心自言自語品評滋味。因為是一個人，他喜歡吃小吃店而不是大館子，介紹了很多街頭巷中的庶民美食，包含這一家「長白小館」。

2025年，五郎還推出了電影版的《孤獨的美食家》（台灣2025/3/14上映）。因為五郎和其它日本藝人有吃過「長白小館」，也為店家帶來不少日本客人。

《孤獨的美食家》可說是個非主流卻又特別長青的存在，它沒有衝突、懸疑、悲情，也沒有美女等影視常見元素，但它寫實的刻畫了忙碌工作後簡單吃到一餐美味的小確幸（還是一個人的小確幸），可能很能打中現代人孤寂疏離的心情吧？

言歸正傳。

「長白小館」有一樓和地下室，下樓要小心走，一樓有洗手間。

餐廳裝潢簡單樸實，不吃裝潢。

可人主要先選火鍋。火鍋有固定的基本配料，其它要再加點。

因為套餐並沒有內含火鍋料，幾乎都會加點一些，還會加點麵餅類。

醬料是吃火鍋的靈魂。「長白小館」的醬料大致以腐乳、芝麻醬、蒜泥、韭菜花醬等四大系（不建議全部混著加，味道會亂），再配上其它醬油、香油、麻油、蔥花。

傳統東北酸菜白肉鍋是用一個中間有煙囪的銅爐，底下還燒炭火。但這種銅爐鍋口窄小，其實很不方便撈湯撈料，加上炭火有產生二氧化炭的疑慮，現在慢慢淘汰了，多改成燒瓦斯。本貓贊成這個改進方向，所以就不要去嫌棄鍋子不道地了。

「長白小館」的酸菜白肉鍋特色是鍋面上整齊舖滿了白肉，看起來有點療癒。底下的酸菜是店家用心醃製，自然的酸香非常足，不是那種加大量的醋去提升酸味可以比的（那種酸菜單獨在口中嚼起來是沒有什麼味道的）。

肉盤的品質不錯，看起來大盤。

本貓建議火鍋不要點太大的，因為吃多其實會膩。例如6人聚餐的話，點3~4人份的就好，再點一些配菜和麵點，這樣吃起來味覺比較豐富。

店家自製的炸肉丸，還行，但因為是冷的，建議放進鍋內煮一下，像獅子頭一樣。這丸子理論上是直接吃，早年在「台電勵進餐廳」，如果你把肉丸子丟進火鍋內，被戴穆斯林小帽的老老闆看到是會罵人的。

一般。

一般。

「長白小館」的韭菜盒蠻有名，油煎的表皮焦脆，韭菜有香，建議必點。

蔥油餅就還好，比較一般。

總之，「長白小館」是台北老牌的酸菜白肉鍋館子，有它的歷史地位，值得一吃。缺點是它的菜色種類較少，酸菜鍋吃剛好很棒，吃多了容易膩，不像後起之秀「泰和樓」有豐富美味的麵點蒸籠和熱炒菜，味覺變化更大，但「長白小館」仍然可稱上台北酸菜白肉鍋的代表（另一家老店「台電勵進餐廳」退步甚多，只是吃粗飽懷舊而已，可惜！）另外希望店家在賺錢之餘，把老舊的美耐皿餐盤汰換一下吧！

《孤獨的美食家》井之頭五郎品嚐過台灣數家餐館，但真正名店僅有「長白小館」一家，真的蠻可惜的，劇組下次要來台灣之前可以先問問本貓的意見啊！

◎ 貓大爺精選東北酸菜白肉火鍋特輯

◎ 貓大爺板南線美食 4：忠孝敦化站、國父紀念館站

◎ 貓大爺推薦美食餐廳特輯

(2025/4/28)

 

 

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