澎湖盛產小管(也就是小卷、鎖管),到澎湖必吃小管麵線(小卷麵線)。這家「小萍的店」是全澎湖第一間賣小卷麵線的店,而且位在熱門的拍照景點「鯨魚洞」旁邊,本貓帶大家來嚐嚐。
◎ 西嶼鯨魚洞

小萍的店
澎湖縣西嶼鄉11之3號。(06)998-3841。
※ 10:00~16:30,週三店休
◎ 臉書粉專
【貓大爺推薦美食】

小萍的店
澎湖縣最西側的西嶼鄉地處偏遠,卻保有很多拍照景點,例如小門「鯨魚洞」就是個熱門拍照點。這裡有一間「小萍的店」乃是全澎湖第一家賣小卷麵線的店。

小萍的店用餐區
「小萍的店」就位在小門村通往「鯨魚洞」的主要小路上,很好找,是個簡單樸實的店。雖然沒冷氣,但有電扇,空氣蠻流通的,不會覺得很熱。

小萍姐
小坪姐以她的名字命名小店,老公主要負責廚房,小萍姐負責收錢。

牆上的藏頭詩
「小萍的店」是澎湖第一家賣小管麵線的店。

餐具
雖然是鄉土小店,但是餐具有著重消毒,加分。

2024/4菜單
「小萍的店」主要賣小卷麵線以及小卷料理,有飯麵及熱炒,可以吃正餐也可以吃點心。

贈送小管小魚乾
每桌贈送一碟店家自製的小管小魚乾。雖然小小一碟,但是鹹香開胃。店裡有賣整罐包裝的,喜歡可以帶回家。

絲瓜小管麵線
澎湖海域盛產小管(也就是小卷、鎖管),品質鮮甜,非常好吃。現在澎湖許多餐館都可以吃到小管麵線,但「小萍的店」是第一家創始店。
小管只要新鮮,不用過多調味就又自燃的鮮甜,口感緊實爽脆,不新鮮就會綿綿的。本貓吃的是加絲瓜版本,澎湖絲瓜也很有名,加入麵線湯中很合拍。

絲瓜小管麵線
澎湖日照強烈,有利於製作手工麵線,因此到澎湖到處都在買小管麵線(手工麵線主要產地在馬公市西衛里),口感絲滑軔彈不易煮斷。

燙小管
大隻一點的小管汆燙切片,重點就是新鮮,沾店家特調的甜辣醬很好吃。本貓問小萍姐這個醬是怎麼調的?小萍姐笑笑說我也不知道,都是我兒子在調的。小管現在價錢普遍不便宜,即使在澎湖也是,要有心理準備。

小管乾滷肉飯
「小萍的店」自製的小管乾配上滷肉飯,海陸相遇還加入豆干丁,好吃!

各式醬料伴手禮
「小萍的店」有自製各式醬料,喜歡都可以買回家。

鯨魚洞
總之,「小萍的店」算是好吃的小店,料理雖然簡單但主要就是小館新鮮、用料實在,自製的小管乾和醬料都很棒,喜歡可以買回家。「小萍的店」湯頭走清澈路線,本貓覺得台南「葉家小卷米粉」的湯頭真是厲害,沒有加糖但怎麼可以煮到那麼甜啊?兩家都是好店啦,到澎湖西嶼鄉「鯨魚洞」這裡拍照不要錯過。
◎ 西嶼鯨魚洞
(2024/4/24)
延伸閱讀
- 【新北中和美食】紅林包子舖景平店:《花長出了骨頭》會寫詩的包子!詩人老闆娘的老麵包子,使用溫體黑毛豬肉,還有特色辣豆干包子和素包子 6222
- 【宜蘭市美食】渡小月:宜蘭代表性台菜宴席餐廳,黑鮪魚美味上桌 4177
- 【泰國曼谷旅遊】Save One Go Market 2025:曼谷在地人逛的夜市,尚未觀光化的地方,價錢比市區觀光夜市便宜很多,想體驗在地人生活就來這邊 6996
- 【台北南京三民站美食】侯門小館 2025:高CP值中式眷村家庭料理,1989創立民生社區老牌餐館,聚餐便飯好地方 6995
- 【台北忠孝復興站美食】荷李活茶街 2025:百貨商場裡的港式茶餐廳,逛街購物時用餐休憩好地方,地點很棒,約朋友就來這間
- 【台北古亭站美食】墨賞新鐵板料理古亭店 2025:人氣鐵板燒開新分店,大推活龍蝦和鐵板炒飯,還有剝蝦螯服務真貼心!年輕人、小資族、情侶約會必收 6891
No Comments