台北市北投區奇岩路一號。(02)5551-8888。
（北投大地酒店2樓）
※ 11:30~14:00，17:30-21:00
【萬豪酒店中城廣場分店】
台北市中山區樂群二路199號2樓。(02)8501-1380。
（萬豪酒店中城廣場2樓）
※ 11:30~14:00，17:30-21:30
※ 加10%服務費
◎ 大地酒店官網：https://www.thegaiahotel.com/
◎ 大地酒店粉絲專頁
【貓大爺推薦美食】
北投大地酒店的大廳
北投溫泉鄉的「北投大地酒店」（The Gaia hotel），不只是間五星級溫泉飯店，還擁有一間金牌川湘美食「奇岩一號」，招牌菜剁椒魚頭讓美食家胡天蘭讚不絕口，如果你愛吃香辣迷人的四川菜和湖南菜（湘菜），那麼一定要把這間店收進口袋名單。
(奇岩一號)
「北投大地酒店」的門牌號碼是奇岩路一號，就用這為餐廳命名。餐廳位在飯店的二樓，除了提供住客用餐，也對外營業（建議預訂最好），飯店有接駁車往來飯店與北投站、新北投站，用餐客人也可以利用（人多的話建議向飯店預約接駁車）。
座位區
餐廳有座位區及數個包廂，滿足不同的需求。
(李昭明主廚)
「奇岩一號」的靈魂人物是李昭明主廚，擁有近30年廚藝經歷，曾於2016年荷蘭舉行的「中國烹飪世界大賽」中獲得金牌殊榮。
(部份菜單)
「奇岩一號」的菜色以川菜和湘菜為主，並融合其他菜色，並不會刻意走重口味路線，而是以表現食材、火候與味覺的融合。
(湘味剁椒魚頭附麵)
來「奇岩一號」吃飯，「湘味剁椒魚頭」是必吃的招牌餐點。碩大的鰱魚頭，舖上滿滿的鮮紅剁椒，一上桌香氣撲鼻，視覺和味覺都很棒。因為份量十足，用餐人數多一點較理想（6人以上）。
(北頭手工白麵)
剁椒魚頭吃起來外面裹著辣椒香氣，但是鰱魚肉卻意外清香，口感軟嫩、充滿膠原蛋白（尤其是魚喉附近的部位）。吃這個剁椒魚頭會附上北投的手工麵，很有軔性，淋上香辣的剁椒魚頭醬汁就是很棒的乾拌麵，吃不完會想打包。
(稻香大地牛，1880元)
這道「稻香大地牛」也有稱為「稻草西施牛」，是近年發明的新菜色，台灣有供應的餐廳並不多。李昭明主廚就是以這道菜得到2016「中國烹飪世界大賽」金牌。
(充滿稻香)
這牛肉選用帶骨美國牛小排製作，稻草選用嘉義在來米的稻草（用別的稻草會不夠香），牛肉燉的非常軟爛，長輩吃也沒問題。
(服務生桌邊服務)
這道菜很大一盤，霸氣十足。服務生會幫客人桌邊服務，剪開稻草並且把肉切好塊。
(美味的牛肉)
原味吃起來有濃郁的稻草香以及帶骨牛小排本身的牛肉香。沾上特製牛肉醬汁非常好吃，也有提供蒜片和法國鹽之花海鹽搭配食用，非常值得推薦（但是份量大，用餐人數也是稍多較好）
(水煮牛)
水煮牛是知名的川菜，名字叫水煮會讓人放下戒心，其實香辣的緊呢！牛肉片趁軟嫩趕快吃，非常開胃下飯，但是湯就別喝它了，超辣！
(泡菜中卷)
新鮮的中卷包入師傅自製的黃金泡菜，是蠻有創意的冷盤而且好吃。
(蛤蜊絲瓜)
澎湖絲瓜甘甜爽脆，加上大顆肥美的蛤蜊，是道清爽的夏天蔬菜。
(連鍋白玉湯)
湯品也有不少佳作，連鍋白玉湯是伊比利豬、白蘿蔔和蒜苗湯，伊比利豬的肉質彈嫩，蘿蔔湯底清香甘甜。
(大地元寶)
「奇岩一號」推出手工薑黃水餃，手擀麵皮加入健康的薑黃，包著台灣黑豬肉的後腿肉以及爽脆的高麗菜，吃起來很飽滿。
(大地元寶有賣冷凍水餃包，每包12顆，250元)
這個大地元寶會淋上特製的椒麻醬，香辣迷人。如果不嗜吃辣，可以跟服務員說，將辣醬另外用碟子裝上桌。
(香菇包)
最後的甜點，是可愛的香菇包，外型做的像顆大香菇，巧克力粉做出的紋路幾可亂真。裡面包的是芝麻內餡，熱熱吃的時候可是會爆漿的喔！（小心燙口）
(香菇包的剖面)
總之，台北純川菜與湘菜的餐廳並不多，「奇岩一號」表現的相當有水平，香辣風味掌控的很好，並不會太嗆辣，菜色選擇也多，吃完讓人回味。喜歡川菜或湘菜的朋友不要錯過。
「奇岩一號」在大直「萬豪酒店中城廣場」有開分店，菜色基本與北投本店相同，但環境與空間更加時尚寬敞，可以就近享用。
◎ 貓大爺淡水線美食：中山站、雙連站、劍潭站、士林站、北投站
(2020/7/17)
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 【台北永春站美食】施家麻油腰花：麻油料理排隊名店，1973年創立，麻油雞、腰花、豬心都厲害，配碗滷肉飯就是台灣味 6062
- 【懶人包】貓大爺精選酸菜白肉火鍋特輯（16家）：冷天就愛吃火鍋，酸香迷人的東北酸菜白肉火鍋 6632
- 【台北東門站美食】東門餃子館：1961年創立，永康商圈老店的酸菜白肉鍋 1322
- 【台北永春站美食】無敵水餃：台南阿嬤的好手藝，不只是水餃店，還有酸菜白肉鍋、搶鍋麵及私房功夫菜，炸黃金餃必吃（有售冷凍食品） 6037
- 【台北民權西路站美食】老東北家鄉特色料理：隱藏在小巷中的特色東北菜，拔絲地瓜讓人驚豔，台灣少見的東北菜及朝鮮菜，價錢經濟實惠 5938
- 【台北小巨蛋站美食】泰潮苑火鍋：潮汕火鍋、泰式火鍋都很厲害！吃得到少見的牛胸和牛肝，商業午餐太超值！6435 (停業)
No Comments