【台北信義安和站美食】胡記米粉湯：臨江街夜市50年老牌台灣小吃宵夜店 3346

 

台北市臨江街98-1號。0968-620782。

※ 11:00~01:00，無休

「臨江街夜市」（近捷運信義安和站）是台北市一個熱鬧的夜市，其中最代表性的小吃攤可說是中段的「胡記米粉湯」。（因為夜市入口在通化街上，許多人習慣稱它通化街夜市）

「胡記米粉湯」創立於1967年，在臨江街夜市闖出名號後，也開出若干分店。  

至今「胡記米粉湯」本店仍是保持路邊攤的形式，在巷子內對面有室內的用餐區，坐在這邊舒服一點。

老攤上擺著各式食材，數十年如一日賣著台灣傳統平民小吃，除了招牌的米粉湯，也有蚵仔麵線、滷肉飯，以及多種豬內臟、燙清菜、油豆腐等小菜。

(數十年如一日)

(這鍋米粉湯是菁華)

(另一大鍋是麵線)

(米粉湯)

「胡記米粉湯」是粗米粉，口味多年來沒什麼改變，湯頭有自然清甜，充滿懷舊的古早味，吃完不會口乾舌燥。本貓特別喜歡加一點胡椒粉在湯內，充滿復古老滋味啊！

 

(蚵仔麵線)

蚵仔麵線就中規中矩，米粉湯比較有特色。

(大腸頭)

店家從早年就開始經營豬內臟類，不管是豬心、大腸頭、肝連、脆腸等都處理的乾淨無腥，簡單汆燙再淋點醬油膏、配上薑絲就很好吃。

  

(肝連)

這家的豬內臟類有很多種，整隻豬都不浪費！

(油豆腐)

油豆腐都泡在米粉湯的鍋中，不但軟嫩而且吸飽清香的湯汁。

 

(滷肉飯)

這邊選項不少，可以一次吃到數種台灣代表小吃，對觀光客也是不錯的選擇。

(燙青菜)

(飽足) 

總之，一間小吃攤能開50多年真是非常不容易！「胡記米粉湯」不僅米粉湯保有古早味，還有多種小菜可以配，豬內臟類都乾淨不錯吃，整體口味中規中矩。在這裡用餐有懷舊的氛圍，但對用餐環境就不能太講究。營業時間不但到深夜，下午時間也都有開，相當方便。

ps. 近來在 Google map 評價大幅下滑，店家必須要注意品質啊！

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(2023/1/14更新)

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