新北市石碇區石碇東街75號。(02)2663-1529。 白斬雞是一道很普通的台菜，到處都吃得到。但是本貓吃來吃去，印象最深刻的還是石碇「福寶飲食老店」的白斬雞，比許多高檔飯店都還要強，事情就是這麼神奇！ (福寶的白斬雞) 台灣的客家族群因多數居於住在山區丘陵，飼養雞隻的環境寬廣，因為常運動，肉質較為緊實有彈性，白斬雞做法尤其美味。白斬雞金黃油亮的雞皮配上鮮嫩彈性的雞肉，是客家宴客時的重要菜項。 […]…
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石碇美食
