【韓國釜山美食】牛層侤音 우겹다짐 2026：在釜山吃韓牛燒肉超划算，平板電腦中文點餐，釜山自由行美味名單 7342

到韓國玩一定要吃燒肉啊！像日本燒肉當年正是受到日本韓僑的影響才開始流行。本貓發現釜山這家「牛層侤音」燒肉好划算喔！地點交通方便、有中文平板可以點餐，很適合來釜山自由行的旅人。

「牛層侤音」位在釜山火車站、地鐵草梁站附近，交通非常方便。本貓和韓國華僑朋友一起去玩，他在釜山唸書長大，熟門熟路，帶本貓一路從釜山車站、唐人街、朋友的母校「釜山華橋中學」、俄羅斯街（德克薩斯街）、「草梁傳統市場」閒逛，晚餐就來吃這一家「牛層侤音」。

韓國釜山 Busan, Dong-gu, Jungang-daero 251beon-gil, 34-1 2층。0507-1335-0118

※ 交通：釜山地鐵草梁站3號出口步行約2分鐘

※ 營業時間：

週一到週五16:00~22:00，最後點餐21:00

週六、日11:30~22:00，午休14:30～16:00，最後點餐21:00

（週六日11:30～14:30目前為預約制）

※ 一般由店員教導客人後由客人自行烤肉，店內不忙時可以幫忙烤（如週一到週四下午4~6點or晚上8點之後前往比較有機會，週末不一定）

「牛層侤音」位在二樓，走到這一帶要注意一下入口招牌。座位空間蠻寬敞的。老闆娘中文很好，知道本貓是台灣來的很熱情，她先生在釜山最繁華的西面地區還有兩家分店。

店名「우겹다짐」漢字翻譯為「牛層侤音」，「侤」的注音是「ㄊㄚ」，韓文意思大致是「新鮮韓牛的層層油花，讓炭火烤肉的美味，就像音符般在口齒之間有活力的跳動。」

「牛層侤音」使用瓦斯+媒炭的烤爐，這樣既有傳統的炭烤的香氣，又有瓦斯爐可以穩定控制火力，烤出來的烤肉很好吃。桌上的抽風機看起來並不粗大，但是抽風效果特別好，烤完肉身上並不會有濃厚的味道，蠻不錯的。         

韓國美食的特色之一是小菜。一開始店員就會先送上幾碟小菜和醬汁。泡菜和辣醃蘿蔔幾乎是每一間店的基本盤，這家做的不錯吃。韓國三面環海，海帶和海菜都很厲害。韓國的洋蔥品種和台灣不一樣，比較厚片而且甜甜的不會嗆。另外這家大方給蒜頭，等一下可以配烤肉。店家自製烤肉沾醬也很棒，和牛肉超對味。

在旁邊有小菜自助區，吃完可以自己無限取用，這一點超棒的。一般在韓國的韓式料理店用餐，小菜都是無限供應（韓國的中華料理店就不一定，很多店家也會提供）。台灣的韓式料理店原本也幾乎都會無限供應，但現在物價上漲，很多店已經不再無限供應小菜了（有些店改成只能續一次），這裡小菜自由，開心啊！

「牛層侤音」每一桌都有平板電腦可以點餐，可以切換語言為中文，這樣就算不會說韓文也沒問題，對台灣觀光客來說太方便了。

餐點主要分為烤肉類和主食、飲料。價錢看起來數字都很大，但換算台幣其實很划算，這邊人均消費抓800~1000台幣就可以吃超撐。

第一次來不知道點什麼？建議點韓牛招牌套餐，內容包含三種部位韓牛（搭配櫛瓜、杏包菇、糯米椒）+生牛肉或干貝+一瓶酒或飲料，整份套餐韓幣119500（大約台幣2400），幾個人一起享用很划算。

「牛層侤音」都是使用新鮮的韓牛。韓牛由於產量少、國內需求高且價格昂貴，在韓國被視為頂級食材，絕大多數在韓國境內消費，極少出口。雖然不像和牛那麼會包裝，但韓牛是韓國人的驕傲，也一樣講究養殖的技術、一樣有嚴格的分級制度。

牛肉色澤粉嫩嫩，油花看起來相當漂亮。吃起來真的不錯，不會比和牛遜色啊。也有生菜葉可以包著肉片吃，可以一起夾入泡菜和大醬。

這個調味韓牛是經過醃漬的牛肉片，醬汁是獨家秘製，有加入很多水果蔬菜一起熬煮，烤起來不用沾醬就很好吃。

韓國燒肉的一大特色是肉片切的較大片，並且烤得差不多才剪開。像銅盤烤肉那種碎肉式的是比較廉價的肉品。

除了燒肉，可以點一些主食類來搭配。例如大醬湯泡飯，熱滾滾上桌，是用韓牛熬煮的湯底，湯頭好喝。所謂「大醬」就是韓式的味噌醬，是由黃豆和其他豆類發酵製成，風味鹹香，可以當沾醬也可以拿來煮湯，在韓國到處都是。冷天喝一碗大醬湯很暖身。

這是用韓國著名的「辛拉麵」為底，再加入韓牛塊一起煮，麵條Q彈、湯頭香濃，辣度剛好不會太烈、意外好吃。自己在家煮「辛拉麵」如果也可以這麼好吃就好啦。

冷麵是韓國的特色美食之一。湯裡有碎冰塊冰鎮，麵條非常Q彈。食用之前可以用食物剪刀剪成數段比較方便食用。 

點套餐本身就會送一瓶酒會飲料了。喜歡喝一杯的還可以再加點。

※ 未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康！

總之，如果想規劃釜山自由行，這家「牛層侤音」可以排進行程中。餐點相當有水平，韓牛好吃，小菜及主食也挺好，價錢蠻划算，本貓一行5人去吃這些餐點，結算一人分攤才800台幣（釜山整體物價都蠻划算的），CP值很高啊。老闆娘中文很好，平板電腦有中文可以點餐，完全不會說韓文也可以順利用餐。

這一帶交通方便，離釜山火車站和地鐵草梁站都很近。

有唐人街和「草梁傳統市場」可以逛。

唐人街「釜山華橋中學」的圍牆居然有「三國志」人物。

裡面除了賣菜，也會有一些賣小吃、點心的攤位，可以感受當地人的生活。

如果喜歡夜生活，俄羅斯街（也叫德克薩斯街）越晚越熱鬧。

◎ 釜山草梁牛層侤音韓牛燒肉

◎ 釜山南浦洞BIFF廣場：釜山國際影展明星手印星光大道

【韓國釜山包車】

釜山和周邊的慶州、鎮海有非常多景點可以玩，有些地方交通不便，最好的方式就是包車一日遊，可以安排一整天豐富的行程。可以跟服務人員諮詢討論行程，也有機場接送服務。

韓國City Tour旅行社

※ 官方LINE：@387iqypf

https://lin.ee/sPAJY9r

※ 合法旅行社

※ 機場接送／一日遊包車

※ 各種人數都可以客製化行程

【好物推薦】

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(2026/4/6)

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