《孤獨的美食家》井之頭五郎雖然數度來台灣出差,品嚐過數家餐館,但其中真正稱得上名店的,僅有一家「長白小館」酸菜白肉鍋,本貓來分享。
台北市大安區光復南路240巷53號。(02)2751-3525。
(國父紀念館站2號出口)
※ 11:30~14:00,17:00~21:00,週一休息
※ 只收現金,建議要訂位
【貓大爺推薦美食】

長白小館
「長白小館」低調的位在東區巷中,有超過40年以上的歷史,捷運可搭至國父紀念館站。

長白小館門口貼著《孤獨的美食家》電影版海報
日劇《孤獨的美食家》(日语:孤独のグルメ),是由日本漫畫家久住昌之原作、谷口治郎作畫的一部漫畫,1994年於《月刊PANJA》開始連載至1996年,2008年1月15日於週刊《SPA!》上復活,2015年完結刊載。電視劇則由2012年起開始播放,由演員松重豐演出主角井之頭五郎。
影片連結:https://youtube.com/shorts/YNo_NHKdAXs?si=zBH3Tj9qVXzKU9V_
井之頭五郎是個從事進口雜貨販售的貿易商,喜歡在忙碌之餘到處品味美饌。他有著「完全餓不得,吃飯皇帝大」的信念,喜歡自己一個人品嚐美食不被打擾,享受美好時光,並在內心自言自語品評滋味。因為是一個人,他喜歡吃小吃店而不是大館子,介紹了很多街頭巷中的庶民美食,包含這一家「長白小館」。
2025年,五郎還推出了電影版的《孤獨的美食家》(台灣2025/3/14上映)。因為五郎和其它日本藝人有吃過「長白小館」,也為店家帶來不少日本客人。
《孤獨的美食家》可說是個非主流卻又特別長青的存在,它沒有衝突、懸疑、悲情,也沒有美女等影視常見元素,但它寫實的刻畫了忙碌工作後簡單吃到一餐美味的小確幸(還是一個人的小確幸),可能很能打中現代人孤寂疏離的心情吧?

長白小館一樓
言歸正傳。
「長白小館」有一樓和地下室,下樓要小心走,一樓有洗手間。

長白小館地下室
餐廳裝潢簡單樸實,不吃裝潢。

2025/4菜單
可人主要先選火鍋。火鍋有固定的基本配料,其它要再加點。

加點菜單
因為套餐並沒有內含火鍋料,幾乎都會加點一些,還會加點麵餅類。

醬料區
醬料是吃火鍋的靈魂。「長白小館」的醬料大致以腐乳、芝麻醬、蒜泥、韭菜花醬等四大系(不建議全部混著加,味道會亂),再配上其它醬油、香油、麻油、蔥花。

醬料說明

酸菜白肉鍋
傳統東北酸菜白肉鍋是用一個中間有煙囪的銅爐,底下還燒炭火。但這種銅爐鍋口窄小,其實很不方便撈湯撈料,加上炭火有產生二氧化炭的疑慮,現在慢慢淘汰了,多改成燒瓦斯。本貓贊成這個改進方向,所以就不要去嫌棄鍋子不道地了。
「長白小館」的酸菜白肉鍋特色是鍋面上整齊舖滿了白肉,看起來有點療癒。底下的酸菜是店家用心醃製,自然的酸香非常足,不是那種加大量的醋去提升酸味可以比的(那種酸菜單獨在口中嚼起來是沒有什麼味道的)。

牛肉盤
肉盤的品質不錯,看起來大盤。

套餐內附的蔬菜與粉絲
本貓建議火鍋不要點太大的,因為吃多其實會膩。例如6人聚餐的話,點3~4人份的就好,再點一些配菜和麵點,這樣吃起來味覺比較豐富。

炸肉丸
店家自製的炸肉丸,還行,但因為是冷的,建議放進鍋內煮一下,像獅子頭一樣。這丸子理論上是直接吃,早年在「台電勵進餐廳」,如果你把肉丸子丟進火鍋內,被戴穆斯林小帽的老老闆看到是會罵人的。

炒牛筋
一般。

拉皮
一般。

韭菜盒
「長白小館」的韭菜盒蠻有名,油煎的表皮焦脆,韭菜有香,建議必點。

蔥油餅
蔥油餅就還好,比較一般。
總之,「長白小館」是台北老牌的酸菜白肉鍋館子,有它的歷史地位,值得一吃。缺點是它的菜色種類較少,酸菜鍋吃剛好很棒,吃多了容易膩,不像後起之秀「泰和樓」有豐富美味的麵點蒸籠和熱炒菜,味覺變化更大,但「長白小館」仍然可稱上台北酸菜白肉鍋的代表(另一家老店「台電勵進餐廳」退步甚多,只是吃粗飽懷舊而已,可惜!)另外希望店家在賺錢之餘,把老舊的美耐皿餐盤汰換一下吧!
《孤獨的美食家》井之頭五郎品嚐過台灣數家餐館,但真正名店僅有「長白小館」一家,真的蠻可惜的,劇組下次要來台灣之前可以先問問本貓的意見啊!
(2025/4/28)
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